2021年08月30日

浅草 中華ソバ ビリケン

どもー!ちょっと間が空いての麺の日です!いやー先週初のぎっくり腰なるものをやらかしまして。その日はまともに歩けず仕事も休む始末でして。幸い翌日、翌々日と順調に回復したわけですが。腰は多少痛めたりすることはあったのですが、今回のような本気のやつは初めてでした。ひどいもんですね。明確な原因は不明とのことでしたが、痛めてもなんらおかしくない腰の状態とのことなので、気をつけて参りたいと思います!

というわけで今日は元気に麺!こんなときだからこそ美味しそうな店に参ります!
というわけで電車に乗ってガタンゴトンとやってきたのはかなり久々浅草でございます。すごく遠いイメージですが、案外そうでもなく。
んで駅に着いたらそこから南西の方にトボトボ歩きます。そうこちらです!
ビリケン (2).JPG ビリケンでございます!
ご存知、蔵前の改の系列ですね。改はかなり昔ですがつけ麺を食べて美味しかった印象。そして去年?通販でラーメンを食べましたがこれまた美味しい、非常にイメージのいい店で、いずれ来てみたいと思っていたのです。
ということで11時ちょうどに来店。既に開店。先客の後に食券を。
ビリケン (3).JPG
悩むところではありますが、珍しく限定にします!冷やし担々麺です!味玉入り1050円と、鴨チャーシュー200円を。どうせならとガッツリ参ります!
案内されたカウンターに座り食券を店員さんに渡す。小綺麗で明るい店内。店員さんは男性3人。みんな若いなぁ!と続々後客来店。あっという間に9割埋まります。
卓上は何もなし。胡椒、一味、酢は店員さんに言えばもらえるとのことです。コロナ禍でこうなっているんでしょうけど、なきゃないで案外使わないですよね、うん。
アルコールとティッシュはあり、感染対策のことがあちこちに貼ってあります。
そんなこんなでボケッと待つ。そろそろ店内満席、外待ちができた頃、7〜8分で着麺です。こちら!
ビリケン (4).JPG
冷やしらしい野菜の盛り。追加の肉は別皿。肉は丼に乗せちゃって、麺チェック。
ビリケン (1).JPG
む、細麺ですね。なるほどそうきたか。掴んだ感じ、やはり冷たいのでラーメンというより素麺的な感触か?とにかくいただきます!
まずはスープから飲んでみましょう。ズルリとな!うん、担々麺!あとからピリッとくるからさとちょいシビ。白胡麻たっぷり、ナッツの風味もしっかりでいいお味。さすが本格的ですね!冷たい汁ありの担々麺って初めてかも?では野菜をちょいと摘んでみます。ミニトマトパックンチョ。あとはネギと水菜かな?シャキシャキ感がメインのフレッシュなやつです。それらと一緒に麺ズルズルと!
うん、細麺。見た目通りの素麺的食感。夏らしいさっぱりツルンとしてるんですが、ややスープとの絡みは弱めか?野菜たちと一緒に麺をすすったりするとシャキシャキに負けて存在感なくなる。麺だけずるりと行きたいが素麺あるある、絡まってなかなかひっぱり出せず!食べるのもなかなか難しい系になってしまったか。
どうにか麺を引っ張り出してズルリンコ。やはり素麺!担々素麺だなこりゃ。すごく夏らしいけどね!
スープをズルズル飲みながら啜ると坦々麺らしくなります。そぼろ肉もほどよくからシビでいい。そんなこんなで麺とスープズルズル。

では具行きます!まずは味玉!一口ガブリンチョ!うん、いい味玉!味付けも黄身の固まり具合もよく優等生味玉ですね。

お次は鴨肉!一枚ガブリンチョ!うん、しっかり肉感の鴨!タンパク質ながらも鴨肉の旨味を感じますね。鴨いいですよね、うん。

と引き続き麺ズルズルのスープズルズル。口の中結構辛くなります。あまり後引かない、ラー油系の辛さですかね。そういえばこちらの店は無化調ですよね?そんな感じの優しさを感じます。
味変はしたいようなしたくないような?店員さんに声をかけて調味料をもらうほどではないですかね。とそんな感じで淡々とズルズルモグモグパクパクズルズルと行きまして、完食でございます。スープもかなり飲みました。胡麻とナッツで好きな味。ピリリとなかなかの辛さでそれもほど良かったですね。細麺のさっぱりツルツルでしたが腹具合はほどほど八分目くらい。ということで終了。

思えば担々麺自体結構久々でした。一口目からしっかり担々麺で、胡麻とナッツとほどよいシビカラ、限定でもさすがのクオリティだったと思います。
ただ!麺ですよね。これはもう好みの問題ですが、この細麺、そして冷たい、完全に素麺。ちょっとスープとの相性もどうかなと思ってしまいました。自慢の手揉み麺できて欲しかったかなというのはありましたかねぇ。しかしそれもお店が一生懸命考えた末の結果ですから、俺の好みとは違ったなというだけですね。好きな人は好きだろうし。
具はそれぞれしっかり美味しいし、文句はありません。なんら期待を裏切るものはありませんでした。ただメニューのチョイスと、そもそも期待値が高かったのが、このなんとも言えない気持ちの原因かなと思います。
限定に行かず油そばという手もあったかな、と今になって思ったり。流行りの昆布水のつけめんもまったく好きじゃないので、また寒くなったらラーメンを食べに来ようかなって思います。でもラーメンは改の通販で食べた感じなのかなぁ?うーん難しい!だとしたら塩ラーメンですね!
とにかく!今日は好みの問題からして評価はC!ということになりますが、クオリティはやはり高いなと感じましたし、客入りも平日の午前からすごいですから。きっと好みが合えばかなりの高評価になるハズ!そういえば改にももう一回行ってみたいな!
とにかくちょっと不完全燃焼になりましたが、それも季節のせいですかね。慣れないことはせず、レギュラーメニューを頼むのが一番だなと改めて思いました!あくまで個人的な話ですので聞き流して下さい。

ってことで食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。おお、外に5~6人の待ち!!この時間直射日光でかなりきつそう…。頑張ってください待ってる方々…。
俺もさっさとこの燃え盛る日差しから退散でぇ〜!テッテッテッテ〜〜。

さて、そんな感じで8月も最後の一杯となりましたね。早いもんです。そして明後日くらいから天気が崩れ、いきなり気温も急降下みたいです。予報ではかなり下がるみたいなので、皆さん体調にくれぐれも気をつけて!そんな感じでもう夏も終わりですかね。あっけなく終わります
なぁ。しかしそうなればまた熱いラーメンを問題なく食えるということでもある!!ね!!ええ!!はい。
9月になると年末感もグッと増してきますよね。とにかく季節の変わり目になるので色々気をつけて参りましょう。
ではまた元気に来月お会いしましょう!
本日も、ごちそうさ麺!!でした――――!!

もう二度とぎっくり腰などないように、メンテナンスというか肉体のケアというのもしていかないとですかねぇ…。もう40も過ぎているわけだし当然ですよね。あーあ。まあちょっとしたことを習慣化していきたいと思います。とりあえず色々ネットで調べてみなければ…。幸いラーメン食っててもさほど太らないのでまだマシですしね。頑張ります。もう頑張らないとやっていけないですね人生。はぁ。それに飽きたり諦めたりしないようにしたいと思います。

ではまた来月!!バハハイハ――――イ

健康のためなら!死んでもいい!ってこと?そもそも誰の言葉やねん的なやつ。



posted by クロペソマソ at 14:29| Comment(0) | 台東・荒川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする