2017年11月27日

渋谷 すごい!煮干ラーメン 凪 渋谷東口店

どもー!お疲れさまです皆様!麺の日でございます。
いやぁーついに11月も終わりでごんすなぁ。今年も終わりに刻一刻と近づいております。

と、そんな中での麺でございます。さてどこに行こうかな、と検索。
うーん、まだまだ行ったことのない店は山ほどあるわけですが…。そんな中、閃いてしまった!!
煮干し、を食おう!!

去年引っ越す前にいくつか好きな店には行ったが、それ以来全然食べていない。
煮干と言えば…。そう、凪でございます!今でも一番好きな煮干しラーメンは凪です。揺るぎねえ!
一年くらい前に一番美味いと思われるゴールデン街には行った。職場から行きやすい店となると…。渋谷!!
ってことで決定!そうと決まれば心も体も煮干しです。うむ。

とそんな感じでいつもの夜勤でござる。あー疲れた。眠い。でも割と平和に仕事を終え、久々にサクッとバスに乗って渋谷まで。いやぁ、渋谷の再開発、進んでる…のか?工事してる範囲が広くなって色々よくわからなくなってますなぁ。

ってことで、11時少し前に店にの前へ。この辺はまだ勝手知ったる場所です。懐かしさもあり、忌々しさもありつつ。そんなもんですよね、昔の職場の近くなんて。

で、11時を少し過ぎてから店員さんが出てきて券売機を準備。どうぞーと声がかかって先客がまずは食券を買います。
続いてワタクシでございます。相変わらずの外の小さな券売機でございますね。
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まあここは迷わず!特製的な、すごい煮干ラーメン1100円をポチリンコ!
漁師飯がどんなものかちょっと気になりますが…。まあ今日はラーメンだけですね。
ってことで入店ガラガラ。うん、見慣れた感じの店内です。カウンター席は結構たくさんありますが、テーブルは割と狭い。凪はどこの店舗も割と狭いですよね。それも苦じゃないのがまたこの店です。
空いているカウンターにどうぞと言われ、適当に座る。

すると女性の店員さんがやってきます。まずは麺の量を聞かれます。大盛りまで無料とな!
そんなシステムあったっけ??そういえば店頭のどこかに書いてあったなぁ…。つけ麺は1sまで無料らしいですが、今だけ的なことも書いてありました。
ラーメンは並が180gで…中はどれくらいか…覚えていません…。
でも量を聞かれてしまうとつい中で!と言ってしまいました。その後好みはあるかと聞かれたので…。
凪渋谷 (3).JPG
辛銀だれを2辛でお願いします。

ほっと一息。以前はいったん麺も増やせたのになぁ…ってん??増やせるって書いてあるじゃん!!
あわててまた女性の店員さんに声をかけ、いったん麺も増してくださいとお願いする。間に合いました…。

いやぁ、テンション上がってきますねぇ。卓上に煮干しがおいてあるのですが、それをつまみつつ待ちます。
うん、美味いですね。煮干しと言えば硬いのを想像しますが、おいてあるのは柔らかいですね。

と、ちょこちょこと後客来店。この時間から煮干しラーメンを食おうなんて物好きな人達ですわ。この渋谷でね!しかし同年代か少し下くらいの男女が来ますねぇ。さすが渋谷です。
初めて凪に来たのはこの店で、その時はニオイばかりがすごいくて味がわからなかったっけ。それからしばらくして、他で色々煮干しラーメンを食べてから、相変わらず評判のいいこの店に再び来てみたんです。
そしたら、これは美味い!と、なりまして。それから数年、凪は煮干しでは俺の中では一番であり続けています。一番美味いのはやっぱりゴールデン街かなぁと思っていますが。

と、6〜7分で着麺でございます!キタコレ!!
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おお、結構なボリューム!前回は追加の具は別皿でしたが、今日は乗っかってますね!海苔がバカでかいです!
肉もたっぷりですなぁ。では麺を拝見。
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うん、縮れた中太麺ですなぁ。うんうん。では早速頂きますか!!
まずはスープから!ズルリンコ!!

あー、凪だね。凪の味だ。でも煮干し感は思ったよりもマイルドに感じられたかな?塩気が思ったよりも優しいのかな?しかし凪感はありますねぇうんうん。
では麺、行きます!ズルリンコぉ!!
うん、このちょい硬めな食感、ブツブツと切れる感じの麺ですね。以前からこういう麺だったかなぁ?
本館の麺はやや平打ちでちょい縮れの麺だった気がするけども。しかしやはり凪ですな!

ではたくさんあるいったん麺を行きます!もともと1本入っていて、3本増しなので、十分な量ですね。
1本ツルリンコ!!うん、このピロピロ感!いいですねぇ!スープともとても合っています。
いい感じのワンタンの皮だけみたいな。しかしそれよりもラーメンらしい感じの味というか。
いいですなぁ。

と麺をズルりといきつつ、具をドンドン行きましょう!スープに沈めておいた海苔をちょびちょび食べつつ、チャーシュー行きます!パクリンチョ!
うん、薄切りだが肉感は結構しっかりです!味はローストポーク的な?凪味のね!
脂身が案外少なくていい感じです。これまた4枚くらいあるので食べ応えもありますね。

とチャーシューをつまみながら麺をズルズル。うん、辛いな!2辛にしたんだけど…辛さが結構来るぞ!
そういえば最初からそういう感じはしてたかも…。唐辛子系なんだけど、普通の一味とかとは違うジワジワ来る辛さが…。2辛でこの辛さか!!っていうか…。辛さを強く感じると、煮干感が薄れてしまう!!
むむ、これはちょっと失敗だったか?美味しい辛さなんだけど、煮干と戦ってしまったら意味がないなぁ…。2辛でここまでの辛さとは…。
これは10辛とかにしたらかなりのものになるぞ…?

とか考えながら麺をズルズル。チャーシューパクパク、うん、美味いっす。
では味玉も行きますか!パクリンチョ!うん、とてもいい感じの柔らかさだ。これは味付けがマイルド。塩たまごって書いてあったから、塩系の味付けなんですね。この煮干しの中にあってそれが逆に個性を放ちつつ、舌にとっては優しい存在ですね。

あとはチャーシューと麺とスープのループ。辛さがドンドンと口の中で広がって行くが、煮干しも簡単には負けません。
そういえば麺は中盛りだけど、そこまで多い感じはしなかったかな?まあ普通よりはちょい多いかなってくらいだと思いますが。いったん麺も増したし、肉もたくさんだし、これだけで結構なボリュームですな!

そんな感じで辛さにハフハフしながら完食。ふう、腹いっぱいです!男性なら中盛りからですね!
肉もたくさんで満足感ありました!

久々の凪でしたが、十分に楽しめました。煮干し感はやや弱めな感じはしましたが、辛さも思いの他強かったので正確なことは言えません。それにいかんせん俺の舌ですからね。
それでもやはり凪の味。好きです。しっかり煮干しながらも今回はなぜか塩味がマイルドに感じられましたね。麺量も増やせるし、以前よりも特製の具もボリュームアップしたような気がしました。
いったん麺もたっぷり入れられたし、満足いく久々の凪でした!ただ煮干しのエグミ的な部分もマイルドになっていたかなぁ?それも含めて好きだったんですけどね。気のせいの可能性も大いにありますけどね。
この1年の間に色々変わったんだなぁと思いつつ、根本的な凪の煮干は健在でしたね。
煮干好きなら食べてない人はいないと思いますが、やはり安定の凪。煮干しが食べたくなったら凪にどうぞ!

では、食べ終わったら即退店。下北に凪ができたときもでしたが、意外に女性の店員さんが多かったりするんですよねぇ。ラーメン好きなんでしょうか?でも店頭に正社員募集が出ていて、月給34万とか書いてあったような…。まあ深夜まで営業してたり、店舗によっては24時間なので、大変だとは思いますが…。

丼を上げ、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。今日はそんなに寒くないですね。天気もいいし。
しかしもう12月になりますから…。冬でございますね。寒さのこたえるおっさんになりましたでごんす。

さてさて、モヤイ辺りで一服して帰りますかぁ。今週もなんだかんだでアレコレあってアレな感じです。
そんなわけで今週はもう麺食えないかもしれないっす。次回は来週になるかなぁ。
まあ別に、大したことじゃないんですもんね。

皆さんも年末に向けて色々忙しいとは思いますが、ほどほどに頑張って行きましょう!!
年賀状もそろそろ考えなければ…。面倒くさい…でもなんとかします。

ではまた!次回お会いしましょう!
本日も、ごちそうさ麺!!でしたーーー!!

最近、ちょっと頑張って筋トレすると、筋肉痛とかじゃなくてどこかしら痛めてしまう…。
歳にはかないませんなぁ。
元気に麺を食えるようにがんばりたいですね。うん。





ラベル:ラーメン 煮干し
posted by クロペソマソ at 15:41| Comment(0) | 渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする