2021年07月28日

渋谷 麺屋 善 渋谷道玄坂店

はい!麺行くよハイハイ!今日こそはアレ系食いたい!ので参りますよ!ってことでね!その前に職場でワクチン2回目接種です。ササッとして、とっとと職場を後にして、やってきたのは渋谷です。よくよく考えると感染爆発してんのに渋谷に麺食いにくるってちょっと浅はかだったか?と思いつつも来ちまったものは仕方ない。と目的の店にトコトコと歩いて参ります。やってきたのはそう、ちばからの跡地っす。渋谷からでも神泉からでも行けます。こちら!
善 (4).JPG
善、でございます。 近場の11:30オープンの店は何か用事があるときじゃないと来れないのよね。と開店5分前に到着。待ち3。おお、やるな。しかも開店前でも食券が買えるとな!では買いましょう。
善 (5).JPG
ふむ、まあ水曜だし小でいいかな。でも豚は欲しい。ってことで豚ラーメン小850円に豚マシ150円をポチり。麺量書いてあったわかりやすくていい。
で待っているとさらにチラホラ客が。もうこの辺では人気なのか??まあ二郎系少ないもんね、駅の近くは。
と、まもなく女性の店員さんがやってきて食券を回収しつつ麺の硬さを聞く。普通でお願いします。
11:30ちょうどにオープン。順番に指定された席に座ります。ちばからの完全居抜きかな。一席は割と広く、仕切りもちゃんとあります。では卓上チェック。
善 (6).JPG
まあ普通ですね。あとパンドラの箱と書かれた箱があり、中身は魚粉というか、カツオの粉のような感じでした。
開店してみるとなんだかんだ半分くらいはまだ空き。しかし10分も過ぎると店内待ち発生してました。ではコールをボチボチチェックしますか。
善 (1).JPG
ふむ、わかりやすくていいですね。ニンニクとアブラはコールをしないと入らないのね。よし決めた!と硬めの人から提供始まります。女性の店員さんが主に聞いてますね。と着席から6〜7分、コールです。ヤサイマシ、ニンニク少なめアブラ少なめでお願いします。んでやってきたのがこちら!
善 (2).JPG
うおお!豚デカイ!小だし丼は普通サイズなのでそれ以外は驚きませんが、豚はでかいね、嬉しい悲鳴!
とにかくいただきましょう!まずはアブラを崩しつつヤサイをパックンチョ!うん、ヤサイ!ってかアブラいい!ちょっと味ついてる?これいいぞ。アブラは少なめ以上をオススメですねコレは!とパクパクモグモグ。ほぼもやしでシャキシャキ。
先週末うどんを食っていて3回口の中を噛むという地獄の跡にはしっかりとデカイ口内炎が残りそれがクソ痛い。なのでヤサイがアツアツでないのは救いです!ドンドン行けるしね。
と黙々と食べる。マシだとなかなかの量だがちょうどいい。しっかりヤサイが欲しい人はマシですかね。んで、麺の皆さんのご登場です!
善 (3).JPG
ワシッとした太い縮れ麺ですね。いいんじゃないのコレ!では早速待ちきれずにいっちゃいます!一口ズルリンコォ!ちょいガシのブリッと、そしてモチっとしたいい麺!そこにスープの味が染みて!美味い!良いじゃないですかコレ!
このスープは乳化ってやつでいいんですかね?豚感はそこそこですが脂やタレでしっかりどっしりしています。麺とも一体になってイイ!ちばからもこういう系だった気はするけども。なんにせよ美味い。コレコレー!ってなりますね。
そんな感じでズルズルと。ちょいちょいニンニクがピリッときてまたそれが素敵。スープに溶かすようにしたけど。細かい刻みだったからほどよく広がったのかな?良し!

では豚行きましょう!後に残すと苦しくなるタイプだこりゃ。では一枚行ってみましょう!ガブリンチョとなぁ!
うん、いい!ほどよい肉感に脂身。いい豚です。内側はしっかり系、外側はホロッと系。味はまさに豚。期待を裏切らないやつ来ましたね!
通常は1枚みたいだから、150円で2枚増しだよね?お得感アリ!小で豚を増すという作戦は成功した!!まあ基本のラーメン850円だから安いとは言えないまでも。俺としては納得のいく1000円かな!
とガブガブ肉をかじり、麺をズルズル。あーいいね。コレ系食ってるって感じするわ。イケイケだわ。アブラもニンニクもほどよく効いて。最高かよっていう。今週ちょっと調子悪めで、ガッツリ系良くないかなと思ったけど、そういうときこそだわ。元気が出る!!いや本当に体調悪かったらダメよ。ね。

とそんな感じで豚をガジガジ麺ズルズル。スープもズルズル。あー程よい。程よし。至福のひとときです。やっぱコレだねぇ〜と夢中で食べる。
と、麺と豚が一緒くらいのタイミングで無くなってきた!やはりコレ系で麺180gは少なめだよね。でも豚が予想外の量だったので結果オーライ。豚を増さないならやはり並がいいかも?おじさんにはちょうどいい量でした。とすべてしっかり味わい完食!名残惜しくスープをズルズル。あーいい。ニンニク効いてさらに良し。腹八分目ちょいかな。

なんかこういう乳化?こってり?スープのインスパイアは久々な感じしましたが、いいですね!なんかガッツリだけど変に濃すぎず重すぎずちょうど良かったと思います。バランス良いガッツリ!俺の勝手な印象として、最近は本家もインスパイアも塩気がマイルドになってる気がするんだよね。もともとしょっぱくはなかったのかなぁ?わからんけど。とにかく脂の甘みとタレの味と両方感じられてとても良いと思います。そしてこの太いガシ麺がまた良い。普通の茹で加減にしたから硬すぎずガシすぎず、食べやすさを保ちながらのほどよいガッツリガシガシでよかったです。スープの味もしっかり染みててそれもまた良かったです。相性の良い麺とスープでした。
豚はまさに豚!マシ分のボリュームに驚きながらも美味しく頂きました!ロールの中部分はしっかり目の肉感でチャーシューらしく。外側は脂身含めホロリ感ありで、味付けも程よくいい豚だと思います。好きな人は是非増して下さい!ただ当然食べ応えもあるので食べられる量を考えましょう。おじさんは小に豚マシでちょうどよかったです。まあハラペコヤングなら並で増してもいいけると思うけどね。
固形のアブラもよかったので、ニンニクと共にコール推奨です。どちらも少な目でちょうどよかったかな。
というわけで、本家とはまた違った味わいのいいインスパイアでした。既にある程度の人気はありそうですが、今後渋谷のインスパイアとしてしっかり存在感を増していくのではないかと思いますハイ。
評価はB!俺の中ではなかなかいい印象でした!ガッツリ行きたい方は是非試してみてください。

では食べ終わったら即退店。ちょうど店内待ち席くらい。2人がけのテーブルもあるし、グループの来店が目につきますねー。回転は普通かな。
丼をあげ、ごちそうさまと声をかけて席を立ちます。寡黙な店主さん的男性も挨拶してくれます。

外に出る。暑い!いやー午前でこれだもんなぁ。当然っちゃ当然の気候ですがね。塩も糖も脂も十分接種したし、駅まで歩くくらいの元気は保てます!!って短っ!だって夏だし…おじさんだし…。
とまぁそんな感じで7月も終わり!今日が今月最後の麺になるかな?ワクチン2回目打ったし週末寝込んでる可能性あるけども。そうならないといいなぁ。
しっかしなんだかんだオリンピック始まると見ちゃうし、それなりに楽しいわけですが、感染者激増えでヤバいですよね。もうわかりませんね。とにかく気をつけるしかないっす。
ワクチンも完全じゃないですしね。抗体できるまで一週間以上かかるらしいし。まあ年齢的にこのタイミングで打てただけでもありがたやですが。

そんなこんなで台風も来たりで夏本番!楽しみつつ、楽しかったで終われるように色々気をつけていきましょう。感染症がなくても気をつけることはたくさんありますからね。無事を祈る!ってか毎回そればっかり言ってるよね。気を付けろばっかりいうのってもはやおっさん通り越してジジイじゃんね!!またはばあちゃん??お母さん?いやお父さんですが。どれでもいいわ!!

では本日も、ごちそうさ麺!!でした―――――!!
やっぱさ、元気がないとき、疲れたとき、色々嫌になったときは、コレ系ですなぁ…。おじさんも色々大変だよね。麺で一服してください!
じゃまた!!バ――イバ――――――イ!!イエス!!




posted by クロペソマソ at 13:57| Comment(0) | 渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする