2022年05月04日

西武新宿 創始麺屋武蔵

はい!すぐにきました麺の日です!連休も半分くらい?俺には全く関係ないですが、休日は行く店も選ばないといけません。待ちたくないから!と思案する。今日は先日とは打って変わって快晴で気温も高い。絶好のつけ麺日和ですね!ということでなんとなく決めて参ります。さっさと職場を出て電車でガタンゴトン。
やってきたのは新宿です。西口方面。少し歩きます。今日はかなり久しぶりの店に再訪。少し前に店名とともにメニューもマイナーチェンジしたとか?行こう行こうと思ってなかなか足が向きませんでしたが、今日がその日です!こちら!
麺屋武蔵創始 (1).JPG
創始麺屋武蔵、でございます。本店であることには変わりはないのかな?付近の有名店は既に行列出来てますがこちらは大丈夫。むしろそこが狙い目。と、11時ちょうどにオープン。開店直前にチラッとやってきた客がいて3番手。順番に券売機で食券を。
麺屋武蔵創始 (3).JPG
つけ麺、ラーメン、とかある中すかさずつけ麺をタッチ。なんとなく今日は濃厚で!麺屋武蔵では最近普通のつけ麺にしがちだったけど今日は濃厚!ということで濃厚武蔵つけ麺1230円をポチり。
麺量を選べとな。麺屋武蔵創始 (4).JPG麺屋武蔵創始 (2).JPG うーん難しいなぁ…でも大体中盛りにしてた気がするので中で。カードや電子マネーでも決済できます。
とにかくカウンターへ座り食券を出す。店内はまさに麺屋武蔵的。一席ずつの仕切りもある。卓上は割スープとお冷と消毒液。調味料は店員さんに頼めばもらえるの他の店舗とも共通かな。
後客が続々。決済方法がたくさんあるのはいいが、割とみんなそこで止まりがち。まあそれもわかる気がする。
ボケッと待つ間にみるみる席は埋まり、満席も近い。と着席から10分くらいで着麺。こちら!
麺屋武蔵創始 (5).JPG
もうまさに麺屋武蔵。
麺屋武蔵創始 (6).JPG
肉が2種類ですね。麺は中盛りだとさほど多くは見えない。
麺屋武蔵創始 (7).JPG
スープは色からして濃厚そうです。
ではいただきます!スープの中を物色、数本の細めのメンマ発見、からのパックンチョ!普通のメンマですね。スープにしっかり包まれてるので味はよくわかりませんが。
もう麺行きましょう!まさにつけ麺らしい太く四角い麺。だが極太まで行かないのがいい。そこ大事。とズルズルリンコォ!うん、濃厚!濃厚魚介的だけど、動物系ダシもふんだんに入っている感じ。しっかり濃くとろみがあるんだけど変に濃過ぎずしょっぱ過ぎない。これは、またおまだって言っていいのかな?ダメ?まあ完全にそうではないけど、同じ系統な気が…怒られるかな?素人なのでお許しを!
とズルズルモグモグ。このツルシコモチな麺もまさにつけ麺的。風味もコシもほどよい。こうして食べてみると、創始という名に相応しい歴史の継承、そして進化を併せ持つようなつけ麺です。なんて大袈裟なことを考えつつズルズルモグモグ。

具に参ります!まずはこのレアチャー的なやつ。一枚ガブリンチョ!うん、ほどよい柔らかさに食感。生ハム的で噛み切れない感じはなく上品で良い。
お次はは味玉。触った感じからして非常に柔らかい!ガブリンチョとな!うん、柔らかい!黄身はほどよく半熟、味付けもほどほどでお手本のような味玉ですね。
そして角煮。一口ガブリンチョ!味はまさに麺屋無崎的な角煮!しかし中は少しパサ系?肉の繊維が詰まってる感じ。ホロホロ系とは違いますね。がしかし嫌な硬さではないので問題なし。
と具をパクつきながら麺をズルズル。スープの中に角切りのチャーシューがいくつかあったが、こちらもいい肉感でした。

久々に濃厚、って思ったけど最近割とこういう感じのつけ麺食った気がしてきた…。いや別にいいんだけどね。濃厚じゃないやつの味もなんとなく想像はつくし、この麺なら濃厚が合うかなって思ったし。何が言いたいかというと、自分の直感を信じた方がいいときとダメな時があるな、ってことですね。俺の直感は危機管理には比較的作用するがグッドチョイスにはあまり働かないこと気がする。ってどうでもいい話しちまった!

とズルズルモグモグ。俺は角煮がでかい方ごよかったかな!このレアチャーもなかなかのものなのは間違いないけど。好みの問題ね。そして麺、やっぱおっさんは中でちょうどいい。歳だね。ってか麺屋武蔵は麺量のサービスをやめないからすごい。1kgまで同料金って!
と終盤。無心でズルズル。濃厚でも飽きない。最後までしっかり味わえる。さすがのクオリティ。間違いない、定番の進化版。そんなこんなドロッとしたスープはなくなる寸前。濃厚系はこれがあるから玉に瑕。なんとかギリ残し、スープ割。魚介系のスープ割はやめられまへんで!と割スープ入れ過ぎて薄くなっちゃった!失敗てへぺろ―――!て――へ――ぺ――ロ――!しかしなんとなく味わえた。そして腹はとってもいい具合です。ごちそうさまでした。

麺屋武蔵は久々、新宿は8年振り。それだけ経ってもやはり麺屋武蔵は麺屋武蔵。進化した始まりの味を楽しみました。
定番の濃厚つけ麺が、スープも麺も一回り進化した、そんな感じの一杯。食べ慣れた親しみがあれど、一味違う、麺屋武蔵らしい味わいだったと思います。
具もそれぞれ個性を出しつつクオリティは高い。しっかりと作りこまれながらも食べやすい。長く続く店って感じですね。なんやかんやでもう満席ですもん。さすがです。安定の麺屋武蔵健在です。
評価となるとちょいと難しいのですが、C+くらいでお願いします。好み的に。次回はにんにく味行きたい!まだの方、しばらくぶりの方は是非どうぞ!

では食べ終わったら即退店。混み合ってきたし忙しそうです。主に接客の女性店員さんも感じよくてよかったです。ごちそうさまと声をかけそろりと店を出ます。

外に出る。いい腹具合。おっさんになって、八分目がもはや満腹であると悟りました。八分目の感覚が、腹一杯。歳食いましたね。のんてことを感じつつ、駅に向かいテクテク歩いていくのでありました。

やはり天気がいいと気持ちいいですね。この季節の晴れはいい。湿度が低いですからね。洗濯物もよく乾くし、なんて生活感丸出しでやらせてもらってますけども!ってか世間は日曜まで休みな空気ですか?そんなに休んでやることあります?いやいや、何もしなくたっていいじゃない。のんびりしたらいいじゃない。ね。まあ俺はそもそもそんな大型連休とは無縁ですがね!
じゃそういうことで、連休が終わってテンション落ち気味のときにお会いしましょう!そのときワタクシは全く普通のテンションでおりますのでご了承ください。
本日も、ごちそうさ麺!でした―――――!!

さあ来週はつけ麺かラーメンか!どっちが出るかな?両方かな?天気と気分で決めますのでどうぞよろしく。ではまた!残りの連休をせいぜい楽しんでください。
では事故や怪我や病気にくれぐれも気をつけて。本当に。
また元気にお会いしましょう!バーイパーイキ―――――ン!!金!



ラベル:つけ麺 魚介 豚骨
posted by クロペソマソ at 13:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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