2017年08月21日

神保町 用心棒

はいどうもー!やってきました麺の日です!
あー眠い。疲れましたねぇ。とのっけから弱音を吐いておりますけども!!
多少疲れていても麺は食う!なぜなら!唯一の趣味だからです!ね!ね?で、どこにこうかな。
まったく考えておりませんでした。

うーん、どうしよう。仕事の合間をぬって考えます。やはり熱いラーメンよりはつけ麺とかがいいなぁ。
だんびらのピロっとした麺が食いてえぇなぁなんて思うも、そんな都合よく店は見つかりません。

と、とりあえず家の方に帰りながら考えよう、ということにする。
いつもの夜勤、かなり眠くなりながらもなんとか仕事を終えて、職場を出る。
外に出ると、うーん、暑い。雨は降っていないが曇天です。とりあえず帰路に就き、帰り途中で考える。
うーん、あーでもないこーでもない…。もういっそ、行ったことある店でいいや!!

そうだ!あそこにしよう!と決めて途中で目的地を変えて電車を乗り換える。
で、やってきたのは、もはや定番というか、店が乱立している場所である…神保町!
なんだかんだ三回目の来店ですな!ってことで駅の北側、二郎の向かいの店に。

そうです、用心棒です。一年ぶりですね。熱いのは食べたくないし、でもなんかこうパンチが欲しいし…。って思ってたらここになりました。いいよね!
ってことで入店ガラガラ。時間は11時少し過ぎ。先客3。全員スーツ姿のリーマンです。そういえば今日も二郎はどえらい行列でした。

では券売機で食券を。
用心棒冷やし (2).JPG

やはりここは冷やしませそばか…でも普通のまぜそば食ったことないし…いや、でもアツアツだったらいやだし…ってことで、結局冷やしまぜそば830円に、なんとなく味玉100円。
店員に食券を渡し、カウンターに座る。

店員は厨房にくたびれた表情のおっさんと、若い感じのニーちゃん。まだなんとなく慣れていない感じだな。
とにかく座って待つ。その間にトッピングを決める。ヤサイ、ニンニク、アブラ、ショウガ、辛玉、そしてまぜそば限定のガリマヨです。平日だし、ニンニクは止めておこう。そうなると、アブラとニンニク以外は全部かなぁ。と考えながら待つ。去年と同じく、店内の冷房は強めです。でもいいんです!これからエネルギーを摂取するのですから!

ボケっと待っている間にチラホラと後客が。満席にならないまでも、あっという間に半分は埋まります。
あ、そういえばまぜそばって生卵入ってなかったっけ?味玉頼んじゃったじゃねえか…。これも夜勤明けの頭だからだぜ…。

で、順番に先客から配膳。ラーメンの方が早いですねぇ。
そして4番目に俺の番!ヤサイ、ショウガ、辛玉、ガリマヨで!!

着麺でございます!
用心棒冷やし (1).JPG

うん、いいですね!冷やしですぜ!!やはり生卵入ってたなぁ…。でもまあいいか!

ではいただきます!卓上の一味をちょっとかけて、ガリマヨとショウガなどなどを混ぜながらヤサイから行きます。
パクリンチョ!!
うん、ヤサイはラーメンとかと同じヤサイですね。辛玉は辛味噌みたいなヤツです。これもいい感じに辛いですね!いいと思います!あとなネギなんかもいいですねぇ。普通のラーメンのヤサイとはちょっと違う感じが楽しめますなぁ。
そしてなんといってもガリマヨです。ここのガリマヨはややマヨネーズ感が強めかな?しかしほのかなニンニク風味が心地よい。

ヤサイはコールしてもそんなでもないですね。ガッツリ行きたい人はマシマシですね。
で、顔を出してくれた麺の皆さんです!

用心棒冷やし (3).JPG

うん、いいですね!これ系久々な気がします!しかも冷やし!あ、でもこの間千里眼食ったけど…。

ではよく混ぜます。黄身とかショウガなどなど色々交ざります。タレ結構沈んでますね。
もう我慢できず、良く混ざる前にズルリンコ!!

うん、ちょいガシな麺!この味!いいですね!インスパイアっぽいです!
しかしタレがどこかドレッシング的な風味があり、さっぱりしています。その辺は千里眼に近いっちゃ近いけど、でもそんなに似てはいないかな。

そんな調子でズルズルり。いいですねぇ。さっぱり系の冷やしだけども、アレ系の味ですねぇ。
もっとガッツり行きたい人は、冷やしでもニンニクとアブラで結構いい感じになりそうですね。
なんだかんだでしっかりした味なのか、ショウガもほどよい風味くらいです。
ちょいちょい入ってる揚げ玉がとってもいい仕事してますね!食感にアクセントが付きますなぁ。うんうん。

では味玉行ってみますか。パクリンチョ!
うん、ごく普通の味玉ですね!味付けは薄めだが、ちょい味濃い目かなってくらいのまぜそばにはちょうどいいですね。ちなみに生卵は黄身だけなので、混ざってどこかに消えてしまいました。

お次は豚!これは豚なのかな?ガリマヨで白くなってしまったのでわかりにくいですね。豚一枚ということですが、結構大き目かな?混ぜている間に崩れて2〜3切れに分かれてしまいました。
その中の一つをパクリんちょ!

うん、良い肉感!肉の繊維を感じつつもやわらかく、味も豚って感じです。
タレがややさっぱりなので、このしっかり濃い醤油?かなんかわからんけど豚らしい味付けがとってもいいですね!柔かさ味ともにグッド!豚増し1枚90円も、ちょいちょいやっている人がいるのも頷けますなぁ!

ってことで麺をズルズル。麺をズルズル肉パクパク。ところどころ辛玉をまとまって食べちゃうとなかなかの辛さです。でもそれがまたいい!これ系はカラさで味がわからなくなったりしないのがいいですよね。

って感じで肉をつまみながら麺をズルズルと。麺、300gとのことですがちょうどいいですね!
やはりスープがないとたくさん食べられるんですね。つけ麺のように。
残りがすくなくなってきたところでタレにしっかり絡ませながら食べます。うん、ほどよい酸味が、ドレッシングっぽいが、酸味が強すぎないでいいバランスだ。うんうん。そして豚美味いね。今度は一枚追加してみようかな!

とそんな感じで完食。とてもいい腹食いですなぁ。
一年ぶり二回目の冷やしまぜそばです。なんかここの冷やし結構好きだなぁ。普通の冷やしじゃない方のまぜそばは、これの温かいバージョンって感じっぽいので、夏が終わってからもまたまぜそば食べにこようかなと思えますね。
そしてもはやこの店のラーメンの味を忘れてしまった…。本郷の方ではラーメンしか食ってないんですけどね。
ちなみに以前のラーメンのレビューはこちらなのでよろしければ。もう何年も前になりますが…。
神保町 用心棒

とにかく、いい感じなインスパイア感とさっぱりさで、とてもいい感じでした。これ系のラーメン好きだけど重すぎて…って人にはちょうどいい感じかなと思います。麺も豚も美味いし!タレの感じも絶妙ですね!
全体的にとてもいい感じのまぜそばでした!冷やしなので夏にも嬉しい。
前回食べたときのことは全然覚えていませんが…。たしか去年も、千里眼で冷やし中華を食べた数週間後とかだった気がします。
それでも千里眼とは違ったよさを感じられて、とても美味かったです。俺の気持ちのもちようか、それとも味が美味しくなったのか。どちらでしょうかね。

多分昼時なんかは混むでしょうけど、開店直後は混まなそうなので、もし時間が許せばそのくらいの時間を狙って行ってみてください。

食べ終わったときには7割くらいの入りでした。この調子で昼時は混むんじゃないかなと予想されますね。
では、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。
くたびれた感じのおじさんもちゃんとあいさつしてくれます。若いニーちゃんはまだ不慣れな感じですが、でも頑張っていますね。

外に出る。やや暑い。がそこまで暑くもない。このまま適当に歩いて帰るかぁ。
はぁ、いい感じの腹具合だ。満足したぜ!ってことで一服できる場所を探すが、あいにく今日はお茶を買っていない…。
なので結局東京ドームの方まで歩き、一服。はぁ、歩くと暑いなぁ…。
しかし天気が回復してくれたら嬉しいですね。夏休みの真ん中辺を悪天候に潰された夏休みの皆さんがかわいそうですからね。
俺には何にも関係ないけどねーーー!!

と、そんな感じの今週の麺なのでしたー。
そんなこんなで8月もかなり終わりに近づきましたね。
なんだかんだ、夏って本当にあっという間に終わりますよね。なぜでしょうねぇ。っていうかそもそも夏なんてそこまで長くないんだけどね。まあそんな感じで、残りの夏を楽しんでくださいね!
しかしさまざまな事故やトラブルなどには引き続きご注意を!

では今日はあっさりこの辺で。
本日も、ごちそうさ麺!でしたーー!!

どこかピロピロ平打ち麺の美味しいつけ麺屋があったら教えてください!!
っていっても誰も教えてくれないのは知っていますけどね!!へへん!!

また週末に!







posted by クロペソマソ at 16:14| Comment(0) | 千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする