2018年02月16日

池袋 煮干し中華そば 麺屋 銀星

どもー!お疲れさまです皆様!
本日またまた麺食っちゃいました。先週に引き続き週3杯…デブまっしぐら!!いやいや、ラーメンくらいで太ってなるものか。
まあね、時間があれば食おうと思ってしまうわけでね。なんだかんだ好きですので、麺。

ってわけでどこに行こうかしら的検討会開催。明日はちょっと池袋辺りに出かけたいと思っていたので、その辺でどっかいいとこあるかなぁと探しました。
そんな中、ここいいかなぁという店いくつか。昨日今日と昼間は比較的暖かいので、つけ麺かまぜそば系食いたいなと思っておりまして。そんな中見当をつけます。
んで、家のことなんやかんややって、結局家を出たのが15時くらい。

で、結局選択したのは煮干しの店!!東口五差路を南に行くと、左手に見えるのですが、地下なので見落とさないように注意!高円寺にも店があるらしい、銀星でございます。
ここは16時までやっているので、なんとかギリギリセーフ的時間。

ってことで入店ガラガラ!なんか地下にある店ってなんとなく似てるよね。ってことで券売機で食券を。
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うむ、ここはやはりつけ麺かな。しかしガッツリまぜそばも気になるけども…。まあいいか!
ってことで特製濃厚煮干しつけ麺950円をポチリンコ。
先客ゼロ。寄ってきた店員さんに食券を渡し、麺量は並と中で選べるとのことで、中でお願いしました。

適当にカウンターに座ります。テーブル席なんかもあって、小奇麗な店ですね。暖色の暗めの照明は眠気を誘います。居酒屋かよ的な。

ボケっと待ちます。卓上をチェック。フルーツ酢、昆布ポン酢、煮干し油、煮干し粉、自家製辛味と豊富ですな。
壁に貼ってある蘊蓄を読んでいると、つけ麺は煮干しと鶏白湯だとか。ほへえ。
ラーメンの方は煮干し+醤油なんですね。濃厚にすると+鶏白湯になる。まぜそばについては何もなく…。
そんな感じで待っていると後客来店。さすがの池袋も、この時間は客も少ないですなぁ。地下だっていうのもあるのかな?でも外はそこそこ大きい看板があった気もするけど。

と、思ったより早く5〜6分で着麺でございます!
銀星 (3).JPG

うん、まさに!なんかつけ麺久々ですな!麺をアップ。
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細めの平打ちの麺ですね。チャーシューは3枚。味玉にメンマ。麺は300gくらいかなぁ?
そしてスープ。煮干し的見た目!
銀星 (1).JPG

うん、タマネギですね。目立った具は他にありません。量少な目だな!大丈夫かな!

とにかくいただきますか!まずはメンマから頂きます。パクリンチョ!!
こ、これは…筍嫌いの俺にはなかなかつらい味…でも柔らかくて筍やメンマが好きな人はいいと思います。
割と筍です。

スープの中を確認。やはり目立った具はありません。ならば麺行きますか!
ズルリンコ!!うん、麺は見た目通りで、柔らかめな食感です。粘度のあるスープはしっかり絡みます。
味的には、魚介系?濃厚魚介?煮干し感はほんのりあるものの、濃厚な魚介と鶏白湯って感じですね。
割とよくある系の味に結構近いですが、それよりは煮干しなどなんとか節みたいな感じの風味がある感じですね。塩気も優しめで甘みがあります。

ふむふむ、どろりとしているけど結構マイルドな。これはドンドン行ける感じですね。麺も食べやすいし。
ただ個人的には麺はもうちょっとコシが欲しい気がしないでもない。好み的にですが。

って感じでズルズルと。煮干し感は探さないと出てこないかなぁ?香りはあるけどね。
ならば!卓上の煮干し油と粉を投入!そしてズルリンコ!

お、なんか味の輪郭がピッと締まりますね。
煮干しの風味がちょっと強まって、甘めのスープが引き締まる感じですね。うんうん。
そんな感じでズルズルしながら、具行ってみましょう。

まずは味玉。パクリンチョ。うん、素材の味生かし系ですね。黄身のうま味甘みがいい感じです。味付けは薄めですが、なかなかのもんです。

お次はチャーシュー。一枚パクリンチョ。
これは豚肉!これも素材の味生かし系です。低温調理的な感じかなぁ?脂身多めだけどしつこくないですね。
うん。豚肉!って感じですね。

そんな感じで具をつまみつつ麺をズルズル。スープが足りなくなるのではとドキドキしながらもったいぶってつけていましたが、少し余力を残せそうですね。ズルズル。

終盤に差し掛かり、自家製辛味も投入してみます。よく混ぜてズルリンコ。
お、これなかなかいいね。辛さが出るけど味を壊さない感じしますね。

ではそんな感じでラストスパート。残りの具をつまみつつズルズルと。
麺が柔らかくて食べやすいのでさらっと行けちゃいましたね。完食でございます!
少しだけスープ残りましたが、スープ割はやってるのかな?辺りを見回してもそれらしきことは書いてないので、まあいいか、とちょっとだけそのまま飲んでみて、うん、魚介鶏白湯だなぁ、と確認して終了でございます。

濃厚煮干しだ!と思って食べるとちょっと肩透かしかも?割と魚介感強めです。親しみのある味を、やや煮干し方向にした感じとでも言えばいいんでしょうか。鶏白湯味も、トロミと甘みがしっかり出てますが、結局何味なのかと言われるとちょっと表現に困りますかねぇ。普通に美味しいですけどね。
麺も好み的にはもうちょっと強めがよかったかなぁっていうのはありました。硬めとかで頼んだらいいのかなぁ?
具もそれぞれあっさり目の感じで、全然悪くないけどパンチに欠ける感じはしてしまいました。
卓上の調味料がたくさんあるので楽しいしいい感じの効果が得られてよかったですけどね。
ここはまずはラーメンから行くべきだったかな?あとはまあ、濃厚煮干し!ってあるとどうしても俺の頭には凪がよぎってしまって、そっち方向を期待してしまったせいもあったのかもしれません。

とは言え、全体的にちゃんとした店なので、気になる方は是非どうぞ。俺も今度行くならガッツリまぜそば食ってみたいですね。まぜそばもそろそろ食いたい感じしてきてるので。どっか美味しそうな店探そうと思います。

では食べ終わったら即退店。そろそろ昼の部は終了のお時間でしょうかね。
ごちそうさまと声をかけて店を出ます。中年小太りの店員さんも元気にあいさつをしてくれます。

階段を上がって外に出ると、やや薄暗くなってきました。いや、そんなことないか?
ではちょっと用事を済ましに行きますか。休日、別に急いでなくてもつい速足で歩いてしまうワタクシですが。
おっと、その前にいつもの喫煙所で一服でございます。一昔前に比べて池袋も綺麗になったもんだよなぁ。
汚くて雰囲気も悪くて大嫌いだった池袋も、今やそこそこの近所になって。ちょいちょい来てますもんねぇ。
時代は流れて行きますなぁ。

とそんな感じの、休日の一杯なのでしたとさ。

2月は日数が少ないですが、今月はちょっと麺食いすぎてる感じありますなぁ。太り気味だなんだと言いながらも、好きなもん我慢してちゃやってられませんからね。
何よりもストレスが一番体に悪いっていいますからね、という言い訳をしながら生きております。

とまあそんな感じで、まだ寒いですが気楽に行きましょう。気楽に。気楽が一番。お気楽極楽で。
あー、スーパー銭湯行きてえ。近所の行ってみようと思ってたんだった。忘れてたわ。検索すっぺ。

ではこんな感じで終わりです!また来週でございますぜ。
本日も、ごちそうさ麺!!でしたーーー!!!

さっきつけ麺食ったばっかだけどこれから晩飯食いますので。
みなさんも良いディナーを〜〜!!

結局さ、食うのと寝るのがあって人間生きられますよね、ええ。そう思うアラフォーおっさんなのでありました。





posted by クロペソマソ at 20:02| Comment(0) | 豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする