遷senでございます。3年〜4年前に行ったことのある同じ池袋のMENYA NAKAGAWAの系列だとか？そちらも確かに美味しかった印象。16時くらいだとさすがに待ちはなし。入店すると半分くらいの入り。券売機で食券を。
つけ麺ラーメンもやはり一時期より値段が上がってますが仕方なし。寒いし釜揚げがいいかな？と釜揚げつけ麺1100円をポチり。案内されたカウンターに座り食券を出すと麺量を聞かれるので大でお願いします。大まで同料金は嬉しいですね。茹で前270gならなかなかでしょう。とお冷などをとってくる。
ジャスミン茶いいですね！荷物カゴもセルフ。席には棚などが全然ないので持ってった方が良いかと。テーブル席も３つくらいあり、結構広い店です。黒を基調とした店内。なんかどことなく見覚えがあるな…と思ったら前ここは節骨麺たいぞうだったのですね。その系列のお店らしいです。まあそれはいいとして卓上チェック。が、写真を紛失…。とにかく塩とゆず七味に酢があり、説明にも書いてあります。
それにしても店内はしっかり暖房がきいていて暑い…。これは冷盛りでもよかったかな…？たまにありますこういうこと。
と待つこと8〜9分くらいで提供です。こちら。
しっかりと綺麗に盛り付けられていますね。麺チェック。
ではいただきます。まずは別皿のメンマから。かなり色が濃いですね。一つ食べてみると甘みがあってメンマじゃないみたいな味わい。麺参ります。しっかりとダシ？に浸かっていますね。一口ズルリンコ。豚骨鶏骨魚介のスープということですが粘度の高い濃厚スープですが意外に塩気はマイルド。麺の浸かっているダシも相まって麺はヌルッとした歯触り。香りの良い、良い麺だと思うのですがダシにコーティングされてい流ような感じで気持ち薄く感じるかな？しかしとてもこだわってちゃんと作っているのは感じますね。とズルズル。釜揚げだとなんだか太麺のラーメンのような感じになりますね！
具に参ります。まずは鶏チャーシューから。かなり柔らかく箸で持ち上げただけてちぎれるくらい。食べてみるとパサ感がまったくなくしっとりと柔らかい。味付けはかなり薄めでこちらもこだわりを感じますね。お次は豚。こちらもレア系でしょうか。パクリンチョ。こちらもかなり柔らかく、鶏に比べると脂がありますがそれもまた良し。味付けはやはり薄めですね。
引き続き麺をズルズル。釜揚げだと冷めなくて最後までアツアツですね。やはり大盛りはなかなかの量。食べ応えしっかり！と言いつつサクッと完食。スープはドロドロの割にあまり減っていないので、やはり最初の感想の通りあまり麺に絡んでいないのかも？とにかく店員さんに割スープをお願いします。するとすぐに南部鉄器の急須で持ってきてくれます。味を見つつ結果全部注ぐ。からのレンゲでズルリ。うん、トンギョ的な味わいの中に鶏のなめらかな脂？的なものを感じます。美味しいスープです。割スープを注いでこの味わいとなると、やはり釜揚げだとスープの絡みは良くないのかも？とズルズルひとしきり飲んで終了です。
既に人気があり評価も高いのを知った上で来店したので少しハードルが上がったしまったかな？どれもこだわって丁寧に作られたのを感じます。しかし釜揚げは少し本来の美味しさを感じにくかったように思いました。麺に塩をかけて食べるというのもやってみて、確かに麺は美味しいのですが昆布ダシか何か？のつゆが麺とスープの味をぼやけさせてしまっていたような印象でした。冷盛りだとまた違った印象になったかも…。具もちゃんとしていましたがこのバカ舌だとなかなかその良さに気がつけず、普通のレアチャーという印象でしたかね…。すごくちゃんとしたつけ麺だとは思うのですが個人的にはそこまで、という結果になってしまいました。評価はC＋。店内はしっかり暖かいし、まずは冷盛りから食べてみるのが良いかもしれません。気になる方は一度どうぞ。ランチタイムや土日を外せばそこまで混んでなさそうです。
では食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけて店を出る。店員さん達元気に挨拶してくれるのはいいんだけど、マスクなしで大きい声は…と細かいことが気になるおじさん。店も暖かいし麺も温かったので体はポカポカ。外の冷たい空気もへっちゃらなのでありました。
