しかて、でございます。以前はつむじという店がありまして、そちらが北浦和に移転してその跡地にオープン。なんでも経営はつむじと同じじゃないかという説が。知りませんけど。てな感じで11:10頃到着で入店ガラガラでございます。この時間と場所でもう八割くらいの入り。やりますね。とメニューと券売機チェック。
むむぅ、悩みますなぁ。基本のメニューから行きたいけど…写真のつけ麺が美味しそう！ってことでピッピと押して、醤油つけ麺味玉1080円をポチり。空いているカウンターに座ります。食券を出して待ちます。店員さん非常に感じ良い。入店時にもこんにちはときちんと挨拶です。店内はテーブル席もあり子供用ラーメンもあったりします。店員さんは男性2人の女性1人。つむじの内装そのままかな？よく覚えてないけど、つむじも美味しい店でしたから自然と期待値も上がりますね。と待ちつつ卓上チェック。
にんにく生姜なんてあるんですねぇ。と待っていると先客たちがゾロゾロ帰る。オープン直後に来た第一陣だったんですかね。一瞬寂しくなりましたがすぐに後客ゾロゾロ。既に知り合い？常連？前の店から知ってる風に話す客もいました。やはりつむじと同じ経営という情報は正しいのかも。まあそれは良いとして。つけ麺はお時間いただきますといいつつも7〜8分で着麺。これだ！
良い感じに綺麗。でも味玉がない？と店員さんにいうとすぐに別皿でくれました。
麺は思ったよりも細い。でもいい色ですね。
スープはデカい背脂がプカプカ！意外ですね。とにかくいただきましょう。スープの中をチェックすると背脂以外には小さめのタマネギ？があるのみでした。では麺の丼の方の穂先メンマからいただきましょう。一本パクリンチョ！うん、穂先メンマです。ちゃんとしたやつですね。メンマ嫌いでも問題なく食べられます。っていつも問題なく食べてるか。ももう一本もパックンチョ。
麺参りましょうか。結構細いですね。しっかりスープにつけて、ズルズルリンコぉ！麺は細いだけあって柔らかめ？な食感だが風味は良し。スープはシャバイ醤油系？外のメニューにはそこに酸味と甘みって書いてあったっけ。確かにそんな感じで、背脂が浮いてるけど案外あっさり目。だけど麺が細いからバランスは取れている。なんだか不思議だなぁ。ってこのお店は無化調らしい。通りで優しい味わい。なんかこういうつけ麺ってあんまりないかも？？いい意味でつけ麺っぽくない。麺が細くてスープが優しいつけ麺は少数派だよね。でもなんか…ちゃんとしてる。ちゃんと作られてる感じはわかります。とズルズルモグモグ食べ進める。背脂を巻き込んでもまったくしつこくも重くもない。罪悪感もない！麺いい感じ。スープもあっさり目だけど色々な旨みが詰まってるの感じます。なんとなく！
具に参ります。まずは味玉。ガブリンチョ！いい感じの固まり具合にナチュラルめな味付け。あーこれ何の味だっけ？昆布系？わかりません！冷たいのがちょいと残念。最初入れるの忘れてたからなのか、もともと冷たいのかは不明。それでも悪くない味玉。
お次は鶏チャーぱっくんちょ！まさに鶏チャーらしいやつ。ややしっかり目の肉感ですね。味付けはナチュラル鶏チャー。
そして豚。レア系です。ガブリンチョ！うん、レアチャーですね。少しだけ噛み切りにくいやつ？さほどレア系好きじゃない派なのでよくわからないけど、いわゆるレアチャーです。肉の味がしますね。すみませんこんなコメントで。
引き続き麺をズルズル。なんだかちょっと癖になりますねぇ。シャバ系のつけ麺ってそうですよね。でも少し味変してみます？とさっきのにんにく生姜を少し投入。からのズルズル。結構生姜だな！優しい味わいのスープにおいてこれはなかなか取り扱い注意案件。胡椒くらいにしておけばよかったかな。でも幸い少しだったので大丈夫。とズルズルモグモグしっかり味わって食べ、完食。大盛りにしたくなるけど、おじさんにはこれくらいがちょうど！ですよね。スープ割出来るとのことだったのでお願いします。スープの丼を上に上げると、女性店員さんが割スープを注いでくれます。少しだけな感じ。濃かったら言ってくださいねとのことで。ではズルリンコ。あんまり薄まってない？いや元があっさりめだし、これでも全然飲める。ってかなかなかいいじゃないですか。この味なんだろう。おりそうでない感じ。やはりこの味にしてニンニク生姜は不要だったなぁ。ありのままでよかった。とひとしきり飲んで終了です。
てな感じで新しい店に参りましたが、無化調らしい優しい味わいながらしっかりとしたクオリティを感じましたね。つけ麺はいわゆるポピュラーなつけ麺とは少しタイプが違いますが良かったと思います。全体的に優しく食べやすいながらも、麺もスープもしっかり個性を感じました。よくわらかないけどなんかいいな！っていうアンニュイな。それも無化調ならでは？具もそれぞれこだわりを感じましたね。新しい店ですが安定感があり慣れてない感じとかは特になかったと思います。
つけ麺はつけ麺でよかったけど、やはりまずはメインのラーメンにいくべきだったかな？という気もしました。評価はC＋で。無化調で優しい味だしちゃんとしたお店だと思うので、気になる方はぜひどうぞ。満席にまではなってなかったし、回転も良さそうだったのでお気軽に。食べ終わったら即退店。丼を上げてごちそうさまと声をかけて店を出ます。最後まで店員さんは感じ良かったです。
外に出る。いい天気。ちょい寒いかな？と思ってたけど割と大丈夫でしたね。そして思いの外腹いっぱい。もう大盛りどころか中盛りにも縁遠くなりつつあるなぁ…。なんて思いつつ、トボトボと帰路に就くのでありました。
ということで10月も後半でっせ！微妙に暑かったりもするけど割と秋らしい感じになってきた？朝晩ちょっと寒い！一番服装に困る時期ですね。いやもはや服装なんてろくに気にしてない感もありますけども…。おじさんだから仕方ナシ！なんか風邪とか色々流行ってる？っぽいので皆さんくれぐれもお気をつけて！今週末もどうなるか全くわかりません！食ったら更新します。その時にまたいらしてくださいな。
なんて言いつつブログもそろそろ…って気がしてきたりはする。実入もないしねぇ。楽しいけどねぇ。もっと簡易的にしようかな…。まあのんびり考えます。いや考えないかもしれないけど。とにかくまた次回！本日もごちそうさ麺！でした――――！
美味いとんかつでご飯を２杯食べたい！これが捨て台詞。さいならぁー！
