2022年09月19日

新江古田 らーめん 汁なし 兄貴んち

どうも、こんにちは!やってきました麺の日です!世間は連休らしいですが、こんな時なかぎって台風直撃ですねぇ…。まあ時期的に仕方なし!ワタクシには無関係でございますのでなんとも思いません。申し訳ナス!がしかし今朝はなんとか雨は上がっている。シュバっと麺に参ります!今日は色々考えた挙句初めての場所、初めての店に参ります!いざ!と電車でGO。なんか外は独特の湿度が…暑いなぁ…。
とガタンゴトンとやってきたのは新江古田!すごい初めての響き!!そこから目白通りを南東にトコトコと歩きまして、やってきたのはこちら!
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兄貴んち、でございます。まだオープンから3ヶ月もたたない新しい店で、インスパイア系のようです。外は工事中?入り口はこんな感じ。
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からの入店ガラガラ。11時ちょい前に到着。先客2。今日は朝ラーやるってTwitterでつぶやいてたのに、結局この時間です。では券売機で食券を。
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なんか汁なしか人気っぽいので汁なしで!汁なし並200g700円と豚増し200円をポチり。L字型のカウンター。打ちっぱなしな感じの壁に黒系のカウンター。ワンオペなので手が空くのを待って食券を渡します。ニンニクは入れますか?とコールです。壁の貼り紙見ておきましたよ!
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ニンニク少なめ野菜増しでお願いします。そして今日はTwitter見た人には味玉サービスがあったのでそれも告げます。ではボケッと待ちます。卓上はベーシック。
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と待っていると後客2。今日は休日だしこの雨じゃ人も歩かないよねぇ。でもこうしてチラホラ客が来るのはすごいですね。と食券を渡してから7〜8分で着麺。これだ!
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うん、なかなかの盛り。金属の器珍しいですね。チャーシュー増しはなかなかの量ですね!ニンニクも少なめでこの量。Twitter見たサービスの味玉もございます。なんだか豪華な感じ。ではいただきます!
まずは野菜から。上に乗ってるのはフライドオニオンですかね。それもろともパックンチョ!うん、ヤサイです!本来なら野菜もろとも混ぜるべき?いやでも、麺の食感に他のものが混ざるの好きじゃなくて…。ってかまぜそばのヤサイって若干処理に困りますよね。アブラとか乗ってると食べやすいけど。と、ほどほどな盛りでサクッと完食。麺を混ぜ混ぜっとするとこんな感じ。
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なかなかいい感じですね!肉の多さが際立ちます。では麺参ります。ズルズルーっとな!うん、カツオの香りしつつ割とオイリーで油そばっぽい感じ。このタレの感じ…なんだろうなぁ。まあ醤油なんだろうけど、あまり記憶にない味わい。麺は太めでツルモチ。小気味良いかみごたえで風味豊か。インスパイア系な見た目ではあるけど、味としてはまた別かな。オリジナリティをすごく感じますね。そんな感じでズルズル。なんだろう、すごく優しい感じしますね、この味。
ではたくさんある豚行きます!一枚パックンチョ!うん、これいいね!見た目はパサ系か?と思いましたが、っていうか実際そういう感じはあるんだけど、噛んでみるとほどよい柔らかさがあって食べやすい。昔ながらのチャーシューらしさがありつつも嫌な硬さがなくていい。脂身のバランスもいいですね。これ好きです。たまに端っこの部分がありますが、これはこれで味が濃くてまた薄切りのと違った食感でいい。端っこ肉はまさにインスパイア的豚ですね。これもいい!
お次は味玉。一口ガブリンチョ!うん、味玉らしい味玉!味付けもほどよく、黄身の固まり具合も良い。温かくなくてもボソボソせず食べやすい、お手本のような味玉。

とそんな感じで具をつまみつつ麺ズルズル。ニンニクが結構効く。これをガッツリ混ぜたらパンチもかなり出るなぁ。っていうか肉がたくさんで麺が先に無くなりそうな勢い!そうはいかんと肉肉ーと食べます。これはラーメンの汁で温められたら更に美味しいだろうなぁ。ホロホロ系になるかも?とか考えつつ豚を完食。残りの麺もズルズルリンコ!後半タレが溜まってて味濃いめに!これはもっとよく混ぜながら食べるべきやつ!とはいえここまで美味しくいただきましたが。ということで完食。結構油やタレが残った。と思ったら卓上に「汁なし用割スープ」のポットがあるではないか。ならばとドボドボすすいでズルリと飲む。あ、美味い。なんだっけこの味わい。説明出来ないけどなんか美味しい!割スープ自体が美味しい?とにかく結構飲んでしまいましたね。ほどよいところで終了致します。汁なし200だと割と控えめですね。しかしおじさんにはちょうど良い、ということで。

ふと目についてフラフラっとやってきた店ですが、なかなか良かったと思います。インスパイアのようでいで味は結構オリジナルな感じ。油そばっぽいタレにツルモチの麺がよくあっていました。ニンニクを入れてパンチを出すことも出来るけど、そのままでも非常に食べやすくて良いと思います。
具は豚が良い。200円でこれだけ増えたら納得。チャーシューらしい感じなのにいい肉感と柔らかさで満足でした。豚好きは是非追加をお勧めします!
店主男性も物腰柔らかく、ワンオペで色々工夫しながら頑張っているようです。値段も都内でこれくらいだと頑張っている方ですよね。値上げしないように頑張っていることを始め、色々書いて貼ってありました。場所的に難しい点もあると思いますが、頑張ってほしいですね。評価はC+で!インスパイア系と構えずに幅広い層が楽しめる店だと思うので、気になる方は是非どうぞ。女性のお客さんも普通にいましたので!

では食べ終わったら即退店。ご要望通りカウンターを拭き、丼を上げてごちそうさまと店を出ます。何度もお礼をいう店主さんの声を背中に受けつつ外へ。
あら、さっきより雨強くなってる。でも大丈夫なレベル!と傘をさし、強く生暖かい風を浴びながらそそくさと歩いて行くのであった。

そんなこんなで気がつけば9月も後半?やっべぇ!10月になったら本格的に年末だよ?年末でしょ?ハロウィン云々言い始めたら師走の空気出るからね?ね?って、だからなんだっていうね。なんでもねえですよね、うん。

まだまだ変な天気で過ごしやすいとまでは行きませんが、お体に気をつけつつ、好きな麺食いつつ頑張っていきましょう。また次回!すぐにお会いできると思いますが、未来のことはわからない。食うつもりでおりますのでどうぞよろしくどうぞ。
ではサラッと、本日もごちそうさ麺!でした――――!!

一年って本当早いよねぇ。でもこれくらいの早さがちょうどいいのかも?って気もする。どういう意味か自分でもよくわからないけど!なんとなく、そう思って。ハイ。

じゃまた!どうかお元気で!バイバイバイバ――――イ!もしもしもしもし!!



posted by クロペソマソ at 13:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 杉並・中野・練馬区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする