2021年08月09日

赤羽 自家製麺 伊藤

こんにちは!麺の日やって参りました!8月も2週目。ドンドン過ぎ去っていきますぜ夏ってやつは!!まあ夏じゃなくても過ぎ去るけども、うん。
とにかく参りましょう!台風が来てたりで天気はイマイチ。だけど直撃は免れたよう。雨降ってるしさっさと電車に乗ってくぜ!つーかあれだ。今日祝日だべ。それも踏まえつつ店考える。
ガタンゴトンとやってきたのは赤羽!まあまあ久々?野暮用もありこの辺で決めました。やってきたのはこちら!
伊藤つけ麺 (6).JPG
伊藤でございます。もうすっかり有名な店ですよね。来るのは4年ぶりくらい。夏季限定でつけ麺があるという情報を得てやってきました!11時過ぎ、見逃しそうな写真右手の細い路地を行き、開けっ放しのドアから入り券売機。
伊藤つけ麺 (1).JPG
あった!一番下。夏季限定つけそば大850円と、肉増し150円をポチり。一席ずつ仕切りがあり、カウンター6席で最後の一席!そこに座り食券を出す。仕切りがあるけど一席は広め。かなり年季入った感じで、においもそんな感じ。田舎のじいちゃんちみたいな。そのニオイは人それぞれか!麺が提供されると煮干が香りますね。
卓上チェック。普通の胡椒と一味。持ち帰りの貼り紙。 伊藤つけ麺 (2).JPG
ボケッと待つこと7〜8分で着麺。こちら!
伊藤つけ麺 (3).JPG
うん、ちゃんと伊藤らしさ残しながらのつけ麺ですね。
伊藤つけ麺 (4).JPG
細麺に一口サイズのチャーシュー4枚。緑のやつは柚子胡椒。
伊藤つけ麺 (5).JPG
スープの中には細切れの豚とネギです。
ではいただきます!めんまなどはないので麺からいきましょう。しっかりつけて、ズルズルリンコォ!
うん、このポキポキ感ですね!流水で締めてもそこまで食感は変わらないか?スープは煮干し!つけ麺用に濃いめ…のような風には感じませんね。ラーメンを麺とスープに分けて麺を冷やしました的な。煮干の感じといい麺の食感といい伊藤らしさはしっかり感じられますね。と言っても食べたのだいぶ前だから記憶も曖昧だが…。しっかり煮干だけど、やはりラーメンの方がよりしっかり味わえそうな感じはするかな。
とそんな感じでズルズルと。最近はもっぱら硬めが好きなおじさんですが、こういう麺も悪くない。細麺こそのポキポキ感。スープと合いますよね。

と一通りズルズルして、味変したくなる。柚子は嫌いだが柚子胡椒はギリセーフ。半分くらい溶かしてズルズル。お、いい感じの風味とピリ辛が加わる。さわやかな辛味ですね。
その他胡椒や一味もなかなか効果的。これは入れすぎ注意ですね。
一枚だけある海苔がやたら美味い。煮干しと海苔って合いますよね。さすが海の仲間!

ではチャーシューを1枚行ってみます。パックンチョ!
うん、程よい肉感で柔らかく脂身もほどほどでジューシー。チャーシューらしい味わいでいい!小ぶりな感じがしますけど案外食べ応えはあるかも。

と肉をガジガジ麺ズルズル。麺は大盛りで正解ですね。あーこのポキポキ麺なんかいいな。ハマるな。黙々とズルズルモグモグ。スープもそのままズルズル飲んだりして、あっさり完食。
ほどよい腹具合!むしろ腹ペコさんは大でも足りないかも??細麺だからかしら。
スープはやっぱこのままでも飲めるくらいの濃度。ラーメンとほぼ同じなのかなぁ。

というわけで4年以上ぶりの伊藤、しかもつけ麺でございました。なんとなくこのお店の味を思い出したような気がしますが、しっかり煮干しを味わうならやっぱラーメンかな?つけ麺も全然悪くないし、これがハマる人もいるとは思うけどね。やっぱ煮干しは温かい方がいいのかなって感じでした。しかしこのポキポキ麺はつけ麺でも良い。時期的には確かにこれはアリかと思います。
チャーシューも美味しいので追加おすすめですね。思ったより煮干しもエグくないというか、濃すぎない感じではあったので気になる人は一度どうぞ。とは言え、煮干しとその他のダシもありつつ、ノス系の煮干しかなり強めバージョンくらいの印象だったかな?あくまでつけ麺は。やはりこの店はラーメンからかな?とは思いますけども。
評価は微妙なとこだがC+かな。いくつか店舗かあるので気になる方はお近くのお店に!

第一陣の客が去るとあと客はなし。店員さん2人もおしゃべりしながら仕込み的な感じ。丼を上げてごちそうさまと声をかけるがあいさつも微妙。バイト感出てますねぇ。こういう感じの店だったかなぁ?まあ別にいいんだけども。

外に出る。台風のあとだからか暑さは控えめだが、湿度は高く午後はすごいことになりそう。台風ってなんとかならんのかねぇ。現代の科学力で。なんて思いつつ帰路に就く。

そんだらこんだらで五輪も終わり、しかしパンデミックはさらに隆盛。困ったもんです。ワタクシ幸いワクチン打ってもうすぐ2週間ですが、全然油断できやせんねー。
早く収まって欲しいですが、完全に元通りとはなかなかならないかもですねぇ。先のことはわかりませんが、今は暑さとウイルスと台風と!そして夏にやられないように気を付けて参りましょう!
ではまた次回!みなさんお元気で!
本日も、ごちそうさ麺!!でした―――――!!

やっぱ麺も4日空くとちょっと禁断症状出るな…小麦中毒?んなこたぁない。次はどんな麺食おうかなぁ。一応こんなふうに楽しみがあるって素敵ですね。なんだかんだ食!!食ってナンボ!!ね!!ハイ。
じゃそゆことでまたお付き合いくだされば。どうぞよろしく!
では、ま――――た――ね――――!
ARIGTO!



ラベル:つけ麺 煮干し
posted by クロペソマソ at 13:56| Comment(0) | 北区・足立区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする