2024年06月16日

恵比寿 柿田川ひばり 恵比寿本店

はいどうもー!また1週間始まります!6月も半ばに突入!既に真夏のような日差し!ダメだこりゃ!がしかしそんな中でも出勤しなければなりません…ということで、今日は日曜ですが出勤前の麺でございます。とは言ってもまったくのノープラン。電車の中でどこにいくか考える。別に麺じゃなくてもいいか…みたいな気持ちもありつつ、職場までで乗り換えできる駅をバーッと見ていてなんとなく恵比寿に来てしまう。そんな中で気になった店に行ってみるが中休みなのか準備中!失意の中近くで店を探すと有名?だけどまだ行ったことがない店を発見!ここだ!とやってきたのはこちら!
柿田川ひばり (1).JPG
柿田川ひばり、でございます。名前は見かけるけど敢えて足が向かなかった店ですね。恵比寿の西側、駒沢通りを行き大きな交差点の手前、ビルとスイーツ屋さん?の間の細い道をいくとあります。16:30前くらいで先客3。結構有名店ですよね?小さめな店だし空いていてよかった。と券売機で食券を。
柿田川ひばり (2).JPG ふむ、この季節なら完全につけ麺いきたくなるところですが、エアコンもきいてるし昆布水つけ麺は俺の中でイマイチ。しかも高い??ってことで基本のメニューに。特製味噌らーめん1300円をポチり。カウンターは和風で銀座にもこういうカウンターの店あったな?と思い出す感じ。店員さんは外国の方がワンオペ。都心の飲食はもう外国人ばかり。しかし別に問題もないので気にならない。食券を出し座って一息。卓上チェック。
柿田川ひばり (5).JPG
山椒か…目に留まらなかったなぁ。後になぅて使えばよかったと少し後悔。客はなんだか若い男が多い。場所柄かな?とボケッとすること5分くらいで着麺。これだ!
柿田川ひばり (3).JPG
うん、味噌ラーメン、ですね、提供前に何かバーナーで炙ってたみたいだけどチャーシューかな?では麺チェック。
柿田川ひばり (4).JPG
良い感じの太めの麺ですね。もやしとコーンでまさに味噌ラーメンって感じ。ではいただきましょう。そのもやしやコーンたちをパクリンチョ!うん、いいね!親しみある味噌ラーメン感!でありつつもなんか美味しい感じ。スープもズルリ。うん、これも同じく親しみあるまさに味噌ラーメン的なスープなんだけど、なんかちょっと美味しい。人気の味噌ラーメン屋さんって動物系脂でこってりさせてるのが多いイメージなんだけど、俺はそれはちょっとイマイチで…。なのでコッテリじゃないけどしっかり味の味噌スープとても良い!麺も行きます。ズルズルっとなぁ!うん、良い感じの太さでプリッとして良い感じのコシ。風味も良くこれも味噌ラーメンっぽくてナイス!とズルズル。なかなかいいですね。親しみある味噌ラーメンのハイレベルバージョン的な感じ。こういうのって札幌系の味噌なんですかね。そういうのない?とにかく美味しいです。

具に参りましょう。まずは味玉から。箸で掴むと柔らかいです。一口ガブリンチョ!うん、黄身の固まり具合もほどよく味もいい。お次はチャーシュー。レア系ですね。こうしてたたんであるのは珍しい?一枚パックンチョ!うん、レア系らしい柔らかさと、どことなくジューシーさがありますね。変に生っぽくなくていい。何かのタレ的なものがかかっているのかな??いいレアチャーですね。

とそんな感じでズルズルモグモグ。スープも麺も一体感があってとても良い。何よりも味噌ラーメンのイメージそのままのような味わいでいてちゃんと美味しいのが良い。定番の味のような感じでいて美味しいっていうのは良いですよね。特に私のようなおじさんからすると。
とニンニクを少し入れたくなっていれる。このすりおろしニンニクの感じからしてもまさに味噌ラーメンで!っていい加減しつこいか。とにかく合いますね。これから仕事なのでほどほどに楽しみ、しっかり完食。スープもついズルズル飲んでしまう。完飲2歩手前くらいでごちそうさま。結構腹いっぱいになりました。

なんとなく有名?くらいの感じでたまたま来た感じですが、なかなか良かったですね。味噌ラーメンはそこまで好きではないですが、親しみのある昔ながらの味噌ラーメンの現代版?ハイレベル版?のような感じで、懐かしくも美味しくてよかったです。何が違うのかはわかりませんが、まさに味噌!というスープにプリモチの麺がよくあっていましたね。しかし具はまさに現代版。四角く畳まれたレアチャーは柔らかくジューシーで食べ応えもあり、味玉も茹で加減から味付けまでさすが人気店という感じでした。個人的に味噌ラーメンに脂のコッテリ感は不要なので、最後まで美味しく頂けました。評価はB−!中高年の味噌ラーメン好きに食べてほしいですね。お値段こそ都心価格ですが、食べ応えも満足感も思ったよりあったので、許容できる人はぜひどうぞ!

では食べ終わったら即退店。場所的にもわかりやすくはないと思いますが、ちらほら後客もありほどよく回転しますね。相変わらず客は比較的若い男という。店員さんも1人で頑張っていました。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。

ここ数日すごい日差しだけど日陰は割と涼しく風もあって悪くない。夕方になると結構気持ちいい。お腹がホットでも無駄に汗も出ず、気分よく駅に向かうのでありました。

しっかし6月なのにこの暑さで…夏本本番はどうなるんでしょうねぇ。ただ前倒しになるだけならまだしも、猛暑が長いのは本当に死活問題になりかねない…。温暖化はどうにもなりませんねぇ…。とにかく気をつけて、また元気にお会いしましょう!本日もごちそうさ麺!でした―――!

行き当たりばったりで麺を食うのたまには良い。なるようになる、なるようにしかならない、みたいな?はい。明日も行けるかなぁ?行けたら行きます。それまで少しの間、バーハハーイハーイ!




ラベル:ラーメン 味噌
posted by クロペソマソ at 20:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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