富田絆麺、でございます。5年ぶりですね。もうそんなに経つのか…と驚きです。券売機で食券を。
今日は久しぶりに濃厚にしてみようかな、とポチり。
特製の値段がすごいのは昔からですね。場所的なものもあり少し高いですね。濃厚つけめん中（270g）1250円をポチり。店内はほぼ満席に状態ですが、回転も比較的早いのか、ちょこちょこと空席ができていたので、すぐに案内。店員さんに食券を渡して待ちます。卓上は特になし。貼り紙を。
ボケッと待つ。店員さんは日本人外国人半々くらい。客層も幅広いですね。と待つこと5〜6分で提供。ほぼ同時に入ったラーメンの客よりも早いけど…。とにかくこちら！
濃厚そうですねー。まさに濃厚魚介。
麺はかなり太くて茶色がかってますね。
ではいただきます。スープの中を物色するとかなりのドロドロ感。メンマかチャーシューが見分けがつかないくらい濃い茶色の棒状のものをとりあえずパクり。うん、メンマですね！コリコリ極太メンマが2本に、チャーシューが一枚かな？ネギやゆずもたくさんです。ゆずはあまりいらないので混ざる前に食べてしまいました。麺参ります。ほどほどにつけて、ズルズルっとな！うん…？なんだこの食感…ブニョっとした…まさかの茹で置き？？と疑いたくなるが、この極太麺でラーメンより早い提供時間を考えると納得は行く…。ブニョブニョの極太麺はスープの温度もすぐに奪って全てがぬるい温度になる。スープはまさに濃厚魚介で、今となってはさほど珍しくないですが、ちゃんとしているはしています。しかし麺のせいで全てがぶち壊しになっている感じさえありますね…。いや、食べているうちに何か変わるかも？とズルズルと食べていくがやはりこの麺はちょっと…。こんなトップレベルの店で？ととても悲しい気分になります。
とスープの中のチャーシューをパクリ。うん、これは柔らかくて味も染みてていいですね。スープの単体の方が美味しい気さえします。とそんな感じでズルズル。胡椒や一味などがあれば誤魔化せたかもしれませんが、それもできず…。ひたすらにこのブニョブニョ麺をすすり、全て食べます。香りは悪くないし、食感さえどうにかなれば…と思いますが、どうなんでしょうね。とにかく完食。スープ割ができるとのことで、店員さんにお願いします。すると全てに嫌気が差しているかのような表情のおじさんが「…入れます？」と聞いてきたのですがよく聞こえず、ネギかな？と思い「はい」と答えて割スープをいれてもらったのですが、結果からいうとゆずでした！ゆずはいらなかったなー！まあ私も聴力検査は必ず再検査になるくらいには耳が悪いので仕方がない。ただ魚介系のスープ割はやはり美味しい！ゆずの香りムンムンでも普通に飲めちゃうくらいには美味しい！やはり残念だったのは麺だけか…？なんて思いつつ終了。
5年ぶりの富田絆麺で、7年ぶりに食べたメニューでしたが、とても残念な結果となりました。風味豊かな極太麺でしたが、ブニョブニョ。これはちょっとあり得ないなぁ、とい感想でした。茹で置きなのか、こういう麺なのか？ランチタイムに茹でた麺が残っていたとか？それともいつもこうなのか…。個人的にはナシ。とてもがっかりでした。スープはまさに濃厚魚介で、現代において飛び抜けたものではないにしても、ちゃんと美味しいも思えるものだっただけにとても残念でした。チャーシューもスープ割も良かったですが…。麺だけは受け入れられませんでした。なんだかつけ麺屋さんの凋落というか、名店と言われていた店でがっかりする機会が多い気がします。たとえ今回たまたまでも、それを食べた客はそういう店だと思うので…。もう次はありませんね。悲しいですが仕方がありません。評価はC− 。もうつけめんの名店のようはところには行かないようにしようと思いました。他のメニューはどうなんですかね…。試す気にもなりません。
食べ終わったら即退店。次々と客は来ますね。店を出ます。なんとも悲しい再訪となったのでした。ある意味、ラーメンつけ麺の食べ歩きをやめて正解だったのかも。今でも結構食べてるけどね！はい。
