ミゾグチヤ、でございます。インスパイア系がメイン？のようで変わったメニューもあり気になっていました。名古屋のほうの店の東京出店だとか？詳しいことはわかりません。11:30オープンということでその時間に参りました。普段はちょいと難しい時間ですよね。ってかこの辺ちょいちょいラーメン屋があって並んでる店もありました。と、こちらの店も時間になると待ち2に！ボケッとしてて先手を取られましたね。と時間通りに開店。順番に券売機で食券を。
ネパールのやつも気になりますけど今日はこっち！とふと麺の中900円をポチり。小と迷ったけどさすがに120はねぇ…。ということで。他にトッピングなどはあまりない。肉麺もいいけど少し高いかなということで。一列のカウンターのみ。適当に座り食券を渡すとすぐにコール。ニンニク少し野菜多めあぶら少しで。女性の店員さんはネパールの人？見た目で国籍まではわかりませんね。男性は日本人かな？と後客続々。既に人気店？開店から10分すぎるともう満席です。
卓上は下の段に変わった辛味とタレ、白胡椒。上の段にマサラ？と黒胡椒がありました。流れる懐かしのJ-popを聞きながら待ちます。ロットがちょっとよくわからない感じでしたが、とにかく12〜3分くらいで着麺です。こちら！
なかなかのボリューム感ですね。ニンニクはすりおろしで確かに少し。ではいただきます！まずはヤサイから。何かのタレがかかっていますね。レンゲでどうにかスープをすくって野菜にかけ、パックンチョ！うん、シャキシャキもやしですね。タレが結構良い感じ。とパクパク。キャベツの芯的なものがあるんですが、これが甘い！こんなに甘いキャベツなかなかないぞ！なんて驚きつつ食べます。多めだと確かに結構ありますが、ちょうどいいくらいかな。で麺の皆さんのご登場です！
四角い太い麺ですね。こういうのなんか久しぶりです。スープを混ぜつつ麺だけ天地返しをして、スープが染みてる麺をズルズルっとなぁ！お！太麺でプリってしつつプツプツ噛み切れるやつ！なんだか懐かしいですねこの食感。風味もまさにな感じでインスパイアって感じです。一昔前のインスパイアって大体こういう麺だった気がしますが、最近はあまり見かけないですよね。しかしこれはこれでいい。ってかスープが美味しいんじゃないこれ？ざらざらっとして豚ダシに液状アブラでがほどよく、カエシ？とのバランスも良くて本家みたい！これは微乳化？非ですか？わかりませんが良いですね。温度もちょうど良し。
とズルズルしつつ豚を。小ぶりなのが２つ。見た感じパサ系かな？と思いスープに沈めておりました。一つガブリンチョ！うん、パサ系のそれではありますが嫌な硬さではないですね。厚すぎないのもあり割と食べやすいです。脂身の部分は柔らかいですね。
引き続き麺ズルズル。この太いプツプリ麺は太さの割に重さを感じないのでどんどんいけますね。途中黒胡椒などを使いズルズル。やはり合いますね。量は確かにちょい多めですかね。店にもよりますが本家の少なめくらいの感じ？240gは茹で後な体感ですね。と順調に食べて完食。ほどよい腹具合です。さっきも言いましたが量の割には軽く感じますね。麺の密度？が低いとかそういうやつ？水分量？詳しいことはわかりませんが。麺がなくなってもスープを名残惜しくズルズル。このスープですよね。なんでしょう、美味しい。化調は少なめな感じするんですが、豚感がいい。流石に完飲は憚られ、ほどほどに飲んで終了です。
少し久しぶりのインスパイアでしたが、なかなかよかったですね。ツルッとした太麺は噛むとサクッとプツッとで懐かしい感じの食感。風味も良く、こういう自家製麺ってあんまり記憶にないですね。そして何よりスープがかなり本家っぽい。ザラっとした舌触りが良いし、アブラの感じもバランスがいい。ガッツリしつつもなんだか綺麗にまとまっている感じがしました。麺とスープでしっかりインスパイアで、それでいて店の味というか個性もあってよかったですね。ヤサイの盛りもなかなかだったし、豚は小さめでしたが悪くなかったです。豚含めトッピングのバリエーションがあるといいかなと思いますが、豚麺の値段からして少し厳しいかも？まあ今のままでも充分楽しめますね。評価はB−！もう一つのネパル麺も気になりますが、結局ふと麺を頼んでしまいそう。気になる方はぜひ！既に人気店になりつつあるようなので早めに行くと良いかもしれません。回転はもしかしたらあまり良くないかも？？です。
では食べ終わったら即退店。店内待ちが微妙に発生しちゃうくらいの感じてます。昼は混みそうですね。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。店員さんは男女1人ずつでしたがご夫婦？わかりませんが結構若い感じでした。今後とも頑張ってください。
外に出る。相変わらずの強風！飛ばされる！ってんなこたぁない。店が駅からすぐでうれピー！と、そそくさと帰路に就くのでありました。
ということで今週はおしまい！なんだかんだ3杯食べましたね。めでたしめでたし！来週は2杯にしようかしら？3杯はちょいと食べ過ぎ感ありますよね？知らんがな！好きにせい！って声が聞こえてきそうで聞こえてこないわけでございますが。とにかくまた来週！この週末も天気は良さそう！ハバナイスウィークエンド！カモン！本日もごちそうさMEN！でした―――！
このまま春になるんですかね？3月に桜が満開とかあるんですかね？まあそれはそれで、ですけどきっと色々弊害がありそう。どうしたもんでしょうねぇ。わかりませんけども。とにかくバイナラー！
