2021年03月01日

本郷三丁目 麺屋 鈴春

どもー!3月になりまして!ええ!3月に!ねえ!なりましたね!割とどうでもいいことですが!とにかく今月の一杯目、参りましょう!
今日もまた天気が良くて!春かよってくらいな感じみたいですが、今週は天気ぐちゃぐちゃみたいなんで気をつけつつ!はい!
やっぱこのくらいの天気だとつけ麺だよねー。最近主につけ麺食いたいからなーと検索し、あ、ついにこの店行ってみるか?とひらめきでサクッと決定。
さっさと職場を後に電車でGO。ガタンゴトンでやってきたのは久々な本郷三丁目。
駅を出て南にまっすぐ歩いていくとあります。こちら!
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鈴春、でございます!こちらは一燈出身の方だとか?そういえばここもなんだか見覚えあると思ったら一燈の跡地でした。開店直前に到着。待ち2の後ろに着くと、まもなく開店。順番に券売機で食券を。
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やはりつけ麺が食いたい!ということで醤油つけ麺300g1050円をポチり。チャーシュー増したかったけど売り切れマーク。ならばと特製トッピング350円をポチり。なかなかの額になったけどまあいっか!と案内された席に座り、やってきた女性店員さんに食感渡す。と、油が選べると。コーチン油、にぼし油、香味山椒油と。うーんどうかなぁ。コーチンもいいけどやっぱ煮干し油かな!とお願いします。
店内やっぱ見覚えあり。木目調の明るい綺麗は店内。L字型のカウンターに1人がけのテーブルが4つくらいはあったかな。店員さんはホールの女性1人に厨房に男性2人です。
俺の後にもチラホラ客ありで開店すぐに半分は埋まる感じ。さほど人通りの多くない場所ですがさすがですね。卓上チェック。
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アルコール消毒液も席にあります。
ってかここは金曜はインスパイアやってるのか!ブタジマくんというどっかで聞いたことがあるネーミングにイラストが…。そして今日は夜の部は濃厚魚介豚骨つけ麺をやると!えーそれ一燈っぽい。それ食べたかったかも?
と、先客のラーメンの提供かなり早い。着席から5〜6分で俺にも着麺!これだ!
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おおーなんか豪華な感じ!まあお金もかかってますが…。特製肉感いっぱいだぜ!
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麺は中太ストレート的な?あまり見かけない感じだが色良し。何かしらの液体につかっております。
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スープは完全に醤油的見た目。
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ではいただきますか!まずはメンマから!太いの3本。パックンチョ!
うん、程よいコリコリそして柔らかさ。味もいいですね。筍嫌いでも余裕で食べられる美味しさかと。
スープの中は具はなし。小皿のネギをいれ、麺行きます!ズルズルリンコ!
こ、これは…まさに醤油味でたしかに煮干し香る油。麺は少し硬めの食感で風味しっかり。
ふむ、どちらもしっかりと作られたこだわりの品であることは感じますが、ややスープ絡みが悪いか?麺の食感と風味が前にかなりきますね。完全シャバ系にツルっとした麺ですからねぇ。いやしかし、なんかこれでいいような気もする。
日本蕎麦ならぬ日本つけ麺、みたいな?ととにかくズルズルと。うん、油を感じつつもメインは醤油でしつこくなく、麺を引き立てるかのような。
これはなかなか難しい!大人の味だ!和食!ジャンクさ微塵もなし。これは俺も心を和にして食わねばなるまい!ズルズル。

肉行ってみます。まずは鶏から。パックンチョとな!うん、いい感じに柔らかく味付けはナチュラル。この心地よい食感はなかなか!鶏チャーとしてはかなり上位のうまさ。

お次は味玉。ガブリンチョ!ぬお!これもまた美味い!黄身の固まり具合から味付けまで素晴らしい!美味い味玉久しぶりですわ!
と時折麺を啜りつつ、豚チャーシュー行きます!薄めですがかなり大判のが2枚。一枚ガブリンチョとな!
こちらもかなりナチュラル味付けなレア的豚!硬すぎず柔らかすぎずの肉で臭みと噛み切れない感じとか一切無し。これもなかなかですぞ。味玉の美味さにこの肉の量。どこから特製トッピングなのかわかりませんけど350円も納得!

とそんな感じでズルズルモグモグ。このスープ、色も濃いしすごく醤油って感じなんだけど全然しょっぱくないんですね。醤油らしい風味と、たまに酸味。あとは油。これはどの油でも合いそうで迷うところですね。
途中一味や胡椒を少し入れてみるもさほど効果はないか。それでもあんまりたくさん入れるのも違う気がしてズルズルと。
これはやはりあっさりですかね!油はあるもののさほどでもなく。あっさり醤油つけ麺です!が、そう簡単に表現できるものでもなく…。奥深くて素人のワタクシには説明不可。麺量300で余裕な感じ。100円で100g増せるそう。
最後の方になってやっとこうなんか、味がわかったような気がしないでもない?とそんな感じで完食です。
一緒に提供されたポットからスープ割りしてズルリンコ。これまたダシが芳醇!また和食に世界にトリップ致しました!とズルズル飲んでフィニッシュです。

なんかこう、上品というか和食的というか、そんな感じのつけ麺でした。所謂つけ麺というジャンクフードのカテゴリーからは出た、ちゃんとした蕎麦の仲間みたいな印象でしたね。味的にはなんら文句はないですが、つけ麺ズルズル食うぜ!ってテンションで行ったので若干面食らった感はあります。麺食らったわけではありますが。一燈のご出身ということなので、夜にやっていた濃厚なやーつとかすごい美味しいんじゃない?と思いつつ、きっとそれはあくまでサブのメニューなのでしょうね。金曜日がインスパイアだったり幅広くやっているようですが、メインは上品で和な麺!って印象でした。どれもすごくちゃんとしている感じがあって、具がそれぞれ美味しかったです。特に味玉がなかなかのものでした!間違いなく美味しいですが、あくまでラーメンやつけ麺はジャンクフード!って思っている人はちょっと驚くかも??
メインの味は大人だなぁって感じです。評価は難しいところですが、あくまで個人的な好みなのでC+で!クオリティはAクラスだと思いますけどね。このお店が出すインスパイア是非食べたいですが、金曜はちょっと無理かなぁ…。

では食べ終わったら即退店。ちょこちょこ後客来ますね。この感じだと昼時はきっと繁盛するのでしょうね。カウンターは一席ずつ仕切りもあるし、清潔感もあっていいお店だと思います。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。

しっかしいい天気。去年は来なかったか花粉症も今年は既にバッチリです!目がかゆい!でも市販の薬である程度抑えられるのでまだマシか。
とそんな感じで始まった3月でございます。3月って変な感じですよね。終わりとか変化の前触れみたいな時期ですもんね。まあこの歳になるとそういうことはあんまりないわけですけども。ハイ。

なんか今週も天気がコロコロ変わりそうなので、体調などなどお気を付け下さい!!今月もどうぞよろしくお願いします!
本日も、ごちそうさ麺!!でした――――!!

さーて、次はどんな麺を食おうかな!なんかつけ麺熱が高まっているので、またなんか探します!しっかり食べて元気に春を迎えましょう!!ってことで、また次回!バイ、バイ、バ―――――イ!!





posted by クロペソマソ at 21:43| Comment(0) | 文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする