はい、月曜の普通のランチです。今日は世間は祝日！なので少しイレギュラーな時間ですが、比較的近所でランチです。やってきたのは中浦和。ちょうど２年前くらい、オープン当初に来ましたね。こちら。
しかて、でございます。午後1時くらいに来店。祝日だし混んでるかな？と思ったけど大丈夫でした。入店からの券売機で食券を。
実は過去何度か来ていて…どのメニューもなかなか美味しいのですが、今日は食べたことがない塩にします。ということで塩らーめん大盛り1080円をポチり。右にある両替機のような機械にお金を入れて決定を押すと食券が出てきます。適当に座り店員さんに食券を渡します。綺麗で明るい店内。4人がけのテーブルも２つあります。卓上確認。
結構色々あります。右の壺はにんにくと思いきや「にんにく生姜」と書いてありました。と、食券を渡してから5〜6分で提供です。結構早いですね。こちら。
まさに塩ラーメンという感じですが、スープは金色で濃いめの色ですね。麺チェック。
ストレートの細麺。大盛りでしっかり量がありますね。チャーシューも2種類が2枚ずつあっていい。まずは穂先メンマからいただきます。とても柔らかくスープとの相性も良くいい感じ。メンマ嫌いでも問題なく食べられる癖のない味わいです。お次はスープをズルリ。これはいいですね！塩味ですがダシ感が濃厚！ホタテとかの魚介のダシも出てますかね？あっさりかと思いきや結構しっかり味ですね。固形背脂も入ってたりします。麺をズルズル。細麺だけど存在感あります。スープの絡みもよく、麺そのものの風味もちゃんと感じられます。塩らーめんにしては結構しっかり味で旨味もたっぷり…というか塩味なだけであっさりなイメージではないですね。そして美味しい。こんな濃厚な旨味の塩ラーメンなかなかない気がします。しかも無化調だという！すごいですね。
チャーシュー行きます。まずは鶏チャー。とても柔らかくていいですね。スープとの相性もかなりいい。もう一つのチャーシューも見た目はレア感がありますがそこまでレアな食感ではなく、柔らかくて美味しい。肉の風味がよく出ていますね。チャーシューがデフォでこの量は嬉しいです。
とズルズルと食べる。スープもズルズル飲んじゃいます。この旨みはすごいなぁ…。と途中で気になったにんにく生姜を少し投入。少しでもかなり味の方向性が変わりますね！しかしニンニク単体ではないので、ガツンとくるというよりは生姜の方が強いかな？入れすぎは注意ですが、味変としてはなかなかいいです。とそんな感じで完食。スープもかなり飲んでしまいました。いい腹具合です。
この店の塩ラーメンは初めてでしたが、塩ラーメンのイメージとはいい意味で違う、濃厚で旨味の濃い味わいでした。ホタテなどの魚介に動物系脂でしっかりダシなスープに風味豊かな麺で食べ応えも満点。チャーシューも美味しくて、なんとなく来店したところをガツンとやられましたね。元々美味しいイメージはあったものの、この塩らーめんは予想を超えるものでした。無化調でここまで濃厚は味というのは記憶にないですね（おっさんの記憶力…）。評価はB！以前食べたことがある気もしますが、他のメニューもまた食べてみたいなと思いました。塩味が好きだけどあっさりは求めてない…みたいな人にはかなりおすすめできる塩ラーメンだと思いますので、気になる方はぜひ！中浦和というマイナーな駅で２年継続出来てるのは実力の証しですね。キッズラーメンもありテーブル席もあるので子連れにも優しいです。
では食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。よく響く声の店主さんらしき男性と女性の2人体制でした。この店はきっとこれからも続きますね。と、ほどよい陽気？で風に吹かれつつ帰路に就くのでありました。
情報をありがとうございます！そうだったんですね。
2年くらい続いているので繁盛していると思っていましたが...残念です。