周郷神田店でございます。新橋の方の店は結構前に行っていて、なかなか美味しかったのでこちらにも、と思っていました。こちらは辛いメニューがあって、評判も良さそうなので参りました。11時ちょうど、開店を待って一番乗りで。外の券売機で食券を。
ふむ、ラーメンデータベースの値段と少し違うなぁ？とにかくせっかくなので赤つけ麺特製（辛さ普通）1300円をポチリンコ。からの入店ガラガラ。和風の木目調のカウンターに白い壁紙。落ち着いた店内ですね。と店員さんに食券を渡して適当に座る。色々書いてありますねぇ、と卓上をチェックしつつ読む。
なかなか面白いです。夜はマジの激辛スパイスも追加できるようですが、スペースの都合上写真は割愛。ちなみに店員さんは男性2人の女性1人。狭い厨房で黙々と仕事をしています。と、着席から10分経ったか経たないかくらいで着麺です。こちら！
とても綺麗ですね。スープは見るからにドロドロですね。赤みがかって海老？と思いそうですが違います。麺は割と細めですね。
ではいただきましょう。まずは具の小皿の方から、とほうれん草の胡麻和え的なやつからパックンチョ。うん、ちゃんとしてる。ラーメン屋さんでこれはなかなかない。と、チャーシューの下にメンマ？が！薄切りの白っぽいやつ。メンマは実は竹らしいですが、これは筍かも？とパクパク。筍嫌いでも食べやすいですね。結構量もありました。
ではスープの中を物色。薬味だけで目立った具はなさそう。そして店員さんに注意された通り器はアツアツなので気をつけましょう。麺行きましょう！と少しとってしっかりつけてズルズルっとなぁ！うん、なめらかな舌触りに程よいコシ。麺の色から想像できる風味。これはいい麺。そしてスープは見た目通りドロドロで、動物系のような魚介のような絶妙なところです。ドロドロですが重たい感じもなく旨みたっぷり。辛さはラー油系で全然キツくない。その辛ささえも旨みと一体になっている感じ。辛いつけ麺って辛さばかりで味がわからなくなるものが結構あるイメージですが、これは違います。
と少しずつズルズル。ドロドロ系は一気にいくと口の中が思ったりより大変になりますからね。しかし思いの外マイルドなので味変したくなります。シビレはあまり得意じゃないですが、山椒入れてみようかな…とまずは青を少し入れてから麺をつけてズルズルっとな！ぬぉ！これは良い！この山椒、すごくい良い山椒だ！これだけでもう担々麺専門店みたいな香りが充満する！しかし無駄に残らずに消えていく。これはいいぞ、と調子にのって赤も。こちらの方が痺れが強いらしいので控えめに入れてズルリ。うん、これもいい！確かに刺激は強めだが少なめにしたのでちょうどいい！のれま面白いな。山椒をこんなに楽しむのは初めてだ。とぶどう山椒オイルも少し垂らして食べてみる。これが一番刺激が強いかも？しかし面白い！と楽しみつつ具に参ります。
まずは味玉。箸で掴むだけですごく柔らかいのがわかりますね！ガブリンチョ！白身は予想通りかなり柔らかい。黄身トロトロで素材の味が生きてますね。美味しい卵です。お次は肉。鶏チャーが2枚、豚はバラ？みたいなのとロース？みたいなのが一枚ずつです。要は脂身が多いのと少ないのです。まずは鶏から一枚パックンチョ！塩だけで味付けとある通りかなりシンプル。レア系な感じですがサクッとした噛みごたえで生っぽくないがいい。とペロリと2枚平らげます。お次は脂身ある方！ガブリンチョ！うん、こちらはジューシー！脂が甘いですね！それでいて肉感しっかりな部分もあり肉を食べている感じしますね。良いチャーシュー！そして脂身少ない方！こちらも低温調理ですかね？ガブリンチョ！色はレア系っぽいけど食べてみるとそんなことはないです。柔らかいロースハム的なやつ。上品で程よい肉感ですね。
とここまで全てハイクオリティ。本当にちゃんとしてるのが伝わりますね。と引き続き麺をズルズル。パッと見麺少ないなぁなんて思いましたが結構お腹膨れてきましたね。てな感じでまた山椒たちを楽しみつつ食べ、麺完食。しかしスープ割があると書いてあるので当然頼みます！と店員さんに声をかけスープの丼を渡すと、割スープを注いでくれた上で何やら一緒に出してくれました。
これは…素敵だ…そういえば新橋の店もそうだったかも？右から辛いリゾット、もやし？チャーシュー、です。よく混ぜて〜と店員さんが言っていたけど、これは入れるのかな？つまむのかな？ご自由？当然自由でしょ！とちょびちょびつまみつつ、最後は全部ぶち込んでズルズル。ぐは！さっきより辛い！多分このリゾットが辛い！あとはそうでもない！これリゾット以外は単体で食べるのが正解かも？？と思いつつ飲む。美味い。余韻として素晴らしい。と完飲して今度こそ終了。なかなかの腹具合です。
系列店に行ったことがあったのである程度の期待値というか、一定の美味しさはあるだろうと思っていて期待値は低くなかったと思いますが、それをきちんとクリアしてきましたね。前評判通りスープは辛さも美味さと調和していて、動物系と魚介ミックスのドロドロ濃厚ながらも重くなくしっかり美味しいかぅたです。麺も食感、風味ととても良くクオリティが高くて、スープともよくあっていました。他に似てる店が思いつかないです。具もそれぞれちゃんとしていて一つ一つが料理のようでした。卓上の山椒もとても良いものだと思うのでぜひ使ってください！山椒によってまた一つ美味さがアップしたようにさえ思いました。スープ割も面白いので必ずな頼んでください！評価は全部ひっくるめてB！神田は周りにたくさん有名店がありますが、こちらもぜひ行ってみてください。混んでない今がチャンスです。
では食べ終わったら即退店。お盆ごと食器をあげて、ごちそうさまと声をかせて店を出ます。良かったですね。ちゃんとした店っていいですよね。まあ大体ちゃんとしてますけど！うん。でもなんかこう、雰囲気的な？なんとなくなことは言わない方がいいなぁ。と、程よい満足感で帰路に就くのでありました。
ってことで明日も行くつもりだったけどすごい雨が降りそう…。だから明日は行かないかも？？さすがに３日連続ってのもねぇ…。まあ明日考えます！
明日は雨だし寒いしでみたいな感じの予報なので、みなさんくれぐれも体に気をつけて！ではまた会う日までお元気で！本日もごちそうさ麺！でしたーー
あー早く髪を切りたい…丸刈り一歩手前くらいにしたい…いっそ丸刈りでも…まあ色々ありますよね、はい。じゃあまたいつか！バイバイキ―――ン！
