ふるいち、でございます。新宿に昔からある「ほりうち」系？インスパイア？の店らしいです。16:30ごろ到着で先客なし。入店からの券売機で食券を。
チャーざる行きたいけど流石に高い…。ということでざる1000円と大盛り1000円をポチり。下調べによると麺量がほりうちなどより少ないと口コミがあったので。ちなみに厨房の店員さん用の？貼り紙を見るとラーメンは並200g大300g、ざるは並250g大350gと買いてありました。茹で前ですよね。だとしたらそう少なくもないですかね。
卓上はベーシック。
急に後客がちらほら来始めましたね。そんな感じで5分くらい待って着麺です。
うん、まさにほりうちな感じというか。見た目だけならちゃん系にも近いですかね？
しかしチャーシューはゴロッとした肉ながらも3〜4切れほど。
麺はやや平たくみずみずしい麺。こういうのを多加水麺っていうんですか？1000店食べ歩いても知識は素人のままでした。ではいただきます。まずはスープの中を。たくさんのメンマからいただきます。コリコリっとしたメンマらしいメンマ。結構たくさん。メンマはあまり好きではないけどクセはなく食べやすいかも？と、メンマだけを綺麗にやっつけて、麺参ります。太い海苔を巻き込みつつズルズルっとな！うん、ほりうちっぽい！シャバイ醤油スープは油が少なくさらりとしつつ醤油味はしっかり。ねぎが合いますね。麺は細めなので柔らかくて夏っぽい。ところどころ短く切れてしまうのはこういう麺だと仕方ないのかな？ほんのり唐辛子系の辛味がある？気のせいかな？それがまたこういうつけ麺らしい味わい。
ではお待ちかねチャーシューをパクリンチョ。うん、やはり美味しいですね。肉感がちゃんとあるのに柔らかくていい。ちゃん系のチャーシューもこういう感じだけど、ちゃん系もほりうちインスパイアなのかな？それか元祖みたいな店があるのかなぁ？とふと思ったり。そんなこんなでズルズルモグモグ。卓上の七味も胡椒もどっちもよく合いますね！と滞りなく完食。いい感じに満腹！大盛りにして良かったです。
お馴染みのほりうち系と聞いてやってきましたが、確かに近い味でした！改めてGoogleで検索するとAIで「ほりうちで３年修業された方が独立した」と出てきましたが正しいのかな？まあそれも納得でしたね。サラッとした醤油スープはしっかり味で、ピロッとした麺にぴったり。今の時期にちょうどいいつけ麺だなと思いました。チャーシューが美味しいのでもう少し量があれば…またはチョイ増しでお安いトッピングがあれば…なんて思いますね。麺大盛りはしっかり多くてしっかり満足出来ました。評価はC＋！改めて今度ほりうちに行こうかな、なんて思いましたね。気になる方はどうぞ。神田のこの辺は割と激戦区だと思うので頑張ってほしいですね。
では食べ終わったら即退店。丼を上げて席を立つと元気にご挨拶してくれます。外は暑い…しかしエネルギーは補給できたので、元気を捻り出して出勤するのでした。
