2020年02月06日

渋谷 はやし

どもーあっという間の1週間。なんだかいきなり寒くなりましたねー。まあ冬なので普通ですが。風の冷たさが身に染みます。では心身共に温まる麺を食いに参りましょう!

さて、どこに行こうかなと。最後まで迷いつつ来たのは渋谷。久々ですね。となるといくつかいきたい店はあるが…でも並んでるかなーと様子を見たら結構な待ちだったりしたので、最終的には初志貫徹になりました。こちらも並びはあるが…でも少しなので。
ってことで本日はこちら!
はやし (5).JPG
はやしでございます。三年半ぶりくらい?渋谷の中ではベスト3に入る店です。俺の中では。14時過ぎ、3人くらいの待ちあり。後ろにつきます。店頭のメニューを拝見。はやし (1).JPG
思ったよりもすぐに進み、券売機で食券を。
はやし (2).JPG
メニューは至ってシンプル。ここはやはり焼豚ラーメン(味付玉子付)1200円をポチリ。
空いたカウンターの席に座ります。食券を出し、待ちます。三回目の来店ですが、この店は最初から印象に残っていて、よく覚えています。変わらないですね。狭い一列のカウンター。でも汚いとか狭苦しいとかは全然感じなくて。でも前回貼ってあったバイト募集はもうない。男女1人ずつの店員さん。ご夫婦なのかな?わかりませんが。

ボケッと待つ。ここは卓上はナシ。
客は基本男ですがたまに若い女性も。リーマンからおっさん、若者まで色々。今日は風が強くてクソ寒いからあんまり待たず入れてよかったわ。手が冷たい。この感じはこの冬初めてかも?ふと入り口を見るとまた待ちができていた。実は結構タイミングよかったのかも。俺にしては珍しく。

と、7〜8分待って着麺でございます!キタコレ!
はやし (3).JPG
あーこれですね。小ぶりな丼に所狭しと具と麺が。麺チェック!
はやし (4).JPG
中細?の麺ですね。いい色してますよ。ではいただきます!まずはメンマから行ってみましょう。パックンチョ!
うん、柔らかめの食感でなかなかいいメンマですね。うん。
ここはゆずが乗ってますが、乗ってるだけなのでゆず嫌いの俺も大丈夫!

ってことでスープを飲んでみます。ズルリとな。
うん、これですわ。鷄とか豚とかの動物系に魚介。濃厚でコッテリな感じなのに全然重くない。それぞれのダシがいい感じに調和しています。無化調なのにこれだけしっかりした味!いいですねーやっぱ美味しいですねー。こういう味の店は他にもいくつか知っていますが、やはりはやしな気がします。

では麺行きます。ズルリンコォ!
ちょい硬めな茹で具合。しかし芳潤な風味ですね。おっさんになったせいかちょい硬く感じますなぁ…。でもそのうち柔くなるっしょ!と謎の楽観。スープとの相性もいいと思いますね。細めだけどしっかり存在感のある麺です。

何度かスープと麺のループ。麺をよくスープに馴染ませた方がいいですね。ズルズル。しっかしやはりスープは美味いね。抜群だね。

たくさんあるチャーシュー行ってみましょう。一枚パックンチョ!!
とこれがまた美味い!一見パサ系に見えますが、口に入れるとほどけるんですねぇ。と一瞬肉感を感じたあとにほどけて…。味付けもいい。脂身がまた美味い。比率もちょうど良し。このチャーシューいいですよ。美味いです。売切れてなかったら是非焼豚ラーメンを俺はおススメしたいですね。

お次は味玉。パックンチョ!うん、これもなかなかの味玉。上品でありつつ固まり具合と味付け程よい。ちゃんとした味玉ですね。

とそんな感じで肉をつまみつつ麺をズルズル。スープもズルズル。やはり美味い。段々麺がスープに馴染んできていい感じになってきた。焼豚美味し。食べ続けてドンドン美味くなってくる感じさえするという。なんてことだろう。っていうか何度も言うけど焼豚美味い。スープも美味い。
難点があるとすれば、大盛りがないこと。結構食べ応えがある麺ではあるけど、もうちょっと食べたいな、と思う人は結構いそう。基本の量は決して少ないわけじゃないんだけどね。美味いからこそ。スープなくなり次第終了ってあるし、やはりスープの量の問題なのかな?
このお店は昼間しかやってないんだけど、このスープが簡単にできるとも思えないし…。結構大変なのかなぁ、なんて思ってしまいますね。

そんなこんなでしっかり完食!最後はもう、丼から直接スープ完飲!あー美味い!最後のスープ飲み干しが一番美味かったかもしれない的な!!
久しぶりにはやしでしたが、やはり美味かったですね。美味しいというイメージからハードルが上がってしまい、序盤は少しむむ?という感じもありましたが、食べるにしたがってやはり美味い!となっていきました。最終的にはとても満足できましたね。
何よりもやはりスープが美味い。動物系のしっかりとしたベースに魚介の風味。こってりっぽいけどこってりじゃない。当然あっさりでもないわけだけど。濃度と、様々なダシのバランスが素晴らしいのかなと言う気がします。実際ダブルとかトリプルのスープのお店は他にあると思うし、美味しいところもあるんだけど、はやしはなんかちょっと違うというか。一歩抜け出してる感じが個人的にはしますね。
麺は風味豊かで食べ応えしっかり目。もう少し柔らかめが好みだなぁと思いつつ、食べてるうちにそんな気持ちは消えてしまいましたね。柔らかめリクエストとかできるのかなぁ?できないか。
具も当然ハイクオリティ。焼豚おススメです。美味しいです。ここしばらく流行っているレア系ではない、チャーシューらしさを残しつつも進化した美味さというか。まあ要するに全体的に美味しいってことで。間違いない店だなと思います。
評価は…Aで!高い期待値を持っていってもやはり美味い。まだ行ったことない方、昼間に行くのはなかなかアレかもしれませんが、ぜひどうぞ!

ってことで食べ終わったら即退店。丼を上げ、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。
ふう、もう少し食べたい感じはするけど、最後のスープ飲み干しで得た満足感で心は満腹です。体は温まったぞ!!がしかし外クソ寒い…気温そこそこ低くてこの強い風はなかなかですな…。まあ冬なんでね。そろそろダウン出さないとダメかな?考えておきましょう。

そんなこんなで2月も一週間終わりました。最近ますます一週間の速度がすごいことになっていますが…。そんな中やることばかりが山積みになってきてねぇ…。困ったもんだ。まあコツコツやってまいりましょう。
さて、新しくできた東急プラザ?でも行って一服すっか。渋谷の再開発、正直ウザいですけどね!地下だけじゃなくて地上も迷路にするつもりか!的な。滅多に来ないからいいけどね!

とそんな感じで今週は終了でございます。とりあえず今後は今までより一段階寒くなりそうですね。とにかくしっかり手洗いして!うがいして!気を付けて行きましょう!
ではまた来週!本日も、ごちそうさ麺!!でした―――――――――!!!

あー高級焼き肉をおごられたい。人の金で高級焼き肉食べたい。そんな機会ないだろうなぁ…あるかなぁ、ないだろうなぁ…。

しかたないじゃない、おっさんだもの。人生だもの。

意味不明。



posted by クロペソマソ at 22:23| Comment(0) | 渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする