2018年05月14日

本郷三丁目 中華蕎麦 にし乃

どもー!お疲れさまです。こんにちは!麺の日でございます。
いやーあっという間に5月も半ばでございますなぁ。ごぜーます。まあだからなんだっていうやつね。

というわけで麺の日です。さてどこに行こうかな、と検索して、なんとなく決定していきます。
そんでいつものように仕事なわけですが、おっとそうだ、仕事のあとにアレだったのを忘れていた!別に今日行かなくてもいいんだけど、今日行ってしまって、日頃行かない開店が11時半からの店にしよう!!と急に思い立ったのでございます。ですます。

というわけでのんべんだらりと仕事を終えて、そして所用を済ませて職場を出ます。いつもより30分以上遅くなったが、概ね予想通りだ。
そんな感じで電車に乗ってまいります。
そしてすっかり行き慣れた本郷三丁目に到着でございます。
本日行く店は、にし乃です。なんでも上北沢の小池の姉妹店だとか?小池には、もう3年以上前になりますが行きました。詳しいことはさすがに覚えていませんが、美味しい店だったというのは確かです。3年前の記事でよければどうぞ…上北沢 らぁめん 小池

で、駅からトボトボ歩いて5分くらいかな。情報によるとオープンは11時半。そして昼の部は15時までということで、ちょっと時間的に難しいという感じで行ってなかったんですね。それをこういう機会にやってきたわけです。
地図を見つつ行くと案外近い。まだオープンまで10分くらいあるけど、と店の前を通ってみると「商い中」とある。おお、やってるじゃん!客も入ってるな!ってことで入店!!
新しい綺麗な店ですね。では券売機で食券を。
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ふむ、シンプル。ここはやはり中華そばで行きますか。しかしトッピングがあまりない…。チャーシュー増しにするかどうか悩む…。ここは味付き替玉がおいしそうなのでそれは頼みたい。ちょっと値が張ってしまうなぁ…。でもいいや!贅沢に!
ってことでチャーシュー中華そば1000円と、味付き替玉200円をポチリンコ。

店内はL字方のカウンター、10人くらいでしょうか。木目調の小奇麗な店です。開いている席に座って食券を出します。
厨房で男性の店員さん二人が忙しそう。店員さんもなんだかちゃんとしている雰囲気満々ですね。

水を汲んでしばし待ちます。お、冷水器のそばにおしぼりもありますね!それも頂いて来ます。ちゃんと回収する箱もおいてあります。うーん、いいですねぇ。

とそうこうしている間にドンドンと後客が来て、11時半になるころにはもう満席、待ちが出る状態です。さすがの人気店。やはり11時半からだと思って皆さん来店されてるんでしょうか。早く木てラッキーでしたね。うん。

とそんな感じで待ちます。っていうか券売機に油そばなるものがありましたね。値段は書いてなかったですが、買っている客がいるようです。
むう、そうなのか…と思っていると、5分くらいで着麺でございます!!キタコレ!
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うん、綺麗な見た目ですね。っていうか…シンプルながらも、チャーシュー結構いっぱいあるな!!ではもっとアップで。
にし乃 (4).JPG

麺は細麺ですが、博多系ほどの細さではありません。そしてチャーシューがたくさん。1枚1枚は小ぶりですが、数が…。20枚くらいあるんじゃない??写真ではわかりにくいですが、結構たくさんあります。

いただきます!まずはほうれん草パクリ。上品なほうれん草。うん。
ではもう麺行きますか!その前にスープをズルリンコ。うん、美味いですね!上品な…昆布ダシ?それ系の上品で、とても芳醇なダシです。
これは…知っているような知らない味だ…。すごいなぁ…なんか…。

麺、行きます。ズルリンコ!!うん、程よい茹で加減、細めながらもしっかりとした存在感。麺量も思ったより少なくはなさそうだ。
しかしこれはまさに…和食的、料理的ラーメンですなぁ。職人わざという感じします。ズルズルと。うん、美味い。

では肉食ってみますか。一口サイズでいい感じ。パクリンチョ!
レア系、低温調理系のチャーシュー。ほどほどの肉感を残しながらもいい感じの柔らかさ。これも美味い。これが山ほど入っています。
チャーシューという感じではなく、牛タンのような食感かもしれませんね。

そんな感じで肉をつまみつつ麺をズルズル。うんうん、あっさりながらも美味しい。小池とはまた違った感じのおいしさですねぇ。
感心します。他に具もないので、ひたすら麺と肉のループです。うんうん。肉がたくさんあるのが嬉しいですね。1000円の価値があると思います。

中盤に差し掛かったころ、替玉はどうするんだろう?そろそろ下さいと声をかければいいのかな?と迷っている間に麺の残りも少なくなります。しかし時間が経つにつれ店内はドンドン混んでいき、店員さん忙しそう。お、油そばあるね!うーん美味しそう。
とにかく声をかけてみよう、と思い「替玉お願いします」というと、店主らしき方がにこやかにお返事をしてくれます。

ドンドンと来る客の麺を作りながら、若い男性の方と一緒にテキパキと、それでいて丁寧に麺を作って行きます。声をかけてから3分くらいで来ました。味付き替玉です。
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カウンターにあった説明を見ながら食べてみます。

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まずはよく混ぜてそのまま頂きます。ズルリンコ!うん、これも美味い!ラーメンよりもだいぶ濃い目のタレが絡んで、ほのかに動物系の何かを感じます。がしかし、それもとても上品。変なもの入ってませんよっていうのがわかりますね!ここは無化調でしょうか?なんかそんな気がしますが、そういう情報はなさそう??
とにかくこれもあっさり系のラーメンとのコントラストがいいですね。麺もラーメンよりは細めな気がします。ちなみに油そばの麺はラーメンの麺と同じように見えました。油そばの基本の味もこんな感じっぽいですね。

そのままで十分美味しいのでズルズル行きつつ、他の食べ方も試さなければということでお酢を少しかけてみます。ズルりとな。
おお、まさに油そば!!酸味が入ると元祖油そばの武蔵境の某店を彷彿とさせる味。これもいけますなぁ!うんうん。

お次はつけ麺のように、ラーメンのスープにつけてズルり。うん、これも面白い。そのままよりだいぶあっさりになりますが、もともとのタレとスープのダシの味が加わってそれも程よい。しかし俺的にはそのままがいいかな!とズルズルと食べていると、残りも少なくなってきたので、あとはスープにどぼんと入れて味わいます。
ズルズルと、うん、これもいい。基本はらーめんのスープの味なのですがタレの味があとから追っかけてきてまたこれも違う味わいです。うんうん。
とそんな感じで時折残りの肉もつまみつつ完食。
途中、麺ばっかりたくさん食べられるかな?と思いましたが、食べてみたら案外サクッと食べられました。美味しかったから、でしょうね。
残りのスープも名残惜しくズルズル。うん、味付き替玉の麺が加わったことでスープの味もほのかに変わり、アクセントが出ますね。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

美味しいラーメンでしたね。見た目からして、美味しいけども上品でパンチにかけるラーメンかな、と予想してしまいしたが違いました。
ラーメンだけでもスープがあっさり上品なのは確かですが、ちょっと他ではないような味でした。塩とも醤油とも言えない味。これはなかなkです。
肉の量も驚きましたね。一口サイズではあるものの、その数が多い。味も美味しく、これで1000円なら文句はありません。
ただ本当にたくさんだったし、普通のラーメンにしても4〜5枚入ってそうだったので、ラーメンと味付き替玉でもよかったかなという気はしました。肉たくさん食べられてよかったですけどね。
そしてその味付き替玉。これがまた美味しい。これだけでもまぜそば的感覚で普通に食べられます。その味もまた、他ではないような感じでした。タレの味がガツっと来つつも濃すぎずしつこくもない。醤油系と何か動物系のダシがありそうな感じでした。
あっさり目のラーメンとこの味付き替玉を両方食べることで美味しさ3倍と言う感じですね。是非ハラペコさんは両方頼んで下さい。ぺろりと食べられます。替玉を色々な食べ方できるのも面白かったですね。
ネットで調べると褒め言葉がたくさん見受けられますが、それも頷けるものでした。一食の価値ありですね。
気になる方は是非どうぞ。
どうやら朝は少し早めオープンしそうなので、行ける方は少し早めに行ってみると並ばずに済むかもしれません。

では食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけると、店主らしき方がにこやかにお返事をしてくれます。忙しい中でもこの接客、素晴らしいですね。また間をおいて今度は油そばを食べにきたいです。でもそしたら味付き替玉はどうなのかなぁ…。なんて考えてしまいます。
しかし結構食った感じするけど、さほど腹が重くない。うーん、これも上品な麺のなせる業か??

外に出ると、既に列が!!店内に4人ほど待っていて、外にもう5人くらい待っていました。まだ12時前です。これは昼時は結構な行列になるかもしれませんねぇ…。

そしてこの天気。あらやだ。さっきまで日差しはあっても涼しかったのに、既にやや暑くなりつつあります。うーん、夏の予感。
まだ梅雨に入ってないので、五月晴れとは言えませんが。でも直射日光大嫌いのこのワタクシですけど、やはり晴れはいいものです。
さて、どこかで一服したいところですが、この辺は意外にありそうでない。遠回りもしたくないし、さっさと帰りますか。と、日光をガッツリ浴びながら、日陰の道を探しつつ歩いて行くのでありました。ちゃんちゃん。

5月も後半!美味いラーメンで始まっていい気分ですね!まあそれも束の間、そのうち梅雨になってどんよりするかもしれませんけど…。
まだまだ変わりやすい気候が続きそうですので、体調にはくれぐれも気を付けて下さい!朝晩の気温差にも注意ですね。

そんな感じで1週間頑張って乗り切りましょう。そしてまた週末に!!

本日も、ごちそうさ麺!!でしたーーー!!ナイスラーメン!!

とりあえず今日は、帰ってからアイス2個食いました。はい。おなか、大切に!!

ではまた!!バイバイキー――ン!!!
「でたなー!おじゃまむしーー!!」と、バイキンマンは大体毎回言います。そしていつも同じメンバーと再会、ですね。
某バンドのヒットしたデビュー曲みたいになっちゃいました。

バイナらっきょ!!








ラベル:ラーメン
posted by クロペソマソ at 15:41| Comment(0) | 文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする