2019年12月02日

池袋 麺 かつら木

どもども、12月になりました!今年も残り一カ月!色々忙しくてヘトヘトリンコですが、元気に麺を食い散らかして参りましょう!
ってな感じで参ります!今日はまた新しい店に行きます!外は雨で…気温上がるって言ってたのにまあまあ寒い。そんな中ですが参りましょう!
いつものように仕事を終えて職場を出ます。電車でウトウトしながらやってきたのはお馴染み池袋。その西口。地下道を通って店の近くまで行き、地図を見つつ参ります。出口は9番が一番近いかな?そこを出てちょっと行って小町通りなる小路を曲がると左手にございます。こちら!
かつら木 (1).JPG
かつら木!でございます。ご存じはやし田や鈴蘭の系列ですね。最近この系列は店出しまくってますねぇ。11時ちょい過ぎくらいに来店です。先客1。あいにくの天気だしね。ってことで入店ガラガラ!入って右手の券売機で食券を。
かつら木 (2).JPG
もし暖かかったらつけ麺でも、と思ったんですけど寒いのでラーメンにします。一番上はつけ麺だから一応メインはつけ麺なのかな?わからんけども。普通の中華そばにするか、今日鰆の煮干しそばにするか悩む…。まあでもせっかくなので珍しい方を!ってことで特製京鰆そば1100円をポチリンコ。
空いているカウンターに座り、食券を出します。店員さんは男性2名。新しいだけあって綺麗な店内。木目調の和風の雰囲気は最近多い感じかな?ってかはやし田系の店はこういう感じ多いよね。

ってことでボケっと待つ。お、卓上調味料はなし。カウンターに貼ってある説明を読んで待ちます。
かつら木 (3).JPG
こだわりありそうな感じですね。マキシマムこいたまごっての気になるね!楽しみです。それに京鰆の煮干しって珍しいよね。あんまり聞かない感じ。写真を見る限り透き通った塩ラーメンみたいなスープに見えるけども。

しかし池袋西口もここ1年くらいで有名店が次々出店してますよね。元々ラーメン激戦区なんて言われてた場所ではあるけども。
とそんな感じで待つこと6〜7分で着麺でございます!キタコレ!
かつら木 (4).JPG
うん、きれいな見た目ですね。やはりスープは透き通っています。では麺チェック!
かつら木 (5).JPG
丼はちょい小さめな感じには見えますが、その中にしっかり麺は入っていますね。ではいただきます!
まずはメンマから!パックンチョ!細切りでシャキシャキ、酸味があって筍感強め。筍嫌いにはちょいアレですが、それよりも何か…柚子?色的にすだちか?何かわかりませんけど、柑橘っぽい感じの風味が強いですね!多分このちょっとだけ見える何かの欠片が、その皮か何かだと思われます。それ系も正直好きではなく…筍感満載なのもあってやや手こずる。とは言え俺が苦手なだけで、和風の料理的メンマできっといいと思います。

スープを飲んでみる。うーん、魚感とか煮干し感はあんまりないかな?あっさり目だけど、その中にも確かに何かの脂を感じる。言われてみればさらっとしながらも旨みを感じて、魚の脂だと言われればそうかもしれない。とは言えボケっとしていると塩ラーメン?って思ってしまいそうな感じ。
では麺、行ってみましょう!ズルリンコォ!!細めの麺ですが存在感はちゃんとあり、茹で具合は硬くも柔かくもなくちょうどいい。スープとの相性もいいですね。京鰆という食べ慣れないジャンルなので説明が難しいですが、あっさりめだけど確かに上品ながらも魚のダシを感じますね。完成度としては高いと思います。多分!!

そんな感じでズルズル麺をすすりつつ、具も行ってみましょう、チャーシューは薄めだけど大判のが二枚。1枚行ってみましょう!折りたたんで一口でパクリンチョ!!
うん、肉感脂身と食感、味もいいですね!これはいいチャーシュー。食感のバランスと肉の味がとてもいい。美味いですねー。薄いなぁって思ったけど、これくらいがちょうどいいのかも。ならばせめてもうちょっとたくさん入れてほしい的な感じはありますが…。まあそれはそれとして、美味い肉でございます。

お次は味玉!一口ガブリンチョ!!黄身はちょっとだけ液状くらい。黄身が赤いですね!味付けなのか玉子本来の味なのかわかりませんが、甘みが強いですね!それでいて変にしつこくない。これもいい味玉。黄身美味しですわ!

とそんな感じで麺をズルズルと行きつつ具をパクパク、スープズルズル。うんうん、なんだか大人の味ですね。上品で和風で完成度が高い。まあ好みはあるかとは思いますが、さすが評価の高い店の系列。この京鰆に関してはあっさり目の部類に入るのかな。それでいてちゃんと旨味があって。ラーメン好きだけどガッツリコッテリはちょっと…って方には持って来い。塩ラーメン好きの方も楽しめるんじゃないかと思いますね。

そうして麺と具、スープのループ。麺量が意外にちゃんとありますね。少なすぎて物足りない!みたいな感じではないですね。ラーメンは大盛りがなく、替玉で対応のよう。この麺なら確かに替玉で行けそうです。

と、あっさりと完食。腹一杯とはいきませんが、7分目くらいには来ますね。味も量もさらっと行けちゃう感じです。
ズルズルとスープを飲んでします。うーん、なんだか奥深い味だなぁ…。ホント、大人の味って感じのラーメンでした。勉強になります!
ってことで、人気店の新しい店だったわけですが、さすがのクオリティと安定感ですね。ただ京鰆という珍しいメニューを選びましたが、確かに美味しいけどパンチには欠けるか。高いレベルで安定はしているけど、目新しさはなかった感がありましたかね。まあこういう上品なラーメンが好きかどうかっていうのが影響するとは思いますけどね。俺もまだまだガッツリ系がなんだかんだ好きですから、美味しいけどたまにで良いかな、っていう感じはしてしまいましたかね。
ただチャーシーと味玉はさすがの美味さでしたね。この二つに関していると、ちょっと他ではなかなかない感じというか、単なるチャーシューと味玉では片付けられないものだったと思います。それだけでも食べる価値はあるかもね!!
ってことで評価は好み的にはC+かな!個人的にはすだちかなんかの皮?がちょっと邪魔でしたかね。あっさり目のスープに強い柑橘系の風味は合わない、と思っています。レモンとか柚子とかを食べ物にかけたり入れたりするのがもともと嫌いなせいもあり…。好きな人にはいいと思いますけどね。
とにかく安定感抜群ですので、気になる方は是非どうぞ!!

後客ちらほらですね。昼にはきっともっと入るかな?頑張ってください。
ってことで食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。接客も丁寧でいいと思います。

外に出る。うーん、予報通り結構降ってきたな。今日はさすがに傘を持ってきていますので安心でございます!さっさと帰るべ!!
今週は比較的いい天気の日が多そうで安心しましたが、まだ安定しない不安定な感じなので、体調にはくれぐれもご注意を!俺は既にちょい崩し気味ではありますが、大崩れはしていません。寒い時期でこういう感じだと難しいですよねー。インフルなどにも気を付けてくださいな!!

今日はどこか室内で一服できる場所を探すべー。デパートのレストラン街とかにだいたいあるからその辺狙うべかなー。
と、肌寒い雨の中、トボトボと歩いて行くのでありました。

はい。12月です。今月は色々あれな一カ月になりそうです。いつもは年末?知らねーよ!そんなの関係ねー!くらいの感じで過ごしていますけどね。まあ年末かどうかは別にして、忙しい月にはなりそうです。今から震えてます。まあ一つ一つ課題を片付けていくしかないですね。ハイ。思いつめすぎずに頑張ります。

ってことで、また次回!!書いた通りちょい忙しいので行けない日がチラホラ出てくるかも?どうだろう?先のことはわかりませんが!!
行けたときに、また元気にお会い出来ればと思います!!

では本日も、ごちそうさ麺!でした――――――!!!ほいほい!!

冬なのかなんなのかよくわからないですが、今年は木枯らし1号なかったらしい。暖冬になるのか?いや、この異常気象が続く時代になんの参考にもならない気がする…。
とにかく体に気を付けてお元気で!!バイバイキ―――――――――ンタマタマ!!イエス!おっさん!!

バイビ――――――!




ラベル:煮干し ラーメン
posted by クロペソマソ at 15:55| Comment(0) | 豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする