MANNISHでございます。お馴染みの塩の名店ですよね。ブログ開始から中期くらいまでは塩では一番でしたね。しかし思ったよりも全然行っていなくて6年ぶり、しかも本店が微妙に移転していたんですね。と開店前に既に2人待ち。なぬ！と後ろにつく。どっちが後ろかもわからんが。ちなみに涼しくなってきて蚊が元気になるらしいので気をつけて！とにかく待つ。と11時ちょうどに開店。その頃には待ち4。開店するとゾロゾロと後客。大したもんだな！とにかく券売機で食券を。
油そばも気になりますが今日はラーメン！ってことで生姜塩らー麺肉増し1100円に味玉100円をポチり。適当に座り食券を渡す。しまった！エアコン直撃の席に来てしまった。座った瞬間極寒…やばいぜ…。これでこそ温かいラーメンにした甲斐があったってもんだ！この状況もはやあるあるだぜ！と平常心を保ち卓上などを確認。
ふむふむ、はんはん。なるほどねぇ。うん。と適当に相槌を打ちつつ待つ。そういえばこの店に初めて行ったのは薄暗い地下のバーみたいな店だった、気がする。店員さんは男性2の女性1。パンキッシュな男女がテキパキやってもう1人の男性は奥で麺茹で。なかなかのパンク。この系列？って言っていいのかわからないけど必ず女性が店員でいますよね。塩ラーメン屋さんって割とそうかも？気のせいか？そうこうしているうちに早々着麺でございます！こちら！
うん、まさにって感じ。鶏肉モリモリですね！麺チェック！
しばらく食べてなくても覚えています、この感じ。
ではいただきます！まずはこの野菜！パッと見で何かはわかりませんがパックンチョ！うん、フレッシュなやつです。クキクキしてます。俺に野菜を食わせてもこんな感想しか出ません。お次はスープをね！とズルズル。うん、なんかこの感じ！生姜がピリっとしつつ塩味！なんかこうちゃんと輪郭があるというか、はっきりと味のわかる塩ラーメンって初めてだった気がするんですよね、なんかよくわかりませんけど、確かに塩だ！って思った記憶がありますもんね。塩だからってあっさりおとなしいとは限らないよ！っていう。わかりにくいか。麺行ってみましょう。ズルズルっとな！うん、細麺だけど存在感があり、スープをしっかり連れてくる。このスープと麺はセットですよね。それくらい一体感があります。そんな風に昔を思い出したりしつつ食べる。
具に参ります。まずはたくさんある肉から！一つパクリンチョ！うん、肉！鶏チャーと言うよりは鶏肉って感じですね。でもなんかそれがいいというか。ちょうどええでしょう。お次は味玉！ガブリンチョ！お、冷たいな。しかし黄身はトロッとほぼ液状。味はやはり塩系かな？あっさりですね。
とそんな感じでズルズルモグモグ。麺もスープも肉も、とても安定感がありますよね。生姜を使うお店も増えたし、いつの間にかこの店の塩ラーメンがベーシックになっていたかのような。と言いつつもやはり生姜の使い方が違う気がしますよね。ヘルシー食材ながらピリっとアクセントにもなるし。それを塩ラーメンにって最初に考えたのはすごいなぁと思います。なんてゴチャゴチャ考えながら気がつけば完食。塩だし軽いし鶏肉たくさんだし、高タンパクのヘルシーラーメンですね！罪悪感一切なし！筋トレ用の食事かよってくらいの感じでした。と危うくスープ完飲しそうなのを踏みとどまり終了。
6年ぶりのMANNISHでしたが、意外に覚えていたというか、俺の中での塩ラーメンのイメージってこの店だったんだなぁっていうのに気がつかされましたね。あれ？池袋の桑ばらも姉妹店でしたっけ？？だとすると俺の中の美味しい塩ラーメンはほぼこの系列ということになります。塩らーめんって単に透き通っていてあっさりなラーメン、ってイメージだったんですよね。でもこの店の塩を食べてはっきりと塩の味がこんなにするんだ！って驚いたし、塩のうまみみたいなものを感じたのを覚えています。美味いじゃん！っていう。塩のウリはあっさりさじゃなくて、味そのものだ！とでもいいましょうか。そういう味を変わらずにあちこちで出していて、店が続いているのはやはり美味しいと感じる人がたくさんいるからですよね。もはや塩の王道ですね。まだの人は一度試してみてください。塩ですから！こってりとか色々店によってあるみたいですけど、まずは普通の！肉増しで食べると筋トレ麺ですよ。そして何よりジャンクフード感がない！今日は俺がいた時間はおっさんしかいませんでしたけど、女性も好きだと思うんですよね。それくらいのかんじです。ラーメン好きだけど…って躊躇しちゃう人ほど一度試してみてください。評価は悩むところですが…もろもろ気持ち的なものも含めてB－で！またそのうち来ます！限定も面白そうなものたくさんだしね。
では食べ終わったら即退店。ちょうど満席になって待ち1になりかけたところで席を立つおじさん！悪くないだろう？ってかすごい人気店なのね。昔からだった気かもしれないが。早くどきましょう！ってことでごちそうさまと声をかけて店を出る。
ほどよい腹具合。おっさんたちの半分くらいが大盛りにしていたのもうなづけるぜ。少ないとかじゃない。もっと食えるな、という食後の感想。これが塩ラーメンさ、ふっ。と意味不明な感想を思い浮かべてながら、そそくさと帰路に就くのであった。
てな感じで今週もなんとか無事に一杯。ありがたやありがたや。何よりも健康第一。突然やってくるのね感染症。どこで感染したかまったく見当つかずですけどねぇ。ヤダヤダ。そして今週で9月も終わり。いよいよ秋！年末！！終わる終わるぞ今年！イエー！おっと、つい変なテンションに。今週も完全に予定は未定。食えたら食い、食えなければ食いません。悪しからず。あざっす！では本日もごちそうさ麺！でした―――！
この年になって初めてインフルエンザとはね、まだ初めてが残ってましたか…なんてどこかの誰かのセリフを思い出す。いやいやまだまだありますよきっと、初めてが！ね！そうだよね？人生これから！世界は思ったよりも広いってね！はい。じゃまたどこかで！ばーいび―――――！
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