麺おのでら銀座本店、でございます。鮨をメインに日本料理的な店をいくつかやっているところのラーメン屋さんということで。詳しいことはよくわかりませんが、通し営業みたいなのでやってきました！16:20頃到着、からの入店ガラガラ。空き十分。では券売機で食券を。
ふむ、本当はつけ麺がいいけど高いなぁ…ということで特製ラーメン1450円をポチり。このくらいの価格帯にはもう慣れてきましたが…なかなか厳しいですよね、やはり。QRコード決済でお支払い。支払い方法は大体網羅している感じです。先客は4。この時間ですしね。女性や若者など原宿っぽい感じ。カウンターは綺麗な木目で寿司屋のよう。ってそんな寿司屋行ったことないけどね！と待ちつつ卓上を。
蓋を開けて撮った、この白いやつはなんぞや？？（結局使うの忘れた）と貼り紙を読みつつ待つ。カウンターに引き出しがあって大きめの紙おしぼりが！エプロンは券売機横。厨房に調理の男性が1人でホールは女性1人。カウンターもテーブルもあります。とボ〜ッと待って5分くらいで着麺。これだ！
うん、とても綺麗な感じですね。麺チェック！
崩すのが忍びないくらいなのでただ寄りにしました。細めの麺に醤油スープといった感じですかね。かいわれのところにかる緑の物体がハーブバターなるものですね。ではいただきます。これは何から食べたらいいのでしょうね。とにかくスープかな？とズルリ。うん、醤油とほどよい油で文句なしに美味しい。色々な醤油を使っているみたいですが、まさしく奥行きと幅を感じるし、そこに鶏のいい具合のダシが混じり合って旨みたっぷりです。さすが一味違うという感じのスープですなぁ。ではメンマ行きましょう。パクリンチョ！うん、これはいいメンマ。ほどよい歯応えに良い味付け。メンマ嫌いも認めますわこれ。
麺行ってみましょう！しっかりスープに浸してズルリンコ！お、思ったよりも硬めの麺。しかしサックリといい歯応え。スープの旨みとよく調和しています。やはり美味いですね。料理的な、和食的なラーメンですわ。こういうラーメンは他にもありますが、その中でもハイレベルですね。さすがという感じででしょうか。この美味さでこの客入りは知名度的なものなのかな？？その辺はよくわかりませんが。
とズルズルしっかりと味わいながら食べる。なんかもうネギもそれだけで美味い。スープにひたってもカリカリ感を残すアラレも和風を演出しつつ食感のアクセントとしてもいい。では具に参りましょう。まずは味玉を半分パクリンチョ！うん、甘みのある味付けがしっかりついていて食感もとろりと非常に良い。これはいい味玉ですね。きちんとした一品のおかずです。お次はチャーシュー。薄めですが大きさはありますね。一口ガブリンチョ！うん、やわらかくてチューシー！レアっぽい感じですが薄いしそこまでレア感はないかな？ただ食感もいいし脂が甘くていい感じ。このラーメンにはよくあっているチャーシューだと思います。
とそんな感じで具をつまみつつ麺ズルズル。この硬めの麺がなんだかいいですね。スープは旨味がすごいが、味が変に濃いわけでもないので飽きもきませんね。そのおかげで卓上の謎の調味料を使うのことにまで気がまわらなかったというのはありますが…。ちょっと悔いが残りますね。とカウンターの貼り紙に書いてあったハーブバターを溶かしながら食べます。アツアツスープにすぐに溶け込みます。それを確認してからズルズル食べてみると、確かになんだかちょっと洋風なフレーバーを感じるような？ほんのりと香りがするくらいではあるんですが、それがちょうど良い味変になった気もします。とそんな感じでズルズルモグモグ。量的にはメンズには少し少ないかな？でもご飯とか頼む感じでもないし、ただひたすらこの麺を味わうのが正解なような気がします。とそんな感じで完食し、スープも完飲。うん、おいしゅうございました。
寿司屋さんがやっている店ということである程度の期待値というか、和風な美味しいラーメンを想像していましたが、おおむねその通りでした。そしてそれを裏切らない美味しさだったと思います。本当に蔦とかそういう系のラーメンを思い出すくらいでしたね。和風の美味しい醤油という意味ではいくつかそういうラーメンを食べたことがありますが、その中でもちゃんと個性があってよかったと思います。何といわれると素人には説明が難しいのですけど…。ハーブバターの効果は結構大きかったのかな？という気もします。麺が少し硬めなのもよかった気がします。より麺とスープの味を味わうのによかったかなと思います。味玉もチャーシューも美味しくて、ちゃんとした料理という感じというか、クオリティの高さを本当に感じました。ここまで来ると値段もそこまで気にならないですよね。ラーメンというジャンルの幅の広がりを改めて感じました。評価はB！こういうラーメンは素人に評価は難しいですが、美味しいのは間違いないので、興味がある人はぜひ一度どうぞ。これからもっと有名になって混んでくるんじゃないかな？と思うので、今のうちにどうぞ！誰でも楽しめるラーメンだと思います。
では食べ終わったら即退店。いつの間には客も俺一人になってしまっていました。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。店員さんも一人増えて夕方に備える感じですかね。店を出るとききちんと店員さんからご挨拶がありました。外に出る。まだクソ暑い。そして原宿…。そういえばこの辺来るの結構久しぶりかも？たまにはいいけど、いかんせん暑すぎる！と、足早に涼しい地下に潜っていくのであった。
てな感じで７月の最終週はかっとばして参ります。イレギュラーな週なのはわかっていましたが、さらにイレギュラー発生したりしつつもそんな中で行けるだけ行こうと思います。ブログ終了までのラストスパート？ってほどではないですがどんどんいきます！たくさん食べていた若かりし頃を思い出しますね、麺の連食とか…。まあそれも予定は未定！食ったら更新しますのでどうぞよろしく！
ではまたすぐお会いしましょう！本日もごちそうさ麺！でした―――！
ってか本当に暑すぎてどうにかなりそうじゃないですか…？汗っかきなのでもうできるだけ外で活動したくないというか…。でもそのおかげかわかりませんが熱中症っぽくは今のところなっていないのが幸い。みなさんもくれぐれもお気をつけて！って言われなくてもきを付けるレベルですよね、ハイ。ではまた！バーイビー！！
