2023年10月26日

神田 麺屋武蔵 神山

はいどうも!木曜の麺参ります!給料日も来てテンション上げていきたいところですがほぼ使い道が決まっていて面白いことは一つもないですね!いやそんなことはない。ありがたやありがたや。とにかく参りましょう。今日も予定パツパツなので急ぎます!てな感じでやってきたのは神田です。お馴染みの神田の新しい店にと思いやってきました。しかし昼時。そこまで混んでいないとの情報だけどどうかな…?と来たらなんと臨休!!嘘でしょ??縁がないんだなぁ…とリストから外れます。しかしどうする?神田は店はたくそんあるがなんせ昼時!ということで急遽やってきたのがこちら!
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麺屋武蔵神山、でございます。5年前、しかもラーメンしか食べたことがない。ならば良し!と待ちのないのを確認して入店ガラガラ。券売機で食券を。
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神山2023 (2).JPG 麺屋武蔵系では最近いつも普通のつけ麺を食べがちなので、濃厚にしてみるか!と濃厚神山つけ麺1440円をポチり。麺量は並。おじさんだしね。茹で後280なら問題ないです。空いたカウンターに案内され食券を出す。いや、もうオーダーは通ってる様子?、とにかく待ちます。近辺で働く老若男女?で賑わってます。卓上はミル胡椒と壺には辛味。カリカリの何かがあったのはどこの店だっけ??と着席から5分くらいで着麺。結構早いね!これだ!
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うん、見た目からして安定してます。濃厚スープ久しぶり。
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やはり肉が美味そう。温玉なんですね。
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ではいただきます!まずはスープの中を物色。メンマが数本ありましたのでパクパクと。うん、メンマですね。麺行きましょう。スープをほどほどにつけてズルズルっとな!うん、麺屋武蔵味!動物系ダシ?脂?でとろりと濃厚になった魚介系スープ。もうこれは麺屋武蔵の味ですよね。麺もしっかり目のコシではありますが硬すぎないのがいい。あーなんだか懐かしささえ感じてしまいますが、決して古臭くなくちゃんと美味しい。むしろつけ麺のお手本でさえあるかもしれません。とズルズルしていると、少しだけ何かの辛味を感じますね。なんだろう?でもほんの少しです。ちなみに温玉はどうつかうのが正解なんだろう。なんか黄身を綺麗に食べたい派なのでそのままパクッと食べてしまったのですが…。崩して麺に絡ませるのがいいの?いやまあ、自由ですよね!

具に参ります。大きな角煮2つです。なんかすごい久しぶりな気がしますね。一口ガブリンチョ!うん、柔らかくていい!脂も多めなんでしょうけどいいですねーこのトロける感じ。甘めの味付けも良し!食べてみると見た目よりもしっかりボリュームありますね。と肉を齧りながら麺ズルズル。なんかネギがやたらといい仕事してるなぁ。すごくいいアクセント?口直し?バランスをとってくれますね。このスープも濃厚ではあるが変にしょっぱくないのもポイント。割と飽きが来ないんですよね。

と順調に食べ進めるともう麺は残りわすが…。やはり並だと少なめ…お値段も安くないし、同料金でかなり麺量を増やせるので、ここはやはりたくさん食べる人向けなのかも…と少し損した気持ちになるのは否めませんが、食べたいものをほどよい量食べるのも大事!と自分に言い聞かせます。なんだかんだ2つめの肉を食べ終えるとそれなりに満足感が。残りの麺も美味しくいただいて完食。だがまだ終わりではない!卓上のポットから割スープを注ぎます。魚介系のスープ割りは美味いからね!と多めに割スープを注いでズルリと!うん、美味い!これがいい!脂の甘みがほどよいですね。いいぞいいぞ!と、腹に余裕もあることだしドンドン飲んでしまう。しかし脂も多いし完飲は…と申し訳程度に少し残してフィニッシュです。

久しぶりの麺屋武蔵武蔵でしたが、やはり安定の美味しさ。神山でのつけ麺は初めてでしたが、麺屋武蔵の味でいつつもちゃんと個性を感じましたね。親しみがあるけどありきたりではない、っていう。濃厚な魚介とこってりな動物系脂?がとてもバランスよくあわせられていたと思います。なんだかんだツボを押さえていますよね。麺もリニューアルというか、少しずつ変わってたりするんですかねぇ?わかりませんけど、定番ながらも古さを感じないのは、きっと何かしら進化し続けているからですよね。
個人的にはやっぱり麺屋武蔵は肉ですね。トロッとホロッとした角煮的な肉が好きです。今日も味も量も満足でした。値段はまあ多少高くはなってると思いますけど…まあなんとか許容範囲かな??同料金で麺たくさん食べられるシステムをずっと続けてるのはすごいですね。全体的にしっかり満足できたので評価はB−!もうお馴染みだとは思いますが、気になる人はぜひどうぞ!またふらっと立ち寄りたいと思います。ってか一本焼豚をいつか…でもさすがに高かったなぁ…。

では食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。神田は人も多いけど店もたくさんあるのでギリ待ちは出ないくらいなんですね。外はランチタイムでなかなか賑やか。今となってはいいことですね。と、もう少し入りそう…いやでも十分!!と腹に言い聞かせながら帰路に就くのでありました。

そんなわけですっかり秋らしくなってきて、食べる麺も少しずつ変わっていくかな?といいながら夏でも熱いラーメン食べてた気もするけど。まあその時食べたい麺を食べるっていうのは変わらないですね。ハイ。今月はあと何杯いけるかな?割とたくさん食べられましたね、今月。まだ終わってないのでさらに行けたらいきますが、体的にも時間的にも無理なくやっていきたいと思います。みなさんもどうぞお気をつけて!では本日も、ごちそうさ麺!でした――――!

本格的に年末になる…ああ年末…。よく言っていますがだからどうということもない。1年早いっすねぇ。それだけ!はい。じゃまた!バーハハ――イ!センキュー!


 
ラベル:つけ麺 濃厚 魚介
posted by クロペソマソ at 22:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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