2019年04月15日

本駒込 初代けいすけ 本駒込本店

どもー!お疲れさまです!レギュラーの麺の日なのに夜の更新です!
いやー最近色々アレな感じでありましてね、ええ。まだ今週いっぱいくらいはイレギュラーな感じになりそうですが、とにかく食える時に麺を食ってまいりましょう。

ってことで、今日はなんだかんだで夜の更新。行く店は決まっています。新店というかリニューアルという感じですかね。そこまで最近じゃないんですが、行こう行こうとは思っておりました。

てな感じで本駒込。本駒込最近多い?んなぁこたぁない。夜8時前くらいに到着です。四代目けいすけだった店が、初代としてリニューアルしたんですね。その四代目に行ったのも割と最近ではあったんですけどね。場所は当然同じ!
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夜に麺食うのすげー久々。ってことで入店…と、ちょうど前に2人組の若者が2組入ってしまった…。夜はこれだからなぁ。と思いつつなんとか席はありそうなので入店して、券売機で食券を。
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うむー全部乗せっぽいのが黒味噌炙りトントロかなぁ。でも極みトッピングなるものもあるがやや高いのぉ。
とりあえず麺は黒味噌で…お、スタミナ?これ玉子も肉もあってよさそうだなぁ。じゃあこれ!ってことでスタミナ黒味噌950円をポチリンコ!!にしてもここは50円でご飯食べ放題かぁ。なかなかやりますなぁ。

ってことで空いているカウンターに座り食券を出します。結構混んでるなぁ。この辺意外にラーメン屋結構あるんですよね。でも飲食店は少なそうなので、割と人入るのかな。んなことぁない、店の実力ですね。
ボケっと待つ。店員さん3人。日本人の店主っぽい感じの男性一人に、外国人の若い男女一人ずつ。いきなりどどっと客が来ちゃったからややバタついています。日本人の方が色々指示。若い人も頑張っています。今はもう飲食店で働く若者はほぼ外国人ですねぇ。頑張ってくだせえ。と待ちつつ色々チェック。
卓上。お、漬物無料じゃないですか。素敵!
初代けいすけ (4).JPG
そして黒味噌のご説明があったり。
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竹炭なんだ?すごいなぁ。最近新しい食材というものたくさん出てきていますねぇ。食への探求心すごいよね。

ってことで、一気に来てしまったのでちょい時間がかかって10分少々で着麺でございます!コレだ!
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おお、なかなかいいねぇ。肉。玉子は温玉でしたか!では麺を拝見。
初代けいすけ (1).JPG
うん、中太のやや縮れと行った感じですかね。スープは本当に黒いです。でも器も黒いのでアレですけど。
ではとにかく頂きます!まずはメンマから!パクリンチョ!!うん、普通のメンマですね。普通なだけに食べやすい。なんの邪魔もしないいいやつです。
と、タマネギとか炒めた感じのが結構入ってるねぇ。ちょっと食べてみると…うん、炒めたタマネギ!甘い感じでね!

ではスープ飲んでみましょうか。ズルリンコぉ!お、味噌?なんかカレーっぽいスパイス感じる。これカレー風味?イヤ黒味噌ですよね。カレー風味だけど、味噌感も確かにある。スパイス、竹炭?味噌?なんか入り混じって新しい味!どっか西アジアあたりにありそうな感じ?でも割と和風はあるという。面白ですね。

じゃあそんな感じで麺行ってみますか!ズルリンコォ!
うん、食感ややプツっとして親しみのある麺ですね。小麦の風味もあって悪くないですね。ただちょっと麺が孤立してる感があったかな?スープは色んな味がしていいんだけど麺の風味とちょっと交じってない感じは個人的にはしましたね。でもなんか懐かしい感じの麺ですねぇ。

とかなんとかいいながらズルズルと。おもむろに温玉を崩しつつ麺をすすってみると、これがなかなかよい。ってか黄身が濃いねぇ!色が!とうもろこししこたま食わしてるなこりゃ!って濃い色になるのはとうもろこしだっけ?適当なこと言ったわ。

では肉行ってみましょうか!大き目な肉が3つ!これはチャーシューとかではなく焼いた肉ですねぇ。一枚行ってみましょう。パクリンチョ!
うん、スタミナな感じの味ですね。なんていうか、すた丼の肉の薄い目バージョン。スタミナとあるのでニンニク結構効いてるのかなと思いきやどうもそうでもないみたいですね。でも悪くないです。ご飯食べたくなりますね。

そんな感じで肉をつまみ麺をすすり、スープも飲む。ネギたくさんあるけどちょっと多いかな?この強い味の味噌スープをさっぱりに、って感じのネギな感じするけど、ちょっと癖の感じが似ててぶつかる感じがあったかな?俺の舌ではの話ですけど。

そういえばけいすけのスマホアプリがあって、登録するとソフトドリンク無料とか、来店のたびトッピングがもらえたりするんですねぇ。さっき一緒のタイミングで入った若者はさすが若者らしくサクっとダウンロードしてササっとトッピングもらってましたね。そのおかけで店員さんさらにバタつくという。あるあるです。でもこれも修業です。こなしていけばガンガンさばいて快感になったりします。多分。

てな感じで具も麺もよどみなく食べ進め、スープもズルズル。このスープ、飲めば飲むほど味がわかってくるというか、なんか後引きますね。
とそんな感じで完食。スープはほぼ完飲してしまいました。ごちそうさまです。

なんだかスープがとても新しい味で、スパイス効いてる感じもありつつベースは味噌で、なんかクセになりそうな味でしたね。味噌っぽさはそこまでないんですけどね。竹炭のチカラ恐るべしですなぁ。
ただでも、スタミナ黒味噌は色々かち合ってちぐはぐ感が少しあったかな?当然好みはあるけども、まずは普通の黒味噌から行ってみた方がいいかもしれないですね。このスープはなかなか面白いです。麺も、麺自体は全然悪くないけど、少しあってない感じはしたかな。味噌ラーメンっぽい麺だと思うんだけど、スープがそこまで味噌が強くなかったせいかなぁ。
とはいえ、このスープは新しい感じでそして美味しかったので、一度試してみる価値はあるかと。普通の黒味噌、逆にいきなりカレー行っちゃってもいいかも。カレーすごく合いそうななスープなので。ゴチャゴチャ言いましたがあくまで主観、好みの話なので気になる方はご自身の舌で確かめてください!オープンから1か月経ってちゃんと客が入っているので、地力はあるのかなという気もします。
評価はC。夏場につけ麺とか新メニューが入ったらまた来てみようかなと思います。
漬物もあるし、50円で食べ放題のライスを頼んでたらふく食べるのもいいかもしれないですね。

では食べ終わったら即退店。俺が来たときほどではないが、チラホラ後客来ますね。ラーメンの力ってすごいですねぇ。
ごちそうさまと声をかけて店を出ます。店主らしき方、大変だと思うけど頑張ってください!真面目な若手が頑張って育ってくれるといいですね!余計なお世話か。

外に出る。ほどよく涼しい。昼間は暑いくらいなときあるけど夜はまだまだ涼しいですね。活動時間に合わせた服装をしてください。
さて、今週は次いつ麺食えるかなぁ。わからんなぁ。
と、珍しく夜の道をトボトボと歩いていくのでありました。

さて、4月も半ば、どうですか?俺は普通です。まあ何事も日々の積み重ねというか。日々を積み重ねることで越えられることって意外にあるなぁって30過ぎてから感じました。イマイチなことでもやっていいくと意外にまあまあいいかも?みたいなこともあったりしますよね。

おっと、またおっさん的説教話みたいなのが始まってしまいそうなのでこの辺で。
本日も、ごちそうさ麺!!でした―――――!!!

ワタクシ喫煙歴早20年。色々な銘柄、加熱式なども一通り試して、セブンスターの美味さにやっと気づきました。
はいどうでもいいですね。

ではまた次回ね――――!!
バイバイキンキンキ―――――――――――ン!!ドゥッ!!



ラベル:ラーメン 味噌
posted by クロペソマソ at 23:04| Comment(0) | 文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする