2018年10月01日

西武新宿・西新宿 麺屋 翔 本店

どもー!やってきました10月です!でも10月がやってきてもさして嬉しくはない今日この頃。
台風一過の麺の日です。いやー台風すごかったみたいですね。風が!ワタクシは室内で仕事だったのでわかりませんでしたが…。帰宅するとちょっとした影響こそありましたが、大したことはなかったです。
もうホント自然にはかなわないので、この辺にしておいてほしいですが…また次が来ているみたいですね…。困ったもんです。

そんなこんなで本日は色々悩んで、暑くなりそうだからとつけ麺をピックアップ!ってことで、前に行こうとして行けなかった店に決めます。
バッタバタのクソ忙しい仕事を終えて、クタクタになりつつ職場をマッハで出る。

うわぁ、さすが久々の夏日…湿度こそ低いものの、暑いやんけ…とにかく電車に飛び乗るぜ。そしてサックリと西新宿。そこから歩いて5〜6分ですかね。暑くて長く感じたかな…。本日は、麺屋翔!本店でございます。
実は数年前に来たことがあるんですが、その時はラーメンを食べました。しかしつけ麺も美味そうだなと思っていたので、この機会にやってきたわけでヤンス。店は新宿西口ですが、西武新宿が最寄りかな?まあ線路を越えられないのでちょっと遠回りにはなりますが。西新宿からでも大体一緒かなと思います。

ってことで11時ちょい過ぎたところで入店ガラガラ!先客4。まだ余裕はありますね。では券売機で食券を。
翔つけ麺 (4).JPG
ふむ。結構メニューあるのね。券売機の下の方が切れていますが、限定メニューだったので割愛しました。結構色々やってるんですね。
でも今日はレギュラーメニューのつけ麺にします!鶏白湯、特製つけ麺990円をポチり!と、券売機の上に麺量が書いてある。
翔つけ麺.JPG
並だと茹で前220gかぁ。つけ麺だとちょい少ないかな?お、中盛り+50円か!ならば中盛りでってことでポチり。
店員さんに食券を渡し、カウンターに座ります。店内はカウンターのみですが、まあまあ席数はありますね。木目調のちょい薄暗い年季の入った店内。ですが不潔な感じは全然ないです。いい感じに味が出ていますね。店員さんは結構たくさん。
店主らしきおじさんは結構なしゃがれ声ですがとても接客が丁寧でいいですね。若い店員さんも割とにこやかで元気。外国人の客にも丁寧に対応していました。いいですね。
と、先客のラーメンからドンドンと提供されて行きます。みんなこの暑さでもラーメンか。正直以前食べたときの味はあまり覚えていなくて…。結構昔なので…。でも駅からさほど近くないのに開店直後にこれだけ入るなら、人気は十分でしょう。

ってことで、10分弱くらい待って着麺でございます!!
翔つけ麺 (2).JPG
うん、まさにって感じ!白湯とは言えど茶色いスープ。油膜が張っています。
翔つけ麺 (3).JPG
麺の丼はチャーシューたくさん。そして味玉、レモン、柚子胡椒が載っていますね。あとメンマ。
翔つけ麺 (1).JPG
気になったのはスープや味玉を電子レンジっぽいもので温めていたこと。でも玉子は電子レンジだめだよね…普通のレンジとかとは違う感じなのかな?普通のレンジだったら客の前で堂々と使わないだろうしなぁ…。なんか業務用の何かかな?まあいいか!
では頂きマンモスうれぴーの○ピー!!

まずは麺の上のメンマから。一気にパクパク。うん、メンマ!非常に柔らかくて一瞬にして歯に繊維が詰まりました!でもこれ多分美味しいと思います。筍嫌いのワタクシでも普通に食べられました。

お次はスープの中を物色。具は角切りのチャーシューがコロコロ3~4つ入っているくらい。ならば麺、行かせて頂きます!!
ズルリンコォ!!
こ、これは…普通の鶏白湯じゃない!なんか知ってるぞ、この感じ!!
油膜が張るくらいのたっぷりの動物性脂、鶏だけどそこまで鶏が前に出ていない。ただ脂の甘みがすごい。口の中がべとつくくらいの脂だが変にしつこくない。そこに何かしらのダシ?塩?の味が乗っかってきて…こってりとした甘みのあとにサーと塩気が来て…。美味いですね!
この感じ、ちょっと味のジャンルは違う気がするけど、新小岩の一燈とかこういう系だった気がするんだよなぁ…。美味いけど脂すごい!腹壊しそう!って思って案の定壊したっていう。食べてるときは全然ギトギト感は無くサラっと入って行くのに、でも食べていると多分これ脂すごいなっていうのは感じるという。あ、これ別にけなしてないです!歳食って脂を多くとると腹壊すので!いい焼き肉とか食うと腹壊すタイプなだけなので!そんなにいい焼き肉はしばらく食ってないが…。

無駄話をしましたが、美味いですね、コレ。鶏だけど一般的な鶏白湯とは感じが全然違う。クリーミーで濃厚っていうんじゃないんですね。そういうんじゃないです。脂のうま味とかその他よくわからないものの旨味がドンと来ています。
それを白いツルモチ系麺がしっかり絡んで連れてくるんですね。こちらはぷりっとしたフレッシュな麺です。コシの加減もほどよいです。

あーこれ美味い。好きだわ。俺の中で鶏白湯は好き嫌いが分かれるんだけど、ここは完全に好きだわ。とズルズルと。

ではちょっと具行きますわ。何種類かのチャーシュー。まずは一番小さい、柚子胡椒の乗ってるやつを、柚子胡椒をどけてパクリンチョ。
あらやだ、これも脂感たっぷり!口の中でとろける、鶏っぽいけど豚トロみたいな感じですね。
そしてスープの中の肉もつまんでみる。これまた面白い!打って変わって肉の弾力の強い、砂肝みたいな肉が入ってます!これもこれでいい!
なんか肉も色々あるんだなぁ。もう俺のバカ舌ではどれが豚で鶏かも区別つきまへん。でもどれもいい感じですわ!!
程よい肉感、素材の味…。味も食感も色々あって楽しめますね!

と間に麺をすすりつつ肉もつまむ。そうだ、レモン。俺は普段食べ物にレモンをかけることは一切しません。しかし!この濃厚な甘いスープにはレモンは合う!なので少ししぼって3~4滴入れてみます。そしてズルり。
うん、さわやか!美味しいとはいえ脂強め、途中でレモンを絞ると軽くなってさわやかになるんですね!コレ系のスープはレモンを絞っても味がレモンに負けないんです。レモンの個性さえ吸収するパワーのあるスープなんですねぇ。

とここで味玉行きます。パクリンチョ!うん、中までいい感じに温かい。これはレンジではできないよね。あのレンジらしきやつなんなんだろう。気になるなぁ。そして味付けは黄身の濃厚さを感じつつ優しい感じ。固まり具合もちょうど良いです。

と肉をつまみつつ麺をズルズル。とろみのあるスープなので、スープがなくなりそうな気がしてもったいぶってつけていましたが、大丈夫そうなので後半はしっかりつけて食います。うん、濃いのに飽きない。ちなみに、柚子胡椒もちょっとずつ溶かしながら食べていましたが、そこまで大きな変化はなかったかも?

とそんな感じで、とどまることなくすべて完食。これは中盛りにしてよかったなぁ。並だと結構少なく感じるかも。ハラペコさんは中盛り以上がおススメですね。

ではスープ割もらいます!くださーい!!とスープの丼を渡す。と、割スープを加えたあとまた例のレンジ的なやつで30秒、くらいだったかな。温めて出してくれました。

おお、少なかったスープがかなり増えているぞ。そして中になにか入ってる。タマネギだ!とろけそうになったタマネギ、時折焦げた感じのもある。では飲んでみます。ズルリンコ!
美味い!元のスープの味を生かしつつ、ダシで割られてまた違うちゃんとした何かのスープみたいになってますね!トロっとしたタマネギもいい味出してますわ!白湯中華スープ的な?そういう感じです!あーこれも美味い。ズルズルとほぼ完飲です。ごちそうさまでした。腹具合は9分目!これがちょうどいいところ。

そういえば鶏白湯久々。それでここのつけ麺。俺的には当たりでしたね。
この動物性脂たっぷりなのに、なぜだろう、濃すぎない。脂がこんなに甘いのに、しつこさを感じない。そこに程よい塩加減。そのスープと喧嘩せず調和するツルモチ麺。いいですねー。これって何なのかなー。一般的な鶏白湯とは違うと思うんだけど…。説明が難しいですな。とにかく美味かったです!
具もそれぞれこだわりを感じて、肉はいろいろあって楽しいし美味しいし、スープの中の弾力強めの肉もいいアクセントでした。味玉も程よい感じで、いい箸休め、口休め、舌休めでしたね。
何よりもスープが特徴だと思いますが、全体を見てレベル高し。タカシくんです。
多くの人がラーメン頼んでたし、この感じだとどれ食っても美味そうな…。まだ個々の塩ラーメン食べてないので、寒くなって来たらまた来ようかなと思えるそんな店でした!スープ割面白いからつけ麺食ったら是非頼んでください!
塩でも鶏でも気になる方は是非どうぞ!限定の味噌とかもやってるみたいです。

そんなこんなで食ってるうちに店内は半分以上の客入り。昼時は結構な混雑が予想されますね。入口に待ち方の案内みたいなの貼ってあったし。今後とも頑張って下さい。
ってことで丼を上げて、ごちそうさまと声をかけます。店員さんみんな元気にあいさつしてくれます。
なんでもちょうど3号店が新宿野村ビルに明日(10/2)オープンとか。きっとそちらも繁盛することでしょう。

外に出る。暑い。つけ麺食ったけど暑い。冷えた水たくさん飲んだけど暑い。買っておいた黒烏龍茶飲みつつ、新宿駅に向かいます。途中の喫煙所で一服すっぺ。でもこの炎天下で一服するのはなかなかつらいなぁ…。まあいいや、歩きながら考えよう。

10月としては異例の暑さのようですが、また今週末は不安定な天気になるとか…。皆さん、まだまだ体調管理に気を付けてくださいね!
とはいえ、秋っていうのは短いですからねぇ…。すぐに冬になりますからねぇ…。ふぅ…。栗ごはん食べたい…。
そんなことを思いつつ、流れる汗を気にも留めず歩いて行くのでありました。

ではそんな感じでまた週末!天気がそこまで崩れないことを祈りつつ…。
本日も、ごちそうさ麺!!でした―――!!!

この暑さでいいことはただ一つ!洗濯物があっという間にパリること!パリるっていうのは…パリパリに乾くってことです。
今日も既にパリってますぜ!!イエイ!!フワフワもいいけどやっぱパリパリだよね!
こういう生活感出るアラフォーってどうなんだろうなぁ…リアルでアレですよね…。まあいいか。

ではまた!バ―――イバ―――――――――イぃいぃ猪鹿蝶!!







ラベル:つけ麺 白湯
posted by クロペソマソ at 15:28| Comment(0) | 新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする