とにかく駅の北側の方へ。住んでたのは反対側ですが大体わかります。なんとなく懐かしみつつ歩く。やってきたのはこちら！
純手打ち麺と未来、でございます。名前は前から知っていたし、手打ち麺好きにとっては気になる存在でした。が、時間的にも場所的にもなかなか微妙な場所でして…。木曜に麺に行くとなるとまた幅が広がりますね。
12:40ころ到着。並んでるかな？と思ったら店頭に2人待ち。雨のおかげかしら。そしてすぐに空きました。では券売機で食券を。
ここはベーシックなメニューを。塩がメインですか。ワンタンはいらないので、一番左上の特製塩1100円をポチり。空いた席な案内されつつ男性の店員さんに食券を渡す。とても声の通る方ですね。あと女性の店員さん1人。
店内はカウンターのみ。若者や女性が目立ちますね。土地柄ですかね。ってか半分が女性だな。そんな店なかなかない。
と店内を見回しつつボケッと待つ。製麺機ありますね。なんか寿司屋の居抜き？？ラーメン屋では見かけない機材や冷蔵庫が見られます。後客ちょこちょこ。待ち1〜2をキープな感じですね。でもなんか回転良さそう。みんな割とすぐ食べ終わる。
と着席から10分弱で着麺。こちら！
うん、塩ラーメンって感じ。具もいい感じだね。肝心の麺をチェック！
ぬお！予想外の太さ！MENクライを彷彿とさせる！それ大好物ですわ！わかりますかね？真ん中から下にかけてうねってるのが麺です。
ではいただきましょう。まずはメンマからパクパク。うん、程よい柔らかさのいい感じのメンマです。お次はスープをズルリと。うん、しっかり味の塩。なんのダシかわかりませんが厚みがありますね。美味い塩ラーメンのやつです。
お待ちかね麺参ります！ちょうど短いやつがあったのでズルリ、というよりガブリ。良い！これ良いね！これだけ太いのに表面はふわりと柔らかくとても優しい食感。スープとの相性も抜群！これはいいね、好きなやつだよ。麺の味わいを十分に感じながらスープの絡みもしっかりで。あー美味いこれ。
とズルズルモグモグ。麺が太いせいか少なめに感じる？？なのでもったいぶってゆっくり味わいます！あ、それが最近のテーマだったこと忘れてた。
具に参ります。まずは海老ワンタン。大きいですね。海老の色が透けています。箸で半分に切ってからパックンチョ。うん、なんかのスパイス？が効いたいい感じの海老。皮もトュルンとして、これは美味いわ。俺は１つでいいけど、好きな人はたまらないね。
お次は味玉。一口ガブリンチョ。うん、これまたいい！黄身の味がしっかり広がります。黄身の固まり具合も液体と個体の間って感じで絶妙。ハイレベル味玉ですな。
そして肉。ガブリとな！これもまた、美味い！肉の弾力を感じつつスーッと口の中で繊維がほどける。炙りっぽい感じ？なんだけど炙り特有の苦味が一切ない。タレの味なのかぁ、すごく好み。味も食感もドンピシャ！
あーなんか全部美味いんだけど…なんなのこれ…と麺をズルっとモグモグ。この麺の食感が…すんごく優しいすいとんみたいな。もっと味も香りもいいけども。それでもスープはちゃんと塩ラーメンで。もうこれ新しいジャンルとして増えてほしいわ…。と全てをしっかりと味わって完食。スープもほぼ飲んでしまった。腹具合はちょうど良し。これ大盛りやりたいくらい好き。
ということでふとしたタイミングで来ることができた店でしたが、来てよかったです。手打ち最高。麺ってホント大事だなって思いましたね。ってかそもそもスープがしっかり美味い。塩だけどあっさりしすぎず重厚で、かといってしょっぱくない。無化調でこれ？って思うくらいのハイレベルの塩。そこに極太の麺。これが優しくて美味しい。ラーメンぽくないとかそういうのどうでもいい。好き。具も全部美味い。味玉もチャーシューもハイレベルな上に個人的に好みの味。文句のつけどころがない。
ラーメン好きのみならず、うどん好き、ほうとう好きから餅好きまでみんな集まれー！って感じ。個人的に好きだしオススメしたい、ってあんまりいうとハードルが上がっちゃうね。フラットな気持ちで是非一度！評価は総合力でA！これはまたいずれ醤油を食べねばなるまい。ビブグルマンだミシュランだTRYだ、で有名店で混みそうですが、割と回転早そうなので少しなら並んでみても良いかと思います。
では食べ終わったら即退店。待ちがちょっとできたり消えたりの程よい具合。晴れてたらもっと混むよね、きっと。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。店員さんの感じもいいです。
外に出る。変わらず雨はしっかり。でも今の私は機嫌がいい。るんるんで傘をさして駅へ。駅周辺もかなり変わって、綺麗になったし広くなったなぁ。小田急線が地下になったしね。俺の知ってる下北沢とは少し変わってしまったけど、雰囲気はそのままだなぁ。なんて懐かしみつつ帰路に就くのでありました。
10月はまだ始まったばかりな感じですが、3杯も食べられるなんてラッキークッキーボヤッキーですね。しかしこの気温の下がり方はなかなかで…家でも半袖はキツイかもしれないレベルですねぇ。でも予報を見るとまたそこそこ暑い日とかもあるみたいだし、ホント体がついてきませんよね。寒暖差アレルギーとか避けられず！なんとか乗り切ってください。
ではまた来週！連休なんですか？連休なんですか？俺は違う！！はい。
本日も、ごちそうさ麺！でした――――！！
いやぁ、美味しい麺に出会うとやっぱ気持ち上がりますね。ってか、ミシュラン系に載るような店ってやっぱ美味しいんだなぁ。俺の味覚とか好みとかも一般的なものに近いって思っていいのかな。今更だけど。いや、そうとも言い切れないか。本当に美味しいものは好みを超えるのかもね。きっとそうだ。ハイ。ではまた！美味しい麺でお会いしましょう！！ま―――たら―――いしゅ―――――！！
♪きょうも美味しいラーメン 一反もめん X-MEN 罷免 ハイ！！
ジョイマンやってみました。
