というわけでやってきたのは水道橋。なかなか久しぶりですね。色々見たのですが海老丸らーめんや勝本は休業中なんですね。このご時世、行く前に店のTwitterなどチェックは必須ですね。と、本日はこちら！
能登美でございます。居酒屋さんの昼営業でラーメンということですね。しかしなかなか評判が良い？かどうかは分かりませんが、目に留まったので参りました。11時ちょうどくらいに戸が開いたので突入。まさに居酒屋さんですね。店員さんがお出迎え、着席。そしてメニュー。
ふむ。まあ特製でしょうね！と能登の特製潮そば980円と、麺大盛りでお願いします。ご飯もつきますけど、とのことですが大盛りで！なんか炭水化物ほしいので。するとニンニクかゆずがつけられるとのことなので、もちろんニンニクをお願いします。
ということでボケッと待つ。駅からは近いけど大通りを曲がるので若干目にはつきづらいか？今のところ俺1人。店員さんは中年男性3人。居酒屋って感じですが、接客はとてもちゃんとしています。と、メニューの裏に食べ方が色々。
ふむ、そうですか。ではその通りに食べましょう。と、5分もせずに着麺、こちら！
丼でけえ！チャーシューは醤油につけて茎わさびをつけて食べてくれ、ニンニクは味変的な感じで途中ぶち込んでくれ、とのこと。
とにかく麺をしっかりチェック。
細麺？っぽいけどそこまで細くもないか？とにかく頂きます！何から行きます？スープかな？ズルリとな！
うん、見た目通りのあっさり塩味！海鮮系の出汁ではあるかな。イメージとしては新宿や吉祥寺にある海神のような。麺も行ってみましょう！ズルズルリンコとなぁ！細麺に見えたけどさほど細くない。白くてストレートだから細麺のように見えただけかな？ちょい硬めの茹で具合、がしかし噛むとモチっとして、スープとの相性はいい。そんな感じでズルズルと。白髪ネギとコなんかの香草？であっさり和風感が加速。一枚だけの海苔も磯の香りが濃くて良い感じ。だがこの大きな丼は若干食べにくさを感じる？慣れてないからね、こういう器。
ではチャーシュー！言われた通りに醤油にチョンチョン、ワサビを乗っけてガブリンチョ！おお美味い！トロトロ系チャーシュー！脂の甘みに醤油の甘みと風味が乗っかってくる！そこにわさびのピリッと感！これはいい。このあっかり塩ラーメンにトロトロチャーシューとは予想外！美味いです！これは麺もご飯も進むね！白米っていいよねぇ。なんかいいお米っぽいし。
お次は鶏団子。これはこのままガブリンチョ。お、生姜がしっかりでいい感じ。食感もほどよくいい肉団子ですね。
そして味玉半分。しっかり色が付いてますね。パックンチョ！見た目通りしっかり味付け！味玉では滅多に出会わない味付け。面白い！白身の方ちょっと炙ってる？
とそんな感じでズルズルモグモグ。さきほどのチャーシューとご飯も合う！いいねぇ！麺は大盛りだけあってしっかり量がある。思ったより食べ応えのある麺で腹に溜まってきますね。ここでニンニク投入してみますか！と半分くらい投入。よく混ぜてズルリンコ！お、これは面白い！ニンニクが入ることでピシッと味が締まるというか、輪郭がはっきりしますね。そしてこの塩味と案外合う。あっさり塩ラーメンがっつり風。いいぞいいぞ。
そんな感じで麺とスープズルズル、チャーシューとご飯モグモグ。このチャーシューすごくいい。わさびってのがまたニクイ！まあ脂身もそこそこだし4枚あれば十分かな。
とすーをご飯にかけて食べてみる。うんうん、これも悪くない。ご飯については好きな食べ方で良いかなと。
満遍なく食べ進め満遍なく減っていく。終盤やや麺がキツくなったかな？いやそんなことはない。多分。最後に名残惜しくスープをズルズル飲んでフィニッシュです。
ご飯に合うラーメンというのがコンセプトだというのを見ましたが、俺の感想としてはご飯と一緒に楽しめるラーメン、って感じだったかな。麺だけじゃなく具やニンニク、わさびなど全部あわせてご飯とラーメン一緒に楽しめたって感じですかね。
ラーメンはまさにあっさりな塩。磯が香るかのような出汁はなかなかでした。麺は思ったより食べ応えのあるモチっと麺。面白い組み合わせでした。
具も個性があって、特にチャーシュー美味しかったですね。このラーメンで肉はトロトロ系で来るか！と意外でしたがこれまた美味い。醤油やわさびがいい仕事してましたね。
こういうあっさり塩ラーメンってひさびさに食べましたが、なかなかいいもんですね。当然ちゃんとした塩ラーメンだったからこそだと思いますけど、ライスがなくても全然楽しめる一杯だったと思います。あっさりな塩だけど麺はもちっとしっかり存在感、ホロホロチャーシューに鶏団子に半分味玉。それぞれ個性があるのにしっかりまとまっていた感じがします。先日も元々居酒屋さんで出してたってラーメン食べましたけど、やっぱそれだけのクオリティで出してきますよね。感心するばかりです。
評価はC＋で！塩ラーメンが好きな人は是非一度どうぞ！最初にも言いましたが海神が好きだったりしたら結構合うと思います。やっぱ中高年の方が好きかな？あとレディースセットなんかもあったので、女性も行けると思います！
では食べ終わったら即退店。後会計なのでササッと帰らないようにしないと。ってこの居酒屋の内装ならお会計も忘れたりはしませんね。
お金を払ってごちそうさまと店を出ます。結局ずっと俺一人でしたが、店員さんみんな元気に挨拶してくれました。ってか食べ終わるまですごい速かった。提供が早いってやっぱいいよね。うん。
と程よくずっしり麺の溜まった腹をさすりながら、駅に向かって歩いて行くのでした。ホント春っぽい空気！！春か！
というわけで3月に入りましてもう確実に暖かくなっていく感じですかね？このくらいの時期が一番服装に悩む！暑がりなもんで…。そして最近どんな服持ってたかも忘れがちだし。歳か？歳だな？そうだな？知ってるけどね！
まあそんな感じの年度末。花粉が結構来てる？去年は全然だったけど今シーズンは俺も来そうな感じが…まあ薬飲めばいいだけの話だけどね！ええ！目がかゆいのが一番つらいです。
ではまた来週！そろそろつけ麺シーズン到来か？暖かくなってくると自動的に体が求め出しますね。イッツオートマティック！！
本日もごちそうさ麺！でした――――！！
あ、明日はひな祭りだ！ひな祭りって、男はどうしたらええんでしょう。桜餅でも食います？ええ食いましょう。そうです。食うことばっかりです。それでいい。健康な証拠！という正当化。
じゃそゆことで。グッッバ―――――イ！！
