2024年01月15日

田原町 自家製麺 甚

はいどうも!月曜日がやって参りました。今週も元気に参りましょう。なんだか週末は寒くて東京は少し雪降ったとか?冬ですね!ってとっくに冬か!はい。今日は新しめの店でちょいと気になるところがあったのでそちらに参ります。さっさと職場を後にし電車でGO。ガタンゴトンとやってきたのは田原町。この駅で降りるのはかなり久しぶりでは??ということで駅を出たら北側に。浅草が近いせいか外国人観光客めちゃ多いですね。すげえなぁ。とテクテク歩いて割と近く。阿吽の斜向かいにあります。こちら!
甚 (1).JPG
甚、でございます。最近醤油ラーメンブームが自分の中で来ていて最近再訪が多いので新店に、ということで参りました。11時ちょい前くらいには開店か?ちょうどには既に先客あり。では券売機で食券を。
甚 (3).JPG 外にはメニュー写真も。
甚 (2).JPG ここはランチで!ってことでランチセット1150円をポチリンコ。からの入店。すると女性の店員さんがにこやかにお出迎え。食券を渡すとお好きな席にどうぞと。2人がけのテーブルが一つにL字型のカウンター。セルフの水を汲んで適当に座る。新しい店だけあって小綺麗ですね。
卓上チェック。甚 (4).JPG
ベーシックですね。と待っていると3〜4分ほどで着麺。早いですね。こちら!
甚 (5).JPG
うん、まさにな正統派醤油ラーメン。麺チェック!
甚 (6).JPG
こちらが自家製麺ですね。ではいただきましょう。まずはメンマからパックンチョ!太いけどいい感じに柔らかい食感で優しいお味。スープ行ってみましょう。ズルズルっとな!うん、醤油!ベーシックな醤油ラーメンですが非常にきちんとしたお味ですね。親しみありつつも深みがあります。では麺参ります。ズルズルっとな!うん、モチモチっとしてなんだかこちらも優しい麺。小麦の豊かな風味と共にスープも連れて来ます。まさに醤油ラーメンなのですが程よく上品。しかし上品になりすぎない絶妙なバランス。
ご飯の方も行ってみましょう。真ん中に乗ってるのが生姜ダレですね。そいつをちょいとつまんでみると、確かに生姜!ネギ塩ダレ的なものに似ているかも?それを塗しつつコロチャーとご飯をパックンチョ!うん、コロチャーいい食感ですね。生姜ダレという名前に相違ないが、もう少し塩気がほしい?ラーメンのスープ飲みながら食べるのもいいかも。とそんな感じでズルズルモグモグ。

ではラーメンの方の肉いってみましょう。鶏と豚一枚ずつですね。まずは鶏からパックンチョ!おお、これは柔らかい!レア系の調理なんでしょうけどちゃんと肉は白くなっているし生っぽさもない。なのにすごい柔らかいんです。これはすごいな。鶏のレアチャーはちょっと個人的には怖いんだけどこれは大丈夫。それでいて美味しい。すごいですね。お次は豚。ガブリンチョ!こちらもいい柔らかさですね。豚らしいジューシーさがあります。これはレア系なのか判別がつきませんがいい感じ。肉はどちらも美味しいです。とそんな感じで麺やスープを啜りつつご飯もパクパク。ラーメンもご飯もちょい胡椒を振ってみて味変。味変ってほどではないけどなかなか合うね。とパクパクモグモグして完食。腹八分目くらいな感じかな、とズルズル名残惜しくスープを飲んでいるうちに完飲してしまった!あじゃぱー!でもたまにはいいか!ということで終了です。

まさに醤油ラーメン、といった感じですが随所にクオリティの高さを感じました。上品な醤油スープでありつつも出汁の旨みがしっかりあってラーメンらしくもあり、幅広いそうが楽しめる味だと思います。今回は俺が求めるラードはなかったですが、鶏油?鶏ガラ?っぽい油が少しある感じでした。そこにモッチリした麺がよくあっていましたね。こういう上品なラーメンだと細麺が多いイメージですが、モチってした中太麺がちゃんとマッチしていました。自家製麺は風味豊かで食感もよく納得の美味しさでしたね。2種類のチャーシューも他にはないような柔らかさで良かったです。ご飯の方は少しインパクトに欠けたかな??まあ主役はラーメンですからね。ランチセットのお得感はあったと思います。評価B−!とてもきちんとこだわって作られているのが伝わって来ましたね。ほどよく個性もあり、誰でも楽しめるラーメンだと思いました。気になる方はぜひどうぞ。
では食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけると厨房の方からもお返事してくれました。店員さんの感じもとても良かったです。

外に出る。なんか風があって寒い…。寒波が来てるとかなんとか?よくわからないけどやっぱり寒いのって嫌ですね。とっとと帰ろう!と足早に駅に向かうのでありました。

と、気がつけば1月も半分が終わり…しかしなんとなく年より年度の方が切り替わりが色々あるので、特に変化がないので実感ないですよね。実感する頃には今年も4分の1が終わっていゆとい罠。別に罠ではないが。まあそんなことを考えても仕方ないので、いつも通り過ごしていきたいと思います。今週もいつ行けるか全然わからないので、食べた時にお会いいたしましょう。では本日も、ごちそうさ麺!でした―――!

なんだかラードを求めてしまいがち…永福町大勝軒系に取り憑かれたかも…?寒いせい?とか言って次回は全然違うジャンル行ったりしてね。あるあるですな!まあとにかくまた次回!食いたい麺を食います!気の向くままに!では寒波にお気をつけて!暖かくしてね!バーハハーーイ!!




posted by クロペソマソ at 15:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 台東・荒川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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