2020年03月19日

新宿 つけめん・らーめん 荒海

どもーすぐにやってくる麺の日!メンデーでございます。ホントもう1週間が早すぎてすぐ死ぬんじゃないかと心配になりますが、そんなことよりとにかく本日の麺を考えて参りましょう。
ってことでなんとなくこの辺かなーくらいで考えておく。
そんな感じでダラダラとほどよく仕事を終え、職場を出ます。これまた春のような暖かい日で!風も強いし。そんな中やってきたのは新宿でございます。まずは第一相補のお店をチラ見してみるが、案の定行列。はい、並んでまで食べたくなーい、と次の候補の店。こちらは安定の空き具合。そんな感じでやってきたのはこちら!
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荒海でございます!実に6年振りの来店。いやーなんだかんだ営業してるのはすごいもんです。では14時過ぎ、入店ガラガラ!先客は2。周辺の有名店は並びありですけどね、いいんですよこれで。的な気持ち。では券売機で食券を。
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今日はつけ麺が食いたいと思ってきました!前回はほぼ覚えていないものの、ラーメンを食ったのですね。ってことで特製つけ麺1100円をポッチリンコ。ちょうど先客が帰り俺1人に。適当に座り食券を出す。店員さんがやってきて色々確認。完全に外国人なので若干わかりにくいが、とりあえず聞かれたことに答える。麺中盛り、野菜は普通で。他にもトッピングはできるようだ。
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が、別に普通でいいのでそのままで。ドカッと座って待つ。微妙に小汚い感じの店。
貼ってある蘊蓄をみる。荒海つけ (1).JPG
すげー色々入ってんだなぁ。そして無化調とは店のイメージとは違いますね。なんていうのは失礼?他には野菜の盛りの写真なんかが貼ってある。ちなみにつけ麺の麺量は外に貼ってありました。
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当然おわかりのとおりインスパイア系だとは思うんですが、つけ麺はどうなんですかねぇ。とぼやぼやしているうちにスープが先に提供。そしてほどなくして着麺!
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うん、悪くないが、普通な感じですね。ただ麺はしっかりあります。思ったよりは細めのツルッとした麺。
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スープは見た目魚介っぽい?けど色はかなり濃いですね。
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ではいただきます!まずはスープの中を物色。メンマが数本と、小さな肉の切れ端がいくつか。そのメンマをまとめてパックンチョとな!

うん、ごく普通のメンマをだが悪くはない。スープの味も少しわかったが、シャバ系の濃厚魚介っぽい??塩気強めで、シャバってるけど味は濃厚だ。
お次はモヤシをやっつけましょう。わしゃわしゃと食べる。うん、モヤシです。この感じはインスパイア感じますね。

では麺、行ってみましょう。しっかりスープにつけて、ズルリンコォ!
おお?なんか麺の風味がすごいな!なんか美味しい!そしてスープもなんか、麺をつけて食べるとまた違った感じに…。思ったほど魚介っぽくもなく…まあ魚介もあるんだけど、そこに動物系の脂とかその他よくわからない色々なダシの味がする。思ったよりも複雑な味!!
麺はつるしこ系なんだけど割とコシ強め。なんか全体的にオリジナリティ結構あるな!ってかこの麺の風味なんだ?ほんのり甘いような香りがして。いいじゃないですかー。濃厚なスープとのバランスもなかなかいい。

そんな感じでズルズル食べていると、食べて行くうちになんだかドンドン奥深い味になってくるような…。あまりなじみのないダシの味のようなものがあるような…。温度も割とぬるめなのでドンドン行けますね。ズルズルと。
では具行ってみましょう。まずは味玉。ガブリンチョ!!うん、普通。味付け薄め。これは完全に普通。

お次はチャーシュー。一枚ガブリンチョ!ちょいパサな感じのチャーシュー。なんだろう、割と見た目通りの味ですかね。ちょっと薄めなのが残念。ただ、スープの中に入ってた切れ端は割といい感じだったので、思い切ってスープに沈めておくといいかもしれない。うーん、具に関してはちょっと割高感があるかな?チャーシューは3枚入っているものの、これで320円増しはやや高いか?

まあそれはいいとして。とにかく麺をすすりますよ!ズルズルと!うーん、コシしっかり目なのが見た目の予想と違ったところ。個人的にはもうちょっとだけ柔らかくてもいいかな?でもこれはこれでいいんだけどね。具はちょいイマイチな感じでしたけど、この麺とスープは侮れないなぁ。どっちもありそうでない味なんですよねぇ。ふむふむと。これにニンニクとかアブラとか入ったらどんな感じなんだろう?どっちもありな感じはするけども。
とそんな感じズルズルと順調に食べ進めて行きます。麺量は中盛り270gってことだったけど茹で前かな?割と多めな感じはしますね。でも細めの麺だしこれくらいあると嬉しいね。ハラペコなら大盛りでもいいくらい。まさに麺とスープをしっかり楽しむべきつけ麺って感じがしますね。
てな感じで完食。スープ割はあるのかどうか不明。でもそのままでも飲めないことはない、とズルり。うーん、色々な味がする。醤油の塩気もピリッとくるんだけど、ダシが強いから案外イケちゃうんですね。まあ飲むのは少しだけにしておきますけども。

ということで6年振りのお店で初めてのつけ麺を食べてみたわけですが、思ったよりも美味しかった。正直期待値はそこまで高くなかったわけではありますが、激戦区の新宿で少なくとも6年以上続いている理由が分かった気がします。すぐ近くにつけ麺の行列店があるのにつけ麺を押してるっていうのも、ある種わかる気がしましたね。ぱっと見インスパイアの印象があって、実際そういう部分もありますけど、つけ麺に関してはオリジナリティあふれる店でした。実際、無化調っていう時点でインスパイアをとっかかりにしてるだけのオリジナルな店なのかなって思いましたね。6年前に食べたラーメンはよく覚えていませんが、つけ麺よかったと思います。ただ具はそうでもないので、普通のつけ麺大盛りとかで行くのが一番いいかも?見た感じ高いのチャーシューなので、チャーシューつけなければコスパはそこそこいいかなと思います。次回は俺もそうすると思います。ちょっとね、この麺とスープは一度試してみてほしいかなって気はしましたね。
そんな感じで褒めてはみましたが、具も含めた全体的な印象でいうと評価はC+かなー。店の雰囲気というか、イメージみたいなものもありますが…(笑)
ただちゃんとこだわりのある筋の通った店な感じがしたので、気になる方は一度どうぞ!細かいことは気にせずに行きましょう!

食べ終わったら即退店。後客1あり。ラーメン頼んでましたね。なんか麺が好きな感じだったなー。他では感じたことがないような香りだったなぁ。それだけでも再訪の可能性はアリアリ!!ごちそうさまと声をかけて店を出ます。外国人店員さんのワンオペっていうのはちょい不安になりますけどね。うん。イメージです。偏見ですね、いかんいかん。

外に出る。いい天気。暖かいけど風強い。さて、この辺で一服できる場所はあるかな?新宿もだいぶ喫煙所減った気がする。いや、元々デカいのが点々とあるだけか。
ってことで3月も後半になりました!春です。春が来ました。春らしいラーメンってなんでしょうね??これからはつけ麺の比率も増えてきますね。ガッツリ食う時期の到来です。おう!!

まー世間的には明るいニュースが全然ないですが、割と影響を受けてない俺としては通常モードです。影響を受けている人は大変ですよね。ラーメンも、インバウンドが激減しているらしいので、そっち系に人気の店は狙い目かも??ちょっと俺も考えてみますわ!

ってことでまた来週!お元気で!!まずはそこから!!元気が一番!!ね!!来週は何かいいニュースがあるといいですね。ハイ!!
では本日も、ごちそうさ麺!!でした―――――――!!
未知との遭遇!!それが食べ歩きの醍醐味!!なんつって!!がっぺ!

じゃまた!!バ―――イバ――――イ!!
そういえば世間は3連休だって?自粛ムードの中の連休とかクソ無意味だよね!!ってか俺の大事な平日休みを休日にするんじゃねえ!!って気分です、ハイ。うん。そう。まあ、いいんだけどね。正直、どうでも。ハイ。

チャオ!!





posted by クロペソマソ at 22:35| Comment(0) | 渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする