2021年01月28日

大宮 手揉み中華そば 中村

どもー!麺、食っちゃいました!ということで麺の日になりましたでございます。今月はもう終わりでいいかなと思ってたんですが、ちょっと大宮に用事があり、時間が少しある…じゃあ麺すすっとく?ってことで。
大宮駅だといくつかは候補はあるけど、なんとなくここかなーくらいで決定!
大宮駅東側口を出で南へ。この辺ちょっといかがわしい系の場所なんですけど、結構ラーメン屋多いんですよね。大宮の狼煙が見えたら左折して少し行くと店はあります。こちら!
手揉み中村 (4).JPG
中村、でございます!手揉みってのがまたいいですね!時間は13:30くらい。生憎の雨ですが客入りはなかなか。入店ガラガラ!!
まっすぐ一列のカウンター。では券売機で食券を。
手揉み中村 (1).JPG
醤油と塩かな?限定は生姜醤油と。まあ普通のでいきましょう。ってことで特製中華そば1250円をポチり。
店員さんに食券を渡し、指定された席に着きます。木目調で綺麗ですね。新しい店って感じ。卓上は胡椒のみ。

ボケッと待ちます。客の年齢層はやや高めか。さっき狼煙は雨の中並んでたけど、そちらとはちょっと客層が違いますかね。店員さんは男性が3人。非常に元気にそれでいて丁寧な印象です。

と、ちらほら後客。ほどよく回転していますね。そんなこんな5〜6分待って着麺でございます!こちら!
手揉み中村 (2).JPG
いいですねー。綺麗な見た目。なんかもういい香りがしますしね。では麺チェック!
手揉み中村 (3).JPG
まさに手もみ的な麺!いいですね。ちなみにチャーシューは3種類あります。鶏、薄切りレア、厚みのあるやつです。とにかくいただきます!
まずはメンマから。短めで細いのがバーッとありますので、グワッと掴んでいただきます!パックンチョとな!
うん、ほどよくコリコリでいい食感。味付けも上品で嫌味がない。筍嫌いの私でも問題なくいただけますね。
ではスープ飲んでみます。ズルリンコとな!鶏の出汁がよく出ていて、醤油は出過ぎずいいバランス。油も結構あって上品で芳醇ながらも確かに中華そばって感じですね!
麺も行ってみます。ズルズルリンコとなぁ!
うん、モチモチっと手揉み的ちぢれの食感!いいですね!この麺の感じは好きなやつ!スープとも合いますね。この手もみとか縮れの麺って、やっぱスープに油がある方があいますよね。あっさりの麺だとやっぱ細麺のストレートの方が合う気はする。しまった!ラーメンについてクソ素人なのになんか知ってる風なこと言ってしまった!申し訳ありません!!経験則でそう思っただけで根拠はありません!ハイ!
とにかく、やっぱ麺は手もみとか縮れとか中太以上の太さが俺は好き!!

とそんな感じでスープと麺をズルズルいきつつ、味玉行ってみます!半分パックンチョ!
うん、これは良い卵。ってか黄身の色が違うもんね。黄身の味わいが濃厚なんだけど以外にサラッとしてるんですね。変に口に残らないというか。この液体と固体の間みたいな具合がなんかすごい。

お次はワンタン!!トゥルリとパックンチョ!!うん、これはワンタンだわ。上品ながらも肉の味がしっかりする餡でいいですね。実は以前、某人気ラーメン屋で食べたワンタンにあたって(思い当たるのがそれしかないのと、食べていて美味しいんだけどなんとなく違和感があった)食中毒(その時はよくわからなかったけどあとあと調べてみたら完全に食中毒の症状だった)になったことがあって、ワンタン食べるのちょっと恐いんですよね。でもこれは美味しいです!食べながらこれは大丈夫なハズ…とかドキドキしてしまったりするんですよね。余談でした。

ではお待ちかね肉行ってみましょう!まずは鶏チャーからパックンチョ!
うん、タンパクでパサ系?と思わせつつもなんかこう、イイ意味で弾力があって肉々しい!鶏チャーでもレア系だったりで美味しいものはたくさんありますが、こちらはちょっと趣向が違いますね。一歩間違えればただ硬いだけのパサパサ鶏になりそうなところを、そうならないギリギリのところでいい塩梅の鶏チャーが出来上がっています。これいいですね。鶏は柔らかいと不安なのでこれくらいがいいです!形もなんか個性がありますね。

お次は豚の薄めのレアチャー的なやつ。パックンチョとな!うん、これは流行りな感じのレアチャーですが、スープの油も相まってなんか香ばしい感じで旨みもしっかりあっていいですね。薄めだけど大きいし、意外に食べ応えがあります。

そして、最後に角切り的なチャーシュー。これは俺も食べるまで存在に築けなくて、なんかレアチャーと同化しちゃってたのかなぁ。そこそこの大きさの角切りのチャーシューもあるんです。パックンチョとな!!おお!口の中でとろけつつ、美味しい!この味付けもあんまり食べたことない感じだなぁ。チャーシューらしさを残しつつ香ばしくてなんかあんまり食べたことない醤油っぽい味?自家製のタレとかなんでしょうけどね。これ美味しいです。これいいなぁ。
よくよく券売機を見ると特製にはワンタンとか味玉とかって書いてあったから、50円高くなるけどあえてチャーシュー麺にするって手もあったなぁ。まあ味玉もワンタンも美味しかったけど。でもやっぱ差というか、お店によって違いが大きく出るのはやっぱチャーシューな気がするんですよね。肉好きだし。

とそんな感じで肉を堪能しつつ、麺もラストスパート。スープもズルズル!いいですね。木曜に麺を食べるのは久々ですが、正直木曜だとそんなに腹減ってないのでちょうどいい量です。この手揉み麺は食べ応えがあるのもいいところですよね。食べた気がするというか。
そんなこんな、麺もスープもしっかり堪能して完食でございます。

突如思い立って麺を食べてしまいましたが、美味しいラーメンでした。もう本当に美味しいラーメンって増えてますよね。まだまだ埼玉ではあまり食べていませんが、こういうタイプのラーメン屋さんはまだないような気がするので、きっと人気をしっかり得られると思います。麺もスープも具もしっかり美味しく、個性もほどよくあって。ただやはりどっちかというと大人向けかも??とはいえ、上品すぎたりあっさりすぎたりするわけじゃないので、若者でも好きな人はきっといると思います。学生大盛り無料だし!いいなぁ。そう、あとはこの手揉み麺が好きかどうかですかね。ってか無化調なんだ??ホントもう、無化調でも全然行けるよね。このスープ完全にラーメンのスープだもん。無化調だとなんかあっさり上品なイメージだったけど、ここ1〜2年は全然関係ないもんね。
とにかく、全体として高いクオリティの信頼できるラーメンって感じでした!塩がどんな感じか気になるし、限定をやってるのも面白いですね!
評価は難しいですがB-で!気になる方は是非どうぞ!
では食べ終わったら即退店。そろそろ昼の部は終わりの時間ですが、チラホラ後客来ますね。やはり既に固定ファンはできているのでしょう。丼などをあげ、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。元気に挨拶してくれます。声が大きいですけど、なんかうるさい感じじゃないのがなんかすごいなと。

外に出る。結構雨降ってる。早朝の予報ではくもりなのに…うっすら雪とかみぞれみたいになってたじゃんか!!なんかもう天気が気まぐれですすごいよね。急に暖かくなったり冬っぽくなったり。でもまだまだ寒さはこれからかな?個人的には全然寒くないというか、去年に続き今年もダウン着ずに終わるか?くらいな感じです。

そして、しれっとまたお店に行って食べてしまいましたが…ちょっと開き直りつつあります。ってか通販はやっぱお金がアレだし…とか思うとなかなかね。でも最大限気を付けているし、ちゃんとした店は客も変なやつ少ないからね!!ってことで勘弁して頂ければ…。まあ俺は昼時にラーメン行くことすごい少ないので、食べながら会話してる人とかに遭遇する率はかなり低いんですよね。という言い訳を重ねる。

ということで、またお店に行く方向で考えてしまっています…。通販や持ち帰りはいいのがあれば当然積極的に利用したいと思いますので、何かおススメがあれば教えてください!!ってことで!

なんにせよ、これで今月はおしまいかなと思います。当然緊急事態宣言は延長されるでしょう。とにかくもうこの色々気を付ける生活を当然のものとしてやっていくしかないですね。ええ。外食はしてますが、より一層気を付けてますので!そういうことで!!期間がもう長すぎますけど、投げやりにならないのが大事だと思います。安定して気を付けて参りましょう!そして、美味しい麺を食べましょう!ってことで!

では本日も、ごちそうさ麺!!でした―――――!!!
やっぱさぁ、麺っていいよね。最近俺の中でつけ麺食いたい欲が…。ブログに書かなかったけど昨日もつけ麺食っちゃったしね…。気が向いた方はTwitterをみてくだされば…。

じゃあそういうことで!また来月!くれぐれも元気にお会いしましょう!
あーあ、もう今年一カ月終わったか。はえーはえー。うん。
はえーからのバイバイキン!!!キンキラキン!イエス!




posted by クロペソマソ at 23:24| Comment(0) | さいたま市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする