2023年10月12日

三越前 Homemade Ramen 麦苗 室町

はいどうも!少し間が空いてしまいましたが私一応元気でございます。すっかり秋らしい?天気になってきまして、すっかりお馴染みの木曜の麺に参りたいと思います。なかなか都内で思うように麺を食えず、気になる店は増えるばかり。そんな中、昼真っ只中に食うことになる木曜ですが、気が向いたので有名店に突入してみることにしました。てな感じでさっさと職場を後にし電車でGO。やってきたのは三越前。この辺はかなり久々な気がする!てな感じでやってきたのはCOREDO室町2の地下。飲食店からお惣菜お弁当の売り場で近辺で働く人で賑わ12:30。本日はこちら!
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Homemade Ramen 麦苗でございます。以前から名前は知っていましたが場所的に?ご縁がありませんでした。COREDOにできたのも知っていましたが、どうせ行列でしょ…?と諦めていたんですね。しかも昼時だし。しかし下調べしてみると結構空いてるという情報が。待たずに入れるなんて!という嬉しい悲鳴をたくさんみたので、もしかして…?と思いやってきました!情報通り待ちなし!ってことで入店ガラガラでやんす。って戸はないか。とカウンターやテーブルなどなかなか広い客席。空いているカウンターに案内されます。荷物入れなども持ってきてくれて丁寧な印象。ではメニュー。
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小さくてすみません。ごはんものやその他のメニューは割愛します。うーん、つけ麺がメイン??でもラーメンのつもりできたなぁ…。と少し悩んでから、らぁめんの醤油1210円にせっかくなのでトッピング上330円をお願いします。なかなかのお値段ですがまあ出せるときは出しましょう。とチラホラ後客。しかしテーブル席は比較的空いていますね。うん、商業施設ではあるけどオフィス街だし、客はビジネスマンOLがメインでしょうか。そうなると日常のランチとしてはこのお店は高い、ってことでこれくらいの入りなのかもしれません。人はたくさんいますからねぇ。そういう意味では、ラーメン好きは非常に狙い目かも知れません。平日は、という注釈は必要かも知れませんが。そんな感じで待つ。卓上調味料はなし。
メニューを見ていると自家製麺、無化調、エキス類不使用とあります。それはまたすごいですね。と5分もしないで着麺です。こちら!
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うん、まさに、という綺麗な見た目。しかしよくよくみると上トッピングは味玉半分にワンタンと海苔が一つ追加だけなんですね。それで330円はなかなかの…いや、それ考えないことにしましょう。と麺チェック!
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細めですね。ということは、普通でも肉は3枚入ってるってことか。それはそれで。
ではいただきます。まずはメンマからパックンチョ。しなやかな柔らかさがありつつコリッとした食感を残していますね。味もほどよい。お次はスープをズルリとな。これで無化調、エキス類なしですか。しっかりとしたダシ感と醤油味…うまみたっぷりですわ。もう既に料理的ラーメン。でもちゃんとラーメン。麺参ります。ズルズルっとな!うん、細めでもほどよい食感にいい風味。スープとの一体感。ハイクオリティが伝わります。だけど変に「美味しいでしょ?すごいでしょ?」みたいなあからさまなアピールはしてこないというか。普通の醤油ラーメンですけど?みたいな顔して腹に入っていくんです。嫌味のない優等生って感じです。

とズルズルモグモグしつつ、具に参ります。まずは炙りのチャーシューを一枚ガブリ。いいですね。いい香ばしさ。バーナーで炙るとガス臭くなるときがありますがこれはまったくない。香ばしさが肉の脂を引き立てるかのようです。
もう一つの肉もガブリ。こちらは肉感しっかりですね。そして少しにおいがあるけどなんのにおいかな?味付けはチャーシューって感じではないけど、なんだか素材を味が感じられるかのようです。
そして味玉半分。ガブリンチョ。うん、黄身の固まり具合も程よくとろりとして味も良い。さすがの味玉ですね。最後にワンタンをガブリンチョ。これまたいい。ちゃんとしたワンタン!って感じ。最近のラーメン屋のワンタンは美味しいですよね。

とそんな感じで満遍なく食べる。食べていくとますます麺とスープのうまみを感じますね。うん、美味い。上品なのにちゃんとラーメンらしさがあり…こんなに親しみがある感じなのにすごく美味い。これはすごい。有名で人気なのも納得。中華そば、醤油ラーメンの最高峰ですわこれ。そうこうしているうちに麺も具も綺麗にいただく。残ったスープは当たり前のように完飲。もういいです今日は。無化調でこれだけしっかり味だと塩分すごいかも??後で水分大量に摂ります。ということで終了です。

まさに中華そば、醤油ラーメンなのですが、うまみがすごい。もとい美味い。無化調とかエキス不使用とかそれが実際どうなのかわかりません。でも無化調とかの店でここまでの美味しさ?味の強さ?はなかったかもしれません。スープが美味い。麺も美味い。具もそれぞれ美味い。ハイクオリティ、高品質です。うまく説明できませんが、すごい完成度です。ラーメン好きは老若男女問わず一度食べる価値があるかなと思います。この味で待ちなしで食べられるのは…すごいです。本店?とどれだけ差があるのかわかりませんが、まずはこちらを食べてみてはいががでしょうか。文句なしです。評価B+!今度はつけ麺も。多少お値段は張りますが、たま〜の贅沢のつもりで一度どうぞ。今度はつけ麺、塩味も試さなければですね。いずれまた!混んでると思ってるそこのあなた!安心してください、入れますよ!!多分。

では食べ終わったら即退店。後会計でございます。一通りなんでも対応している模様です。助かります。店員さんはみなさん男性でしたがとても感じよかったです。

外に出る。まさにオフィス街のランチタイム。色々美味しそうなものがありますが、もう私の目には何も食べ物は映りません。グッドラックCOREDO。みたいな気持ちでそそくさと帰路に就くのでした。メトロから直で行けるのもすごく便利でした。

ということで10月も三分の一に来てすっかり運動会シーズン。涼しくなってよかったでくけどね。週末賑やかなのも悪くないですよね。しばらくこんな感じのいい気候が続くといいですが。寒暖差にだけ注意ですね。はい。
ではまた次回!今度こそ金曜麺に行きたい!しかし予定は未定!どうなりますかねぇ…。乞うご期待!いや期待はいらないか…。食べられたらどうぞよろしくお願いします。本日もごちそうさ麺!でした―――――!!

気になる店はたくさんあるけど案外その時食べたい麺と一致しなかったりもするんですよね。でも気持ちのまま食べようと思っております。それが一番、でさーね。
じゃまた!バイバイキ―――――ン金!!


 
posted by クロペソマソ at 17:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする