2019年07月01日

上野 麺巧 潮 上野製麺所

どもー!今日も元気に麺を食ってまいりましょう!なんだか梅雨前線のせいで大変になっている地域もあるようですが、災害にならないことを祈るばかりですねぇ。
と、東京はそうでもないので麺を食いたいと思います!今日は湿気はすごいですがさほど暑くもないので、普通にラーメン食ってまいりたいと思います!
ということで、目を付けていた店に一直線。いつものように仕事を終えてさっさと職場をあとにし、電車で参ります。
ひさびさ上野!稲荷町からも行けるようですが、まあどっちでも。

とテクテクあるいて上野から出口を間違えなければ5分くらい。3番が近いかな。
はい、やってきました!!俺の中では信頼度の高いあのお店の2号店!!潮、上野製麺所でございます!
と店に到着してみると…。あれ、この場所前もラーメン屋・・・。そっか、多繋の跡地??たしか多繋も潮の系列だったような?十分美味しかった気がするけど…とにかくこれ!
潮上野 (2).JPG
11時ちょうどくらいに到着。では外の券売機で食券を。
潮上野 (3).JPG
下の方に酒の写真もありましたが割愛!
うん、まさに淡路町の潮と同じ?ですね。うーん、どうしよう。特製的なメニューがなかなかのお値段なのでいつも迷って、実は過去2回淡路町の潮には行きましたが、まだ極は食べたことないんです…。と悩みつつ、券売機に衝撃の一言!!
「当店の麺はすべて大盛り無料です!」なんと!!
ならば!!それならばこっちも金払ってやろうじゃないの!!ってことでにほんいち醤油そば黒の極!!1270円!!おらぁ!!

ガラガラと入店!!店員さん一人。一番乗りでヤンス。カウンターに座り、食券を出します。店員さんがやってきて、大盛り無料ですが…はいお願いします!!てな感じ。
うん、店内の感じも覚えてるなぁ。ちょいモダン?な和風で清潔感バッチリです。ではしばし待ちます。
お盆に紙おしぼり。うん。卓上をチェック。
潮上野 (4).JPG
唐辛子的なものと黒胡椒。カードおいてありますね。裏面はこんな感じ。
潮上野 (5).JPG
ふむ、淡路町の店も載ってますねー。とそんな感じで待つこと6〜7分で着麺でございます!キタコレ!
潮上野 (6).JPG
まさに!肉まみれ!肉巻きアスパラもいい感じですなぁ!では麺を拝見いたしましょう。
潮上野 (1).JPG
細めの麺ですね。ではいただきます!
まずは通ぶってスープからズルりとな…。うん、美味い!醤油と・・・煮干し的なダシ?そこに程よい動物性っぽい油。うーん、なんていうか、旨味がすごいですね!醤油とダシと他なにかなんかわからんけど美味い!思ったよりも中華そば的な油がありますが、それがまたラーメンらしいというか。それもいい味出してますね。あー期待を裏切らないですねー。

お次はヤサイ類パリパリっとな。なんの葉っぱかわかりませんが、みょうが?しそ?が混じっててとってもさわやか!これが一気にやっつけずに残しておこう。さわやかだから。

では肉巻きアスパラ行ってみますか。一口パクリとな。うん、美味い!肉がジューシー!アスパラも柔かいじゃないですか!味がいいですねぇ。美味い!これは名脇役!主役になれそうなヤツ!!

そろそろ麺行きますか。ズルリンコォ!!これは何か練り込んである麺ですかねぇ?細めですがコシがそこそこにあって、麺との相性もいいですね。いいですよ、ラーメンとしてとてもハイレベルですわ。うんうん。

麺をすすりつつ鴨肉行きますか!一枚パクリンチョ!
ぬお!これまた美味い!鴨の脂の甘みとやわらかい肉…。これもいい!ラーメン屋で出てくるとは思えない美味さですなぁ…。いい蕎麦屋とかで出て来そうな…。うん。

そして味玉。半分パクリ!!味付けは薄めでナチュラルなのですが、黄身の旨みがしっかりありますね。固まり具合もいい。これもなかなかのもんですぞ。ナチュラルながらに美味い味玉です。

具だくさんで大変ですね!次は豚チャーシュー!薄めですが大判です。パクリと!うん、これまた美味い。チャーシューらしい懐かしい感じの味付けをほのかに感じさせながら程よい食感と肉のうまみが…。うーん、これもいいですな!!
もうなんか具が全部美味い!全部ハイレベル!!さすがの潮ですぞ!うんうん!

と具をもったいぶることなくパクパク行きならが麺をすする。ズルズルと。いいぞいいぞ。麺とスープだけでもなかなかの美味さなのに具がもう全部美味いという。具が全部ちゃんとした料理だよ!それらが載ったハイレベルラーメン!美味すぎラーメンだよホントにもう!
この麺とスープも食べれば食べるほど旨みがしっかり感じられます。ダシいいねぇー。醤油と煮干しがどっちが出すぎるでもなくいい具合に両方の旨味が混じり合ってきていて。あーいい。

途中胡椒や唐辛子を試してみる。どちらもほどほどの効果。ってかたくさん入れる気になんかならないね!この味に不満ないもの!ちょっとしたアクセントくらいでちょうどいいわ!唐辛子がまた結構辛いけど後引かずに舌を痛めつけないんですねぇ。うんうん。

麺量も大盛りでもさほど多くはなく、男性はもれなく大盛りおススメですね。ってか淡路町も大盛り無料だったっけ。そうだっけ。

と、止まることなく具をつまみ麺をすすりスープを飲む。とどまることを知りませんよこれは。鴨肉いっぱいで素敵だし!
もうすべて美味い!肉ジューシー!肉巻きアスパラもう一本食いたいくらいだわ!麺とスープズルズルで素敵な時間ですよ!

そんな感じで完食!腹具合も程よい!これだけたくさんの肉食ってもしつこさやもたれはなし!!すっきり平らげ、スープもほぼ完飲しました。

いやー、前回淡路町の潮で白を食べて、それも美味かったけどやはり黒か?本当にハイレベルハイクオリティな醤油ラーメンでしたね。
スープのダシと醤油の美味さ、それをしっかり連れてきつつ程よいコシで存在感を示す麺。具はすべてがちゃんとした料理のような美味さ。大したもんですよ本当に。1270円は正直ラーメンとしては高いですよ。でもこれならなんか、納得はできるかなって思いました。
初めて行ったときからここは美味い!と俺の中で確固たる地位を気づき、そこから何回か行っても全くその地位が揺るがない潮。今回さらにそれが強固なものになりました。高いけど、極食べてみた方がいいかもしれない。とまあ、あんまり期待値上げるとアレなので、気になる人は是非試してみてほしい的な。870円でも十分うまいけど、ある種パラダイス的な何かを感じられるかもしれない。当然、感じられない可能性もありますのでその辺は自己判断でお願いします。
評価は文句なしのA!素晴らしいラーメンですよ。色々評価の高い店で食べたことあるけど、ちょっとラーメンにしては上品すぎると感じることがあって。でも潮はなんかちゃんとラーメンなんですよね。そこがまたいいというか。
とにかく気になる人は是非一度!この辺りは人も少ないので、時間を外せば空いてるハズ!多分!きっと!おそらく。

ってな感じで食べている間に後客一人。まだこの辺の人には知られてないのかな?人気店になること請け合いと思っておりますけども!まあ商売は難しいでしょうからわかりません。

では食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。昼までは店員さん一人かな?頑張って下さい!結構若い感じの人だったなぁ。

外に出る。雨ちょいポツ。陸橋の上で一服してさっさと帰るべ!!
しっかり雨だと暑いな!湿気苦手マンはすでに汗が流れてます。みなさんよく大丈夫ですね?湿気ツライですよね?ね?だって汗がなかなか蒸発できないからね?そんなことないの?ねえ?俺もこの湿気でも汗ダラダラにならない体に生まれたかったけども!!

てな感じでどうでもいい話になってきたのでこの辺で終わりにします。
素敵な一杯をありがとう!!本日も、ごちそうさ麺!!でした――――!!!

ってか今日から7月じゃね?夏じゃね?ってか今年ほぼ終わりじゃね?うわー参るわーって別にどうでもいいけど。はい。
とにかく元気に過ごしましょう!心も体もね!ね!!ってな感じでまた週末!!

バイキンバイバイバイキンマ―――――――ン!!手洗ううがいは通年でしっかりやりましょうね!!!ね!!

今日もみんなありがとう!!もうすぐボーナスだからほん〜〜のっとちょっとだけ機嫌いいよ!!何もほしい物ないけどね。けっ!



posted by クロペソマソ at 14:29| Comment(0) | 台東区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする