2024年04月26日

与野本町 ラーメン豚山 与野本町店

はいどうも!久しぶりに金曜麺!久しぶりでもないか?今週3杯目ですが、気が向いたのでまいっか!ってことで参ります。家の近所?でもないんですが、オープン当初に行ったら外まで並んでいて即諦めた店です。しばらく時間をおいて、今日はどうかなーと思いつつやってきたのがこちら!
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豚山、でございます。もはやお馴染みで支店もたくさんある店ですが、埼玉は初めてなのかな?それだけに開店当初はかなり人気となっていた模様です。しかしそれもだいぶ落ち着いた様子。11時過ぎですが店内半分くらいの入りです。駐車場駐輪場あり。ってことで入店ガラガラからの券売機で食券を。
豚山与野本町 (1).JPG つけ麺もあったんですね。
豚山与野本町 (9).JPG 豚山与野本町 (11).JPG
やっぱりラーメンでしょ!ということでミニぶた1050円をポチリンコ。麺125gは正直少ないでしょ!と思いつつも250は多いんですよ…。なので豚を増やして帳尻を合わせます。ってことで横で待ち構えていた店員さんに食券を渡すとカウンターの番号を指定されるのでそこに座る。新しい店だけあって綺麗ですね。と卓上などなどチェック。
豚山与野本町 (4).JPG 豚山与野本町 (5).JPG
説明は丁寧ですね。調味料は結構あるね。胡椒は白と黒両方あります。席に回転寿司みたいに蛇口があり水が出ます。店員さんは男ばかり5人くらい?ほどよく和気藹々とやってます。ボケッと待っていると後客続々。結構きますねぇ。客層もさまざまです。と、7〜8分でコール。ニンニク少しと野菜でお願いします。やってきたのがこちら!
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野菜、なかなかの盛りですね。スープが少ないね!こんな感じだっけ?とにかくいただきます!野菜にスープをかけつつ野菜をパクリ。うん、いいね!野菜はクタな感じで少し味がついてる?ついてない?スープがしっかり味なのかな。なかなかいい!クタなもやしとスープでインスパイア感じありありです。ほぼもやし、キャベツは端に少しですね。黙々と食べる。クタ野菜は見た目よりも量があるんですよね。でも美味いのでどんどん進みます。ということで麺の皆さんのご登場です。こちら!
豚山与野本町 (7).JPG
これまたいい感じの麺。少し幅広で。スープはやはり少ない!細かく刻まれたニンニクを冨樫かつつ麺ズルズル!いいね!ほどよくワシッとしつつも硬すぎずにいい。スープとの相性もいいですね。さすが安定の豚山。ってかスープの豚感がしっかりでいい。これは乳化かな?なんか美味いですね。豚山ってこんな感じだったっけ?安定感あるインスパイアだとは思っていたけども。ちゃんと二郎系として美味しいままでどこか整っている感じですね。店がどんどん増えている中でクオリティが上がっている?のはすごい。私見ですが。
では肉行きましょうか。ほどほどの大きさの肉が5枚です。一枚ガブリンチョ!うん、これはバラロールってやつですかね。脂身もありつつもホロッと柔らかくて味もいい。お手本のような?豚ですね。

とたくさんある肉を齧りつつ麺をズルズル。特別大きい肉でなくてもボリューム感があって腹に溜まりますね。麺やっぱ少ないなぁとか思っていたのに全然腹いっぱいになってきました。野菜が効いてるのもあるかな?とそんな感じで肉も麺もしっかり味わって完食。なかなかの満腹感。クタ野菜は侮れないぜ。と少しだけスープを飲んで終了。

安定のインスパイアだよね、くらいの気持ちでやってきましたが、思いの外美味しかったです。スープの豚感やこってり具合が良く、麺の太さや食感も好みでした。それでいて全体的にまとまっていて粗さのようなものを感じず、完成度が高いなと思いました。チェーン展開していく中でしっかりとしたノウハウを作り上げたんでしょうね。というか想像。インスパイア系のない地域でこれが来たらそりゃ人気になるよな、って感じです。評価はB!注文の仕方も細かく書いてあるし、店員さんもピリつきゼロなので、これ系が初めての方もチャレンジしてもいいと思います。量にだけ注意すれば。慣れている方もフラッと行って十分楽しめると思います。気になる方はぜひどうぞ。

では食べおったら即退店。気がつけば店内待ち多数発生!11:30くらいでこれか。若者から近辺で働いているであろう野郎どもと層も幅広いです。食券を回収の時点でコールしちゃう客多数ですが、店員さんも慣れた様子で対応しています。丼を上げごちそうさまと声をかけて店を出ます。店員さんも全体的な若い印象でしたが、しっかりしていたと思います。っておっさんのコメント!!
さて、とっとと帰るか…。ってか思った以上に腹がいっぱいだ。本当に老化が著しい。いや、年相応か…。と、そそくさと帰路に就くのでありました。

なんだかんだ今週は3杯行ってしまいましたが、まあたまにはいいかってことで。来週からゴールデンウィークの週なのでイレギュラー満載かと思いますが、いつものように行ける時に行きますのでその時はどうぞよろしくお願いいたします。では本日もごちそうさ麺!でした―――!

しかしいきなり夏みたいになって…今日は一日半袖でした。なかなか厳しいですなぁ。お体にはお気をつけて!!アディオス!!



posted by クロペソマソ at 22:01| Comment(0) | TrackBack(0) | さいたま・川越市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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