2022年09月21日

北参道 味噌麺処 花道庵 北参道店

ども!また来ました麺の日です。今日も無事に麺を食えることに感謝いたします!誰に?わかりません。ということで参ります。外は涼しい秋の気配?でもまだ湿気があるかな?そんなこんな今日は新しい店がふと目についたのでそちらに参ります。混んでないといいけどなぁ〜なんて思いつつ電車に飛び乗りGO。
ガタンゴトンとやってきたのは北参道。これまた滅多に来ない場所ですね。そこからテクテク少し歩いて、なんだか少し見覚えがある景色?と思いつつ、本日の店はこちら!
北参道花道庵 (4).JPG
花道庵、でございます。こちらは野方にある店の2号店って感じですかね?そちらは名前は知ってますが場所的に縁がなく…。今日は涼しいし味噌いいかな!と思いやってきました。なんでも昨日オープンだったんですね。到着は10:50、待ち6に接続。
あ、ここRegamenの跡地なんですね。なんでも経営は一緒とか何とか?なんかそういう情報をチラッと見ましたがよくわかりません。別にいいし。とボケッと待つ。道ゆく人もチラホラ見ていきますね。この辺って千駄ヶ谷で、原宿近いんですね。アパレルっぽい感じありつつ。とはいえ別におしゃれな人なんていませんが。なんていうかおしゃれっていうよりアウトロー?カタギじゃない感じ?みたいな。ラーメン食いに来てる人の感じはいつもと変わりませんけどね!ってなんの話やねん的な。

と、5分前くらいから店員さんが暖簾を出して開店です。その頃には待ちは10人以上になっていました。順番に食券を。ちなみに外のお花はもらってもいいそうです。
北参道花道庵 (5).JPG
メニュー色々あるなぁ、あえ麺?番長?わかりません!ってことで味玉味噌ラーメン990円とチャーシュー1枚130円をポチり。券売機付近から紙おしぼり、紙エプロンをとる。端からカウンターに座り、食券を渡す。店内にもはや見覚えなし。店員さんは女性1人含め5人。みなさんテキパキきちんと仕事してる感じですね。ノウハウある店のこういうところ好きです。キチッとしてる感じ。
とドンドン後客が入ってきます。やっぱ、人気店とか新しい店は5分でもいいから開店前に来るのがミソですね。ポイントです。
店員さんが途中「中ほどにルイボスティーもありますので召し上がり下さい」みたいなこと言ってる。確かになんか茶色の液体入ったウォーターサーバー的なものが!早く言ってよ!!混んじゃうと取りにいきずらいので断念。
待ちつつ卓上。左はニンニクです。北参道花道庵 (1).JPG
ロットは3?少しの時間差で3ずつって感じですかね。店員さんが途中「中ほどにルイボスティーもありますので召し上がり下さい」みたいなこと言ってる。確かになんか茶色の液体入ったウォーターサーバー的なものが!早く言ってよ!!混んじゃうと取りにいきずらい。提供されると写真撮りまくる人多し!開店2日目の有名店ってこんな感じなんですね。ほぉ〜って感じです。と着席から7〜8分で着麺!しっかりメニューを確認しながらの提供で安心です。これだ!
北参道花道庵 (2).JPG
まさに味噌!もやしは都度何人分か炒めていました。いいですね!では麺を拝見。
北参道花道庵 (3).JPG
これまた黄色い太麺で!いいと思います!いただきます!まずはメンマから。極太ですね。パックンチョ。コリコリ系だが硬すぎず悪くない。メンマらしいメンマでいいと思います。お次はもやし!パクリンチョ!うん、野菜炒め的で香ばしくいい感じ!味のついたもやしもいいですね。パクパクモグモグ。量もそこそこあって楽しめます。
野菜をきれいにやっつけたらいよいよ麺です。の前にスープ飲もうかな?とレンゲでズルリ。うおっとアツアツ!スープアツアツ注意報だわ!で味ですが、乳化でほのかにとろりとしたスープで、味噌は優しめ?いや確かに味噌なんだけど、こってり感ありつつも割とマイルド?不思議な感じ!
麺行きます!ズルズルっとな!麺はそこまでアツアツでなくて安心。太くもっちり風味豊かな麺。スープとの相性もよく、これはまさに味噌ラーメン!親しみある感じです。なんだけどほどよい個性としっかりとしたクオリティを感じます。現代で人気のある味噌ラーメンって池袋の花田みたいなイメージだったんですが、系統こそ近いかもしれませんが非常に食べやすい。動物系スープと味噌だと思いますが、こってりを演出しつつも重くなくしつこくなく、甘味のある味噌味と上手く混じり合ってますね。太麺もまたまさに味噌ラーメン!って感じでとてもいいです。

では具に参ります。味玉からガブリンチョ!うん、味玉らしい味玉ですね。玉子の味が濃い?温かくはないですがなかなかいい。普通の味玉な感じなんですが、なんか良い。

そしてチャーシュー。一枚が大きいですね!ガブリンチョとな!うん、しっかり目の肉感ですが変な硬さではなく肉肉しい!脂身ホロっと赤みはしっかり。大きさからしても食べ応えありますね。不思議なもので、こうして食べるとチャーシューまで味噌ラーメンのチャーシューっぽい!なんて感じちゃいますね。

そんな感じで具をつまみつつの麺ズルズル。この黄色い太麺はまさに味噌、冬!って印象があります。味噌ラーメンは冬!北海道!寒いときに食べるもの!って先入観がありありで。それがまた風物詩的な存在でもありそれもまた一興!
あ、卓上にニンニクあったんだ!と開けてみると刻みです。すこーしたげ投入してズルズルっとな!うん、もちろん合うでしょ!って感じで。入れた分だけパンチ出そうです。でもおじさんは控えめにしておきます。
と大体食べ終えて、残りのスープズルズル。このスープがまたあと引くなぁ…。すんごい美味い!っていう感じでもないのにやめられない。ズルズルとほとんど飲んでしまった!!それだけ飲んでも重くないスープでした。

初めての店、久々の味噌でしたが、良かったですね。花道庵って人気の店ですよね?花を出してる人も有名店ばかりだったし、2日目でこれだけ並ぶんだし。なのでもっと個性があるかと思いきや、いい意味で親しみやすく食べやすい味噌ラーメンでした。もちろん随所にこだわりや個性は感じるんですが、行き過ぎてないというか。具のクオリティはもちろんだし、麺もいい。スープのバランスがまた良い。動物系のこってり感があるのにちっとも重くもしつこくもなく食べやすい。おじさんの体を労わりつつ(?)満足感をしっかり与えてくれるものでした。さすがという感じでしたね。ただ全く辛さがない味噌ラーメンなので、辛いのがいい人はそういうメニューを選んでください。他の客との会話を聞く限り、番長がすごい辛いやつみたいです。
というわけで評価はB-!あえ麺が見た感じスープあるっぽいしどんな感じ?と気になりました。味噌好きな方はこれからの季節是非一度どうぞ。しばらくは多少混み合いそうですかね?とは言えそこまでは待たないかもしれません。

そうこうしているうちに外待ち発生の様子。ちなみに混み合うとテーブル席は相席になるようです。
食べ終わったら即退店!丼などを上げると「ご丁寧にありがとうございます」などと言われます。ごちそうさまと声をかけ、活気付いた店を後にします。
外はなんか涼しいんだけど天気いいしそこまで秋って感じもない。湿気があるから?とりあえず要警戒なのは朝晩かな?知らんけど!自然のことなんてわかんらけど!ね!そうでしょ?ハイ。と言いつつ、アツアツのラーメンを食べた割には汗もさほど出ず、気持ちだけさわやかな感じで帰路に就くのでありました。

ということで、今月も残り10日を切りまして。療養してたせいもあってかいつもより更に早く感じた9月でした。いやまだ終わってないけども。台風が過ぎ去って急に涼しくなりましたので、皆さん朝晩冷えないようにくれぐれもお気をつけください。本当寒くなるとき早いよね。準備が追いつきませんよ!今日毛布出しておこうっと。

ではまた次回!また明日行くかも??いやわかりません。場合によっては水曜じゃなく木曜に麺食うことにしようかなぁ…とか考えてたりして。まあわかりませんけどね!気分で!臨機応変で。はい。このブログは誰が待ってるわけでも楽しみにしてるわけでもないという気楽さがあっていいですよね、うん。

そういうわけでいつかわからない次回!その時まで風邪など引かぬよう!本日も、ごちそうさ麺!でした――――!!

寒くなってきてらラーメンだ!暑くても食ってたけど…熱いラーメンの季節に突入ですね。といいつつ最近すごく米食べたくて。なんだかんだ米なのかな、って思ったりしてます。申し訳ございません。
この辺でサラッとおしまい!さよーなり―――!好きな食べ物はベーコンエッグです!好きな動物は、牛と豚と鶏です!だって美味しいから!ありがとう!!バーイ!



ラベル:ラーメン 味噌
posted by クロペソマソ at 13:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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