とさっさと職場を出る。昨日はなかなか寒かったですが、今日は天気も良く少しは暖かくなりそうですね。
そんな感じで珍しくダイヤ乱れのメトロを乗り継いでやってきたのは住吉。あ、降りるの初めての駅かも？？久々だねそういうの！
と、駅に到着。住吉駅すげー深いなぁ。と駅を出たら南に一直線。とトボトボ歩く。結構遠い…普通に10分くらいかかった！疲れた…と本日はこちら！
yagu noodleでございます！なんとなく見つけてきたので下調べほぼなし。無化調、なんかフレンチのシェフだったとか一燈出身だとかってチラッと見たけど詳しいことは知らん、先入観はいらん、ってことで券売機で食券を。
ふむ、まあここは一番上のメニューですかね。ってことで特製醤油1250円をポチり。食券を出してカウンターに座る。こざっぱりな明るい店内。やや狭めだけど奥にテーブル席もある模様。店内7割くらいの入り。開店直後なのにやりますね。こんな駅から遠いのに。とボケッと待つ。卓上調味料は無し。
店員さんは男性のワンオペ。そこまで歳は行ってなさそう。って、twitterとか色々よくよく見たら年下みたいでした。しかも大阪出身だとか？まあそれはいいんだけど。
店内は洋楽、ヘヴィ系ですね。スリップノットかな？いやそれ以外のジャンルもあるな。洋楽の有線みたいなやつかな？とにかく待つ。だんだんと先客に提供され始め、待つこと20分。結構かかったな！参りました、こちら！
うん、まさに美味しい醤油ラーメン的見た目！小さめの丼ですね。では麺チェック。
細麺ですね。スープは透き通った綺麗な色。ではいただきます！具は肉と味玉、ネギ。メンマなどはないので、スープから行きますか！ズルリンコとな！
ぬお！こ、これは…なんのダシ？鴨肉あるし鴨か？上品な醤油味に鴨っぽい芳醇な香りと味がブワッときます。これは…初めての味わいだ。俺の中でのいわゆる「上品な美味しい醤油ラーメン」的カテゴリーにばっちり入る感じなんだけど、この味は初めてだなぁ…。美味い。無化調でこれか…。
と感嘆しつつ麺を。一口ズルリンコぉ！
うん、これまたまさに上品な醤油ラーメンでありがちなタイプの細麺なのだが、香りが豊かで存在感もあり、スープとの相性はいい。好みとしてはあまり好きな麺ではないが、やはりこれなのかなという気もする。麺の味わいも芳醇なのでスープの味と合わさっているようなぶつかっているような絶妙な塩梅。
そんな感じで麺もスープもズルズル。肉もいただきましょう。鴨と豚の2種が2枚ずつです。まずは鴨から。パックンチョ！
うん、鴨肉！ジューシー鴨肉で味付けは塩？表面は炙ってるのかな？ほんのり香ばしかったり苦かったりで焼き鳥の塩的？いやいやほんのりレアで良い肉な感じしますね！
お次は豚の方。ガブリンチョとな！うん、こちらちょいホロな感じで、これまたややレア。チャーシューらしさもありつつ豚らしいニオイもしつつ。鴨はややしっかり目の肉感でしたがこちらは口の中ですぐほぐれます。これもややレアかなっていう見た目ですが、食べてみるとそこまでレア感はないですね。さほどレアチャー好きじゃないのでいいんですけど。
そして味玉。ガブリンチョとな！ややしっかり目ながらもほどよい固まり具合。黄身は醤油の味？香り？がしっかり目についていて美味しい。これもオリジナリティがあって。塩気じゃなくて香りがしっかり付いている感じで。半熟な感じではないんだけどとても心地よい固まり具合で。これもいいですね！
とそんな感じで具を齧りつつ麺ズルズル。うんうん、いい。全てがハイクオリティ。麺は存在感あるし思ったより量あるけどメンズとしてはやや少ないか？
と満遍なく食べていくとほどよく全部なくなっていく。スープもドンドン飲んじゃいます。やっぱこのスープだわ！このダシ、いいわぁ〜。
と完食。スープも完飲。腹は八分目だが程よい満足感です。
なんだかこういう上品で美味しい醤油ラーメンを食べるの久しぶりな気がしますが、なかなかよかったですね。やはりスープ。この味はなんだろう。わからんけど美味い。無化調とか全然どうでもよく、美味い。この何かしらのダシは他ではない感じでしたね。
そこに細麺。しっとりと見た目より食べ応えがあり、芳醇な香りと味。スープとよくマッチしていました。
2種類の肉はどちらも個性がありましたね。どちらも良かったと思います。チャーシューなような他の肉料理のような面白さがありました。味玉も個性がありましたね。個人的には好きな感じでした。黄身にあんな風に味と香りがつくなんて、どうやるのかなっていう。
そんな感じでやはりフレンチ？かどうかわかりませんが、料理的なラーメンでしたかね。ジャンク感はなく、それぞれがこだわって作られた料理。個人的にはスープがすごく美味しかったのでスープ料理ですね！全体的にクオリティの高い文句のない一杯でしたが、まあ好みに合うかどうか、で左右されそうな感じもしました。美味いのは間違いなく美味いと思いましたが。肉も美味しかったけど一枚でもいいかな？って気もしたので、味玉と味付き替玉っていうチョイスもよかったかと。腹ペコさんは替玉推奨ですかね。おじさんなんだかんだこのくらいの量がちょうど良いのかなって思いました。
とにかく無化調でもこれだけしっかりした味と美味さが出せる。感心しました！
評価はB！しっかりおススメできる店ですね。上品系ラーメンが好きな人は必須！ただ駅からはちょっと遠い！回転も良くなさそう、な感じもしたので頃合いを見て行ってください。と気がつけば外待ち発生。やはりおっさん多し。しかし女性もいたりする。何にせよ大人のラーメンかなという気はしました。
では食べ終わったら即退店！ワンオペだし、と思い丼をあげカウンターを拭き、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。店主さん？は声小さめですがちゃんと挨拶してくれました。
外に出る。天気いい。この季節でもやはり直射日光はキツイ。何でだろう。前世はコウモリがドラキュラか？いやニンニクは好きだ。なんてことを思いつつテクテクまたちょっと遠い駅まで歩いて行くのでありました。
途中すげえクサイ長浜ラーメンの店があったなぁ。一度すんげークサイ豚骨ラーメン食べてみたいんだよね。またそれは縁があったら。
ということで今月も半分終わり。あと2週間で今年も終わりっていう実感まるでなく、なんとなく年越しそうな感じですね。ってか毎年そんな感じっちゃ感じか。そろそろ年賀状考えなきゃいかんなぁ。面倒くさいがやらなきゃいかん。ふむ。
ということでまた来週です！どんどん寒くなっていくかな？外に出るのが基本昼間だけなのであまり感じない部分はありますけども。
とりあえずお元気で！気をつけて！色々と！はい。
では本日も、ごちそうさ麺！！でした――――！
ちょっと牛乳余って大変らしいからみんなで飲もう！牛乳を！いつもの2割り増しくらいで。ね！背伸びるかもしれないから。目指せ180！俺頑張る！
ではまた！大きく、骨も丈夫になって会いましょう！
しかし「牛乳」と「ミルク」のニュアンスが俺の中での違いすぎて、違いすぎて、ミルクって言えません…別物感がすごくて…
なんでだろぉ〜なんでだろぉ〜なんでだなんでだろぉ〜。
じゃ！
