琥珀、でございます。有名店の支店、ですよね？ミシュランとかなんとかそれ系の。適当な認識ですみませんけども。アパホテルの入り口の隣に別の入り口としてあるんですね。並びなどは特になし、からの入店。タッチパネル式の券売機で食券を。
今日はつけ麺で！とポチり。
むむぅ、なかなかのお値段。悩ましいなぁ。少し悩みつつもつけ蕎麦（塩）上1500円をポチリンコ！綺麗で広い店内。高級感がありますね。女性の店員さんに食券を渡し、カウンターへ。入りは３割くらい？テーブル席多めですね。思ったより空いてるなぁ。場所的なものもあるかな？？とボケッと待ちつつ卓上を。
あとおしゃれなトレイに爪楊枝もありました。店員さんはたくさん。厨房も割とおくまで広めでした。そんなこんなで待つこと12分くらいかな？着麺でございます。こちら！
うんうん、とても綺麗ですね。スープ割も出来ますとご案内もありました。
麺もいい感じですね。色艶がいい。高級な蕎麦かのようです。
スープはまさに出汁！って感じですね。ネギとチャーシュー、その下にメンマが数本あります。ではそのメンマから行ってみます。パクパクっとなぁ！うん、メンマです。ベーシックなやつですね。麺参りましょう。先に麺だけ食べて！ってくらいの雰囲気がありますね。しっかりとスープにつけてズルズルっとなぁ！うん、これは美味いやつだわ。先ほども書きましたが、高級な蕎麦をつけ麺にしましたくらいの感じ。細めの麺ですがいい感じにコシがあり風味豊か。きちんとしたいい麺ですね。そこにまさに貝出汁！しじみ！と香りも味もしっかりと主張がありつつも非常に上品。それでいて旨味たっぷり！グルタミン酸とかっていうんでしたっけ？それは昆布か？知らんけど海の旨味がすごいです。この味わいならやはり塩でしょうね。麺とスープ両方の美味さがしっかり感じられます。これはなかなか…好み云々の話じゃないですねぇ。とズルズルモグモグ。食べれば食べるほどその旨味が口の中に染み渡ります。
具も行ってみます。まずは味玉から。半分パックンチョ！しっかり目の黄身は味が濃厚。これは味付けも塩系？海鮮系な感じですかね。もう一品料理かのよう。
お次は肉。まずはスープの中のからパクリンチョ！うん、しっかり肉感、しかし柔らかい。ジューシーさがちょうどよし。そして少しスモーキーですかね。厨房でバーナーが見えた気がしますが炙った感じはなさそう？とにかくこれも美味しいです。引き続き別皿の方もパックンチョ！これはスープに入っているのと同じですかね。常温でもしっかり美味しい。スモーキーさが寄り引き立ちますね。
そのまや一枚だけあるレア系のも行ってみます。ガブリンチョっとな！これもいい。レア系だけど噛み切りやすくとても柔らかい。いいですねぇ。肉全部美味しい。美味しくて個性がある。さすがの有名店がですね。値段を見てん？と思いましたが、それくらいのクオリティは感じますねコレ。
そんな感じで麺ズルズルしつつの肉パクパク。なんかこう一般的なつけ麺とは少し違いますよねぇ。つけ麺とそばの中間くらいの感じ。こういうジャンルも出来るのではなかろうかと思うくらい完成されていますね。と残りの麺もしっかり堪能して完食。もちろんスープ割もいただきます。店員さんに声をかけるとスープの丼回収。からすぐ提供。そしてズルり。お、割スープはぬるめなのかな？まあそれはいいとして、より一層しじみの出汁を感じられますね。旨味たっぷりです。しっかりと味わって終了です。
有名店、人気店なのも納得の味でした。しじみ？貝？の出汁と旨味がたっぷりで、塩味ともよく混じりあって美味しいつけ麺のスープになっていました。貝出汁のラーメンやつけ麺は食べたことあるけど、貝出汁の濃さは一番かも。そしてオリジナリティをしっかり感じられるましたね。この味ならやはり醤油よりは塩かな、と思いました。
麺もとてもいい麺。細めのながらいい感じにコシがあり風味も芳醇。上質な麺、って感じでしたね。これも他ではあまり見かけない麺だし、とても気に入りました。
具もそれぞれハイクオリティで美味しい。味玉ももちろんですがチャーシューが美味しかったですね。チャーシューっていうかもう肉料理的な。出来るならぜひ追加してください。とまあそんな感じで、お値段相応の品質と美味しさはしっかり感じられましたね。好みとかなんとかそういうのを超えた美味さがあったと思います。評価はB＋！ラーメンや醤油も食べにこようかな！と思いました。なんだかあまり混んでなさそうなので、気になる方はぜひどうぞ。どちからというと大人向けかな？食べる価値ありかと。
では食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。ちょうどいい腹具合。つけ麺を食べたあととは思えない清々しさがあります。美味しい麺っていいなぁ、と気分よく帰路に就くのでありました。
そんなこんか今週もなんとか2杯食べられましたね。しばらくは週1杯の日々が続くかもですがどうでしょう。先のことはわかりませんがね。ヌルっと気楽にお付き合い頂けたら嬉しいです。夏休みシーズンだしね。ダラッと行けたらいいですよね。みなさんもそうしてください！まあ夏休みはないですけどね、実際！！はい。
ではまたいつになるかわからない次回！お会いしましょう。
本日もごちそうさ麺！でした――――――！！
この時期ポカリがすごい美味しいよね。グリーンダカラも結構美味いです。とにかくどうかご無事で！グッドラック！ハバナイスデイ！ホー！！
