2018年02月22日

大門 中華そば いづる

どもーお疲れさまです。一瞬で一週間が終わりまして。
ええ、終わりましたね。そんなこんなで麺の日でございます。

どこに行こうかなぁ、と色々考えて、見当を付けておきます。
で、ヘトヘトになった体に鞭を打ってなんとか仕事を頑張ります。クソ眠い!今週はずっと眠かった!疲れたんでしょうかねー。

と、今日はちょっと仕事が早めに落ち着きそうだぞ??ということで、いつもより30分近く早く帰れることに!
むむ、ならばいつも昼の部の時間に間に合わなそうで諦める店に行ってみるか!!と途端に思い付きます。
さっさと職場を後にします。っていうか雨、みぞれ的なものが降ってるがな!寒いし!まあそれはいいや!

移動しながら検索。ふと職場からは近いが時間的にいつも厳しい店を思い出す!
以前一度行ってみたことがあるが、既に完全に閉店していたということもあり…。そこに一か八か行ってみよう!と電車に飛び乗ります。

そんでサクッと目的地に到着。大門でございます。浜松町からも行けるかな。
そこから歩いて三分くらい。そう、いづるでございます!!ラーメンDB情報によると昼の部は15時までとなっていますが、以前14時半くらいに行ったときは完全に閉店していたのです。これは早く来ないとダメだ、と思って、それからチャンスがなかったんですね。
駅から出て店へ向かいます。大門駅の西側、芝大門交差点の一つ手前の細い道を入ると店はあります。

時間は14時少し前。どうだ??お、人がいるぞ!と行ってみると、外の券売機で食券を買っている人が!
のれんもでているし、営業中の札も!やったぁ!ここは閉店してると店を探してもわからないくらいひっそり感があるんですが、のれんが出ているとちゃんとわかりますね!!
では俺も券売機で食券を。
いづる (1).JPG

よーし、えーと、あれ?あら??売り切れがすごい!煮干しのお店だし、当然濃厚なやつにしようと思ってたのに…。濃密な煮干しは売り切れ…ガビーン…。でもまあ仕方ない。
ってことで味玉煮干しそば850円をポチリンコ。
他にトッピングは・・・いいかぁ。ということで入店ガラガラ!
と、満席なのでちょっと外で待てと店員さんに言われ…。うむ、この寒い中外待ちかぁ…。となったが、まあ間に合っただけでも良しとしよう。
するとほどなく一人客が帰り、店内へ。着席かと思いきや、店内にも椅子があり2人まで待てる様子。
とりあえず店内待ちします。

カウンターのみの小さ目な店ですね。あまり洒落た感じのない、個人経営だなって感じの店です。
客層は中年が多いですが、女性も結構混ざっていますね。厨房では男性店員二人で切り盛り。結構若いかな。

と、5分くらい待って着席でございます。そこで食券を出します。
水を汲んで待ちます。みんな食ってますねぇ。
濃密がなかったのは残念だけど、でも「濃厚」と付くと何かとその店のメインの味に鶏白湯を混ぜたものが多いなぁと最近感じます。それは俺の中での「濃厚」とはちょっと違うので…。ここがそうかどうかは知りませんが、まずは普通のから食べるっていうのが基本だよね!と自分に言い聞かせます。

卓上をチェック。煮干しの使った酢的なものと、ミル黒胡椒に一味と言った感じです。
いいですね、マジの煮干しを期待させる雰囲気あります。

と待っていると、先客達がちょいちょい「和え玉」なるものを頼んでいる。なんだそれ?券売機になかったぞ?と店内を見回すと、厨房に貼り紙があります。
和え玉、200円現金で承ります。煮干し風味の和えそばです、よく混ぜてまずはそのまま、残りのスープに入れても美味しいです的なことが書いてありますね。

隣の客が頼んでいたのですが、細麺と中太麺が選べるそうです。確かに濃厚そうなタレの入ったまぜそば的なやつで、タマネギとほぐしチャーシュー的なものも。うーん、美味そう!!
でも最近マジで太ってきたので麺をたくさん食うのは自重…。

と、14時を過ぎたくらいで店員さんの人が外に出てのれんを下した!おお、俺が今日の最後の客になったか!!
ラーメンDBの15時までっていう情報は古かったか?14時までと思った方がよさそうだなぁ。

と、着席から7〜8分したところで着麺でございます!これだ!
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うんうん、これでも十分濃厚な煮干しを感じるぜ!!ではもっと寄って見てみましょう。
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うん、割と細めな麺ですが、スープの色いい感じですなぁ!そしてチャーシューも2枚入ってますね!よしよし。

ではいただきます!まずはメンマから!パクリンチョ。
うん、コリコリ系のメンマ。コリコリ系ですがなかなかいい感じ。上品なメンマですね。

ではスープを一口。ズルりんこ。
うん!煮干しです!十分しっかりとした煮干し!!俺の好きな凪と同等の煮干し!
しかし凪とは違う風味がほのかに香りますね。これはなんだろう??ちょっと俺の知識と舌と語彙力では言い表せない…。とにかく期待を裏切らない美味さですな!

じゃあ麺、すすりますよ!ズルリンコ!!
細麺だが十分な存在感。茹で加減はまさに普通か?スープとの相性もいい!しっかり絡みますね!

美味いです!開店から1年くらいの店でしょうか?それでも常に人気を維持していますからね。納得ですわ。
と俄然テンションがあがり麺をズルズル、スープをズルズル。
タマネギもいいね!敢えてピリッと辛いままなのがいい!ツ―ンとね!

これはもう麺とスープのループが止まりませんね。美味いっす!
っていうか一番上に載ってたネギはなんだろう?シャレオツだね。食べるとネギの緑の部分の味がしたわけですが。すみません、食のブログをやっているのに知識が乏しくて。

っていうかまたまたラーメンDBによると無化調だそうですが、これもそうなんでしょうかね?
まあ化調っぽい味は全然しませんけど。美味いからどっちでもいいけど。もしかしたら、凪との違いを感じるのはそこか??いや、化調ってデリケートな問題(?)だから無知な人間がアレコレ言わない方がいいですね、うん。私にはわかりませーーーん!!

では味玉行ってみます。うわぁ、箸で掴めないくらい柔らかい!!なんとか口に運んでパクリンチョ。
うん!いいですね!いい感じの醤油系の味付けで。これだけ柔らかいのに黄身はいい感じに浸透圧でアレしてます。そもそもを言うと浸透圧で固まってるのかどうかっていうのもニュアンスとかイメージで行ってます。大変申し訳ございません。
とにかく良い味付けと柔らかさと玉子の美味さが味わえますね!

お次はチャーシュー。一切れ行ってみます。パクリンチョ!
おお、これは!とても柔らかいのににくにくしい!噛むと肉感があるが口に入ってしまうとホロホロ系。
いいですね、美味いです。今まで食べたことがない食感の豚ですなぁ。あ、二郎系の美味い豚に味は似てる気がしますね。とにかく美味しいです。肉って感じです!

そんな感じでズルズルと。もう折り返し地点を過ぎています。
うーん、これは腹具合的に余裕で和え玉行けるけど…っていうか是非食いたいけど…中年太り防止法が制定、施行されてしまった俺の脳内では我慢の二文字が頑としてゆずりません…。こう見えても意志は強い方です…。

なのでちょいと味辺です。煮干し酢を数滴、黒胡椒を投入!
ズルリンコ!お、煮干しの香りがまた芳醇になりますね!そしてわずかな酸味が生まれ、なんかつけ麺のスープでありそうな味になりました!全然いいですね!後半すっきり食べるには持って来いです。

そんな感じで残りのチャーシューをしっかり味わい、たまにタマネギをつまみ、麺をすすりスープをすすり、しっかり完食でございます。腹具合的には6〜7分目ですが…。スープをほぼ完飲したのでいい感じです。

いやぁ、期待を裏切らない煮干し感とおいしさでしたね。
しっかり煮干し!ですが変なエグミも癖もない。しかしはっきりと煮干しなんですねぇ。
塩分もそんなに強くなくて、中年オヤジや女性がいたのもわかります。
濃厚だけどどこか自然な感じがする、そんな煮干しでした。
麺も細麺ながら存在感とスープとの絡みはしっかりと。麺の味、スープの味をしっかりと感じられるコンビでしたね。
そして具、それぞれ美味しい。味玉もちゃんとこだわりを持って作られているであろうおいしさ。
チャーシューがまたよかったですね!さほどコッテリ感のないラーメンの中でチャーシューだけはガツンと肉で。といっても変なしつこさはないんですが、アラフォー的にはベストなジューシーさの豚でした。
何も文句を言うことはないです。煮干しが好きな方は一度はどうぞ!でも時間的になかなか厳しいかな?機会があればぜひ!
俺も次回はもうちょっと早く行って濃密な煮干しを食べてみたいですね。
そして、中年太り防止法の施行期間が終わった暁には和え玉も食べたい…美味そうだった…。

と、そんな満足の一杯なのでした。気が付けば店内は俺の前にいた女性のお客さんと二人きり。
でも食べ終わったのは俺が先!!ってことで、丼を上にあげて、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。
店員さんも元気にあいさつしてくれます。また来ます。いずれ。タイミングが合ったときにね。

外に出る。寒い。寒いです。まだみぞれ的なもん降ってるし…。でも向かい側にある喫煙所で一服するよ。港区内では数少ない路上喫煙所。傘もささずに吸いますよ、タバコをさ。

その前にコンビニで黒烏龍茶階に行きますよ。サントリーさんCMに出してくださいよ。って俺素人だったわ。

そんなこんなでもう2月も下旬ですなぁ…。早いわ。これは早いわ。やめられない止まらないわ。ええ。
でもここへきてまた寒くなってきたっていう。でももう少しの辛抱です!!多分…。

もう少しだけ色々気を付けて頑張りましょう!!

では本日も、ごちそうさ麺!!でしたーーー!!
さすがに明日は麺食いません!そば食いたい!そばも好きなんです!!そばなら割となんでも好きです!
カップ蕎麦でもいいです!むしろそれが食いたいときもあります。

あ、じゃあまた。月末にお会いしましょう。

バイナラ――!!!!

あ―――かっぱえびせんってやっぱ美味いわ。柿の種と双璧をなすヘルシー系(?)お菓子だわ、うん。








ラベル:煮干し ラーメン
posted by クロペソマソ at 19:33| Comment(0) | 港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする