凪、でございます。凪も店舗がだいぶ減って、ゴールデン街はインバウンド向けのすごい値段になっていて…しかしここはなんとかちゃんと凪でいてくれているのです（個人的にそう思っている）。11時過ぎに到着。先客2。祝日だからかな？とにかく外の券売機で食券を。
今日はすみません、贅沢します。ということで特製煮干ラーメン1300円をポチり。入店し適当に座る。店員さんに食券を渡しつつ麺量を大盛りでお願いします。辛味を少し入れていいですか？と聞かれるのでOKと伝える。やはり最近の？凪は店員さんがみんな女性。そして外国人なんですね。
卓上を確認。
なんとなく厨房の麺量が見えたので隠し撮り。参考までに。
そうこうしているうちに後客ゾロゾロ。狭い一列のカウンターなのでキュッと座ります。てな感じで着席から10分弱で提供。こちら！
うん、相変わらずのデカい海苔…凪ですね！麺チェック。
太めの縮れ麺ですね。ではいただきましょう。スープをズルリと一口。うん、凪ですね！凪の味わいです。お次は麺をズルリ。割とコシがありゴワッとした太麺縮れているの出る尚更インパクトあります。その麺がまたよくスープに絡むんですよね。食べるたびに麺こんなに硬かったかな？と思ってしまうのは歳のせい？
お次はいったん麺！昔はいったん麺も増せたんだよねぇ。一か八か聞こうと思いつつ今日も聞けなかった。なぜか両端に分かれて一枚ずつある。一枚トゥルリとな！うん、この食感、舌触り、やはりいいですね。これも凪の魅力の一つです。
他の具にも参ります。まずチャーシュー。かなり薄切りになってはいますがホロッと柔らかくていい感じ。焼豚な味わいもいいですね。
そして味玉。しっかりめですが中身はほどよい固まり具合。基本しょっぱ目な中でこの２つの具は煮干からあまり関係ない感じです。
そんな感じで具をつまみつつ麺をズルズル。大きな海苔はスープに浸してフニャフニャにして食べます。厚みのあるしっかりとした海苔です。たくさんのネギたちはこのラーメンには欠かせない名脇役。としっかり堪能。やはり大盛りにすると麺量もしっかりですね！濃厚煮干しのしょっぱめですが、なんら問題なく食べ終わりました。むしろ名残惜しくスープを飲んでいるうちにうっかり完飲。やはり凪ですね。
一年半ぶりくらいの凪でしたが、やはり凪だけの味ですね。昔のような圧倒的な美味しさというか感動は無くなってしまったけど、やはり凪はいいですね。大盛りが無料なのもいい。煮干しの出汁感とか色々、凪だけの味というのがやはりあるんだなぁ、と思いました。具もそれぞれちゃんと美味しいので特製もありだし、シンプルに楽しんでも良いと思います。やはり凪はいいですね。評価はB−！煮干のブーム的なものは去ったかもしれませんが、やはり好きなものは好きです。気になる方はぜひどうぞ！
食べ終わったら即退店。今日は祝日だから昼前でもこんなに客がいたのかな？とはいえ場所も場所だし、そこまでは混雑しないはず…。丼を上げ、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。店員さんワンオペです。狭いからね。
外に出る。涼しいと思いきややはり湿気が…。一応このまま夏は終わるのだろうか？なんて思いつつ、意外に強い日差しを避けるように歩いていくのでした。
