ってことで今日も夜勤明けでヘトヘトですが、空元気で麺食い散らかして参りましょう！そんな感じでちょい残業からの職場を出る。今日は前から候補の一つだった銀座の店に参ります！
銀座線でえっさほいっさ。最寄りは銀座一丁目ですが銀座駅からでも6～7分。
地図を見ながらやってきたのはこちら！
べらぼう、でございます！そろそろ煮干しだな！と思ってたんですよね。なんでも徳島出身だとか？と11:10くらい、店頭の券売機で食券を。
えーと…あらやだ！チャーシュー売り切れかぁ。残念。ならば…味玉でいいか。麺は手もみとストレートがあるんですね。当然手もみで！
ってことで味玉淡麗煮干(手もみ麺)970円をポチり。やってきた外国人風女性店員さんに50円トッピングが何か聞いてみると、タマネギか海苔だそうです。まあそれならいっかってことで。
すると1階は満席のようで、2階に案内されます。2階があるのか、と階段で2階へ。で空いているカウンターに座る。
そういえばバーの間借り？とかって聞いた気がする。確かにそんな雰囲気。でも夜も営業しているようだし、詳しいことはわかりませんが。
とボケッと待つ。客はほぼリーマン。混み合っている感じはしないけど既に10人くらいは入ってそうな感じ。店員さんはホールで女性2人、1階の厨房に男性もいたが人数までは分からず。
2階にもすぐにあと客2ほど。ちなみに卓上調味料はナシ。外国人風の女性店員さんが行ったりきたり、音楽かけてみたりとしつつ、5～6分で着麺でございます！これだ！
ほほう、いい感じじゃないですかぁ。美味そうですな！では麺チェック。
これまたいい感じの麺！やや平打ち、ちょい縮れですね！
ではいただきます！具はチャーシュー2枚に味玉、海苔とタマネギ。ならばスープから行きますか、とズルリ。
うん、まさに淡麗煮干！煮干のダシをメインに感じつつも強すぎず、ほのかな醤油と油がほどよい。この油もラードでしょうか？結構アツアツですね。上品ですがあっさりし過ぎず、澄んだ煮干しの味がいいですね。雑味がなく食べやすくも奥深い。
では麺行ってみましょう！ズルズルとな！
あーこれもいい！縮れの食感と程よいツルモチ感！スープともよく合っていますね。これ好きな麺です。美味いですね！いいぞいいぞ！久々の煮干しにぴったりだ！
と時折タマネギや海苔も一緒に食べてみる。なるほどどちらもいい感じ。これは名脇役。目立った具がない感じではありますが、この感じなら50円で増すのもアリかもしれない。
とスープと麺をズルズルしながら、味玉いってみます。ガブリンチョ！
おお、柔らかい。黄身は半分くらいが液状。赤い黄身でまろやかで濃厚。味付けしっかりな感じですが、一瞬キリッと塩味がくるくらいで玉子の味がしっかりあります。なかなかの味玉ですね。
ではお待ちかねチャーシュー行きましょう！1枚ガブリンチョとな！
低音調理系ですかね？肉感ありつつもほどよく柔らかい。味付けはナチュラルで肉の旨みがよく感じられます。脂身も少しあっていい感じ。正直レアチャーシュー的なものはさほど好きではないですが、こちらはそれ系ながらも食感や味がとてもいい。これはいいチャーシューですね。普通でもしっかり2枚あるし、ほどよくジューシーなのでおじさんはこれで十分だったかもしれません。
てな感じでズルズルモグモグと。それぞれがすごくお互いにマッチしていていいですね！ラーメンとしてしっかり美味しい！
麺量も少なくなくちょうどいい。手もみ麺で存在感もあるし、食べ応えがあります。
いいですなぁ。麺もスープも具も美味い。こういう感じの煮干というか醤油というか、上品だけどちゃんとラーメン！っていうのは久々に食べる気がするなぁ。歳のせいもあるのか？わかりませんがとても美味しい。
と黙々と食べて終了！すぐに終わってしまった感じはあれど、麺もチャーシューも食べ応えがあり満足感しっかりあります！
とてもいい一杯でした。ダシのメインは煮干しなのですが、それがすごく主張するでもなく煮干しの醤油ラーメンと言った感じでしょうか。店頭の看板に「ノスタルジーな」と書いてありましたが、とても洗練されたノスタルジーでしたね！
煮干し好きでもそうでなくても、たくさんの人がしっかり美味しく食べられるラーメンだなと思いました。手もみ麺の食感、チャーシューの味とボリューム、澄んだスープとどれをとってもなかなかのものだったと思います。
場所柄か中年男性が多かったですが、幅広い層が楽しめる店だと思います。でもまあ、どちらかというと大人向けのラーメンなのかな？という気もします。ホント好きな人は大好きだと思いますので、気になる方は是非どうぞ！
評価はB！このお店の出すまぜそばもいうのも気になりますね。また機会があれば来たいです！
ってことで食べ終わったらそく退店。店員さんもいないのでそのまま席を立ちます。階段は１階の外から上る感じなので店員さんとは顔を合わせずでした。チラッと見ると1階の席もだいぶ空いていました。きっと開店を待つファンが既にいるのでしょうね。
では帰りましょう。東京駅まで歩くかな。一服スポットは道すがらで。とトボトボ歩いて参ります。
今日は天気がいいけどなかなかの寒さ。朝は冬並みだったとか？もう11月も半ばですからねぇ。俺ももう少し厚着しなきゃかな？てな感じですね。
あーやっぱり麺には元気をもらえますね。ブログ書くの面倒になってた時期もありますが、こんなご時世でなにかと不自由になってみると、ありがたさがわかるってものなんでしょうか。
なんてこんな気持ちになるのも年末だから？関係ないか。
ってことで今週はこれまで！また来週ですね。来週になったらもう後半ですね！すぐ年末年末言ってますけど、実はさほど気にしていないという。うん。
まあとにかく皆さんお元気で！感染者も増えてきているし、気をつけていきましょう。
では本日も、ごちそうさ麺！でした――――――――！！
と、結局またちょいちょいタバコ吸ってしまってますが、今ある１箱がなくなったら一回やめよう！次回にはもう吸ってないかも？
なんて、そんなことどうでもいいですよね、ハイ。それでいいと思います！
乾燥するとバイキン元気！だよね？気を付けてバイキ―ン、バイバ――――――イ！
押忍！！
