2023年01月06日

武蔵浦和 自家製麺 まかない へきる

あけまして、おめでとうございまーす!いやー来ましたね新年。既に割と普通の生活に戻ってますけども。正月はそれなりに休みを取りましたが、本当にあっという間に終わりました。休み中、外で必死こいて凧上げとかしてたら風邪ひきましたが、幸い症状は軽くもう元気です。そんなこんなで今年もどうぞよろしくお願いします!
じゃあ一杯目参ります!と、色々考えていたんですが、諸事情により時間の制限もあり自由に動けず。なので近くの駅で…となると一択だな!
ということで、武蔵浦和駅から徒歩5分くらい。やってきたのはこちら!
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まかないへきる、でございます。2年半ぶりくらいですかね。しっかり美味しい店として記憶に残っています。11:28到着で待ち5。すげえな。ってか開店前に着いてよかったわ、と後ろにつく。まもなく開店。順番に券売機で食券を。
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前回は濃厚を食べたので今日は!と淡麗煮干し醤油そば780円、半熟味玉100円、和え玉100円をポチり。案内されたカウンター席に座り、食券を渡す。
するとチャーシューの種類を聞かれます。
へきる2023 (4).JPG こちらから選べます。炙りでお願いします。和え玉はこちらのタイミングで声をかけるよう言われます。
店内はカウンター10くらいと4人掛けテーブル二つ。それがもう満席になり、外待ち発生。平日のこの時間でこれはすごいですよね。店員さんは男女たくさんいますが、みなさんテキパキと仕事をしていてまさに人気店!って感じですね。浦和の一瑳の系列らしいですが。と待ちつつ卓上チェック。
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フライドオニオン?ネギ?これ好きなやつ!と待っていると5分もしないうちに着麺だ!こちら!
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うん、綺麗な醤油ラーメンです。
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麺は細めですね。中細くらい?店の端に製麺室らしきものがあります。
ではいただきます!まずは細切りのメンマから。パクパクっとな!うん、筍感があまりなく食べやすい。和風よ良い付け合わせといった感じですね。お次はスープをズルズルっと。確かに透き通った煮干し味の醤油スープ。上品で旨みたっぷりです。
麺参ります。ズルズルっとなぁ!しっかり目でプツプツとした噛みごたえ。この麺いいですね。自家製麺だけあって他にない感じ。この食感がなんとも言えずクセになりそう。スープとの相性も良いです。

では具に参ります。まずは味玉。半熟とあるだけあって箸で掴むだけで割れてしまった!中身が出ないうちにガブリンチョ!大体半分が液状ですね!中はちょいと冷たいですがそれでも黄身の味わいをしっかり感じられます。
お次はチャーシュー。炙りです。ガブリンチョ!まさにチャーシュー的な味!肉感しっかりめですが嫌な硬さではない。焼豚的な味わいが良いですね。

とズルズルモグモグ。卓上のフライドなんちゃらをたくさんかけつつズルズル。これ良いよね。タマネギ?ネギ?バカ舌には判断ができませんが良い感じです。
と、麺量はやや少なめな感じなので、少し早めに和え玉をお願いしておきます。その間にズルズルモグモグ。数分で和え玉提供。全てが円滑に進みますね。
へきる2023 (8).JPG これもまたいい感じ!特に食べ方の案内はないのでお好きなようにってことですかね。まずはそのままちょいと混ぜつつズルズルっと。うん、なんかわからんけどこれまたいい!麺の食感や風味をより感じられますね。青のりがまたいい仕事してますわ!タマネギもな!とズルズル食べながら、ラーメンの丼に入れるのもなぁ…と思い、スープを和え玉に少しかけながらズルズル。なかなかいいアイデア!と食べてあっという間に完食。名残惜しくラーメンのスープを飲んでいたらこれまた完飲。
ほどよい腹具合。量的には少し少なめかな?でも値段も現代において高くはないし、メンズは和え玉替え玉ありきで考えるのがよろしいかと。ご飯ものもありですね。

ということで久しぶりの店でしたが、やはり確かな実力を感じましたね。あっさり系の醤油ラーメンでもしっかり美味しく個性もあり。さすがの人気店でした、開店早々押し寄せる客もなんなく捌くオペレーションも然り。向こう10年安泰という感じ。
今回初めて醤油を食べてみましたが、あっさりめですがダシと醤油とのバランス抜群でしっかり美味しかったです。ジャンルとしては親しみがありますが個性もちゃんとあったと思います。
自家製の麺が面白いですね。細麺のようでそこまで細くないプツプツ食感の麺が存在感あり。この麺が中心って感じです。ありそうでりない感じで、よかったですね。
具もそれぞれ個性があり、確かなクオリティ。チャーシューは好みが分かれるかな?実は低温調理の方が無難なのかも。しっかり目の食感でチャーシューらしい味が好きなら炙りが良いかと。
和え玉も100円だし是非おすすめ。この店の麺をよく味わえるもので、美味しいです。
そんな感じで、前回のいいイメージはまったく壊れず、違うメニューでも期待通りでした。個性ありつつもベーシックなラーメンなので、幅広い層の人が楽しめると思います。評価はB!自信を持ってオススメできるお店です。まだの方は是非一度どうぞ!

では食べ終わったら即退店。あれ、食べ終わり一番乗りだ。外待ちもありそうだしさっさとお暇!ごちそうさまと声をかけて店を出ます。
外に出るとズラッと待つ人たち。それも納得のお店です。と、程よく温まって腹と体で、元気にテクテクと歩いて行くのでありました。

そんなわけで、今年もまた一年よろしくお願いします。年齢的なものをあり、食べる数やジャンルはやや変わって行くのかな…なんて思いもありますが、楽しく美味しく無理なく食べていければと思っております。体に気をつけて平穏無事、健康第一で今年も過ごしてまいりましょう!言ってることがジジイみたいですか!ここ数ヶ月で激しく老眼が進んで困っておりますので、ある種ジジイですね。視力はいまだ1.5ですが。

ではまた来週!元気にお会いしましょう!本日も、ごちそうさ麺!!でした―――!!

はぁ…年明けから金ないです…いやいつもか…トホホでやんす。でも気持ちは前向きに!明るく楽しく元気よく!結局それしかない!と思っています。実践はできていません。未熟者なので、ハイ。
そういうことでさようなら!バイチャ!!よくよくみると古いなこのセリフ!アベシ!



posted by クロペソマソ at 14:27| Comment(0) | TrackBack(0) | さいたま・川越市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする