2021年07月22日

六本木・乃木坂 麺屋武蔵 虎嘯

はいどもー!昨日ちょっと麺食えなかったので珍しく祝日の麺です!レア!でもないか。で今日は昼まで仕事なので、昼時祝日…混んでる感ありありじゃねえか。と思いつつもなんとかなりそうな店を考え、決めた!と職場を出て向かったのはこちら!もう何回来てるかな?
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麺屋武蔵、虎嘯でございます!去年も行ってるんですよね。信頼してる店だし、祝日の乃木坂と六本木の中間ならばそこまで混まないのでは?との思惑。12:40頃到着。とりあえず外待ちはなし。では入店ガラガラ!うーんギリ店内待ち2。まあこれくらいなら、と券売機で食券を。
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うむー悩むが、やはりベーシックなやつかな!ということで虎嘯つけ麺1190円をポチり。すると麺量の選択。
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中行きたいけど晩御飯もあるので並で!でお会計。こちらはカードや電子マネーとかも対応してるっぽいですね。
んで店内で数分待つとすぐにバラバラと客が帰りすぐ着席。
いつも平日の空いてる時間なので満席のこの店は新鮮。でもこうして長い間ここにあるわけですから、しっかりと人気はありますよね。はい。
一席ずつ仕切りのあるカウンター。調味料はえびの七味?とお酢があるので、欲しい人は声かけて方式。そうこうしてると客がドンドン帰り同じくらい後客来店で半分くらい入れ替わる。さすがですね。
と、着席から5〜6分で着麺!早いね!こちら!
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うん、いいですね!ってか麺変わった?と思ったけど確認したら去年と同じだった。見た目からして好きそう!
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スープにはネギ沢山。この醤油系シャバスープが虎嘯の特徴、と勝手に思ってます。
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ではいただきましょう!まずはスープの中を物色。小さいトロトロの肉が少しと、穂先メンマです。ではそのメンマからパックンチョ!うん、柔らかいですね。スープの味がしっかり染みて、あんまり筍感がない。筍嫌いにとってはそれは嬉しいことです。美味しいと思います。

麺行きますか!箸で掴んだ時点で弾力しっかり。しっかりスープにつけてズルズルリンコォ!うん、このスープですね!和風な醤油系のスープで、ほどよく油だったり煮干しなどの魚介?のダシが感じられます。はっきり目の味だが重くなく、ほのか〜酸味?渋み?がほどよくて大人な味なんですよね。シャバ系だとあっさりで物足りなさを感じることが多かった中で、ここのは非常にいいバランス。重くないけど食べた気がする、って感じです。
そして麺。モチプリで歯応え喉越し心地よし。弾力が紙一重!これまた良し!スープとの相性もいいですねー。お互いに引き立て合うよう。結構な太麺ですがやや平打ちなことで食べやすい気がする。それでいて食べ応えしっかり。いいですね!
イメージよりスープに胡椒がしっかり効いてるか?それもまた合っている。

そんな感じでズルズルと。それはどんな季節でもいけるやつですね。冷やしつけ麺もあったけど、多分これスープも冷たいよね?スープが冷たいつけ麺ってどうも好きになれずで。
と麺を啜りつつ、具に参ります。まずは味玉から!一口ガブリンチョ!うん、味玉らしい味玉ですね。割と普通な感じですが悪くありません。

お次はお待ちかね肉です!やはりデカイ肉あってこその麺屋武蔵!肉が出ない店舗には行きません!一口ガブリンチョ!!
うん、いいね!脂が多めでとってもジューシー。このとろける感じですよねー!表面ほどよく香ばしく味付けもしっかりでいい!いいですねー美味いです。見た感じ炙りというより焼き??バーナーで炙るとガス臭くなったりただの焦げになることがありますが、こちらはそんなことも全くなく美味しいです。いつか値段を見ずに肉増しを頼みたいものです。

とそんな感じで肉をかじりつつ麺ズルズル。あーいいね。俺にとってつけ麺の限定は麺屋武蔵だからね。もう10年以上前。そう考えるとちゃんと美味しくなっている気がしますね。
途中えび七味とか頼もうかなと思ったけど…興味はあるけどこの味をさほど変えたいと思わない。なのでこのまま食います!とズルズルモグモグしっかり味わい完食。おじさん並でちょうどいいです!腹八分目で!
ではスープ割いただきましょう!店員さんにお願いするとポットごとくれますので、それを適当にそそいでズルリ。うん、和風ですねぇ。ダシの味します。それでもやっぱりつけ麺のスープ。それがいいんですよね。ズルズルと一通り飲んで終了でございます。

ちょうど1年振りくらいの虎嘯、やはり良かったです。期待を裏切らない味でした。むしろ少しずつ変化というかブラッシュアップされている感じがありましたね。
スープの味わい、麺の食感、文句ないです。醤油味シャバ系のつけ麺だとどうしてもあっさりさっぱりを食った感じになるから、それを求めていたらそれでいいんですど、そうじゃない場合が俺は多いので。そういう点では、つけ麺食いたいけどこってりガッツリはちょっと違う…みたいなときはジャストフィット!濃厚もいいけど、普通のつけ麺も一度食べてみて欲しい、そんな虎嘯のつけ麺です。そろそろおっさんかなぁなんて思い始めたころに是非どうぞ!いや、当然若手も楽しめると思います!女性もね!
ということで評価はB!来やすい場所にあるというのもあるけど、好きな店です。きっとまた来る!肉増しとか、逆に濃厚にしてみるとか?近くに来ることがある方は是非どうぞ。

そんなこんな店内入り9割をキープ。さすが昼。さっさと引き上げましょう。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。
そういえばこちらの店はあんまりうるさくなかったな。うるさいっていうのも失礼か。

外に出る。完全に夏!マジで梅雨明け実感しますね!でもまだ本気じゃない気がする。もう一声くるよね??もっとむぁぁ〜っと熱気がすごい感じになるよね??あープール行きてぇな。行かないけど。泳ぎたいけど、それよりもほら、ねえ?アレですよアレ。って言わせねーよ!の人達最近見ないね。

ってことで今月も残り一週間!夏はすぐ過ぎるから気をつけろ!それはそれで構わん!ああ!オリンピックも始まったり感染者爆発したりであれですが、皆さん気をつけてください。浮かれつつも締めること締めないと痛い目見るのは自分っす。心身ともに。あー怖い怖い。
じゃあ皆さんの無事を祈りつつ!!
本日も、ごちそうさ麺!!でした――――!!

また来週!来週もクソ暑いかな?どんな麺を食うか今からしっかり考えておきます。暑いときに辛いものとかもいいよね。でもやっぱ、つけ麺っていいなぁって思いました。ありがとう麺屋武蔵。他の店舗もちょいちょい再訪しようかなぁ。
ではまた次回!どこに行くかはめぐり合わせ!神のみぞ知る!俺は神は信じてないけど。仏派だけど。どうでもいいね、ハイ。
とにかく皆さん元気で!色んな意味で!無事にまたお会いしましょう!!
いや、一人たりとも会ってないけどね!これからも会わないけどね!!ね!!

じゃまた!バ―――イバ―――――イ!!グッナイベイビー!




ラベル:つけ麺 醤油
posted by クロペソマソ at 19:35| Comment(0) | 港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする